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  • 雑誌:サライ
  • 出版社:小学館
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月9日
  • 参考価格:[デジタル版]600円
  • 雑誌:サライ
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  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月9日
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サライ 2016年12月号 (発売日2016年11月10日)

小学館
表紙
目次
鳥の唄を聴け
堀 文子「白寿」語録
宮城県は海の幸の宝船 口福みやぎ丸
旨きは「まぐろ」を畢竟とす
極上まぐろを求めて港町へ 焼津・清水
戸井
那智勝浦
本格的に食べられ始めたのは江戸後期...

サライ 2016年12月号 (発売日2016年11月10日)

小学館
表紙
目次
鳥の唄を聴け
堀 文子「白寿」語録
宮城県は海の幸の宝船 口福みやぎ丸
旨きは「まぐろ」を畢竟とす
極上まぐろを求めて港町へ 焼津・清水
戸井
那智勝浦
本格的に食べられ始めたのは江戸後期...

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サライ 2016年12月号 (発売日2016年11月10日) の目次
  • 紙版
  • デジタル版

  • 紙版
  • デジタル版
◆99歳の日本画家が語る「これが私の生きた道」 堀 文子「白寿」語録

◆豊饒の海と熟練の目利きがもたらす無上の味わい 旨きは「まぐろ」を畢竟とす

◆古今の名筆に学び、自分なりの文字を会得する 「書」は「人」なり

◆名車をきく 特別編 いま、ステーションワゴンを選ぶべき5つの理由 対談 石川真禧照×松任谷正隆

【特別付録】平成29年『サライ』特製カレンダー 葛飾北斎『冨嶽三十六景』より 北斎えりぬき富士暦

表紙
目次
鳥の唄を聴け
堀 文子「白寿」語録
宮城県は海の幸の宝船 口福みやぎ丸
旨きは「まぐろ」を畢竟とす
極上まぐろを求めて港町へ 焼津・清水
戸井
那智勝浦
本格的に食べられ始めたのは江戸後期から
主に消費されるまぐろは6種。ほぼ全身が食用となる
旨い、まぐろの食べ方 まぐろステーキ
まぐろシーザーサラダ まぐろ餃子 頬肉の炙り刺し
まぐろのあご焼き まぐろ味噌漬けのねぎま焼き まぐろのガーリックトースト
東西 名店のまぐろ料理 山さきのねぎま鍋
寿司金の稀少部位のにぎり
入船の大トロあぶり丼
MEGROのテールステーキ 
まご茶亭のまご茶漬け
まゆとろのまぐろづくし懐石
国際的な需要は急増する中、クロマグロは絶滅危惧種に
“お取り寄せまぐろ”の逸品
浮世の筆づかい 石川九楊
「書」は「人」なり
「一字が万字」、書ほど面白いものはありません
第1部 超個性的な八大名筆で知る書の見方 空海『大和州益田池碑銘並序』
副島種臣『帰雲飛雨』
白隠『百寿福禄寿』 良寛『春毛理宛書簡』
藤原定家『紫式部集切』 小堀遠州『小色紙』
細川ガラシャ『消息』
藤原行成『白氏詩巻』
第2部 「歴史上の名筆も年賀状も、すべては“臨書”から始まります」
臨書の基本
臨書から創作へ
書で寿ぐ年賀状づくり
印を彫る
名車を利く 特別編 いま、ステーションワゴンを 選ぶべき5つの理由
当世ラジオ気質 高嶋秀武 
インタビュー 斉藤凡太(磯見漁師、俳人・91歳)
半島をゆく
リンボウ先生のおとこの買い物
詩歌の品格
CD 具志堅用高、林田直樹
駱駝倶楽部/アンケート
ことばの知恵の輪 難航 十字語判断
第15回 サライ大賞発表
葛飾北斎の画業を伝える「すみだ北斎美術館」
サライ美術館 「戦国時代展」
展覧会情報 
えりぬき公演案内 歌舞伎・コンサート・落語
サライ・インフォメーション
奇想転画異 五木寛之
新スタンダード研究室 サライの眼
これはお値打ち!
サライ名画館
本 三木卓、小田豊二
らくだ屋通信販売部
定番・朝めし自慢 大竹道茂(江戸東京・伝統野菜研究会代表・ 72歳)
命といふもの~今だから聞いておきたいこと 山はいろいろ
次号予告
定期購読のご案内
別冊付録 「大人の逸品」カタログ

サライの内容

  • 出版社:小学館
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月9日
大人のための生活実用情報誌
社会の大人化、高級化、本物化に向けて快適な人生を楽しむための「心の宿」を提供する、大人の生活実用誌。旅・イベントスケジュール・ファッション・インテリア・アート・コラム等の情報で構成。

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