特集　 新生ファミリーマート
火蓋を切った頂上作戦
■規模と質の二軸を追う統合作業が急ピッチ
●インタビュー 「澤田貴司社長」
・加盟店のための組織と徹底力を鍛え上げる
●気合注入講演会
・社員を知って自分を知ってもらう真剣勝負の四カ月
●商品戦略
・おいしさで信用を得る終わりのない中食改革
●おむすびの構造改革
・改良を重ね、家庭の味の再現はここまで進んだ
●営業戦略
・店舗運営力向上にオールファミリーマート作戦が始動
●店舗開発
・既存の商圏をしっかり守り統合店舗の質を高める
●統合状況
・ファミチキ、中食の売り上げに転換加盟店は驚嘆
●ファミリーマートへ転換（芝公園店）
・ブランド替えで予想を上回る武器を得た
●新規事業
・「足すから引く」の発想で加盟店サポート事業を作り出す
●海外事業
・ＦＣで利益を稼ぐインフラ整備に拍車をかける
●ファミリーマートinマレーシア
・おにぎり、おでんが売れまくる日本型コンビニがスタート
●沖縄ファミリーマート
・出店と売り上げの拡大に追い付く人材育成に力を入れる
●数字で見るファミリーマート


■この人に聞く
●PALTAC　木村 清隆　代表取締役社長 兼 COO
・小さな改善の積み重ねに知恵を出し合う

■流通トピックス
・ＤＣＭの統合断念で露呈したケーヨーのガラパゴス化
・三越伊勢丹「五月雨式のリストラ発表」に現場は困惑
・｢日本マクドナルド｣株売却先はどこか、身構える外食チェーン
・思いと実需が噛み合わないイオンのビオセボン

■激流レポート
アマゾンＧｏ
・「無人食料品店」の狙いはオンライン配送の最適化

■中国レポート
・ メトロとイケア、外資系小売りＥＣ戦略の共通項

■特別レポート
・大型ＳＣの機能を変える、新テナントの誘致が進む

■バイヤーズ・アイ
平和堂　「和風調味料」
一般食品事業部 加工食品課 バイヤー 辻本 佳裕
・使用シーンの訴求に価格と価値の二極化で対応

■改装店舗を追う
かっぱ寿司三鷹店（カッパ・クリエイト）
・回転寿司の特性を見直し、おいしいお寿司の原点を追求

■ドラッグストア最前線レポート
スギ薬局牟呂店
・未病・予防をサポートする次世代型のモデル店

■マーケティング用語から見る世相
第８回 テレビＣＭ
・情報取得行動の変化で広告効果は激減

■データが語る 消費の実態
ドラッグストアのリップケア市場
・色付きと機能性をキーワードに成熟市場が活気づく

■情報ファイル
●イオン
・17年2月期第3四半期決算を発表GMS事業の損益がわずかに改善
●日本アクセス
・春季フードコンベンション２０１７を開催北海道、埼玉間のチルド配送を強化
●伊藤忠食品
・「新しい価値の発見」をテーマに2017年東海展示会で新商品の試食、商談を強化
●日本生活協同組合連合会
・16年度事業概況と17年度の方針を発表、組織の人材確保と育成に注力
●小林製薬　
・2017年春新製品発表会を開催、3カ年で4事業に積極投資を振り向ける

■プロモーション
●フリーデン
・国際品質競技会「2016年DLGコンテスト」にて全8品目が揃って受賞

■海外情報
・店舗主義のコストコがオンラインセールに本腰
・ダラーゼネラルが新型のキャッスルストアをオープン
・シアーズホールディングス二業態ともに振るわず苦戦が続く


■次号予告
さらば人手不足！
〈小売業・物流業の対策〉
セブンイレブン、アスクル、ヤマト運輸ほか
〈技術革新で占う未来〉
無人決済、ロボット、自動運転、ドローンの可能性

インタビュー
■エステー化学　 鈴木 貴子 取締役 兼 代表執行役社長