表紙
『ザ・スコッチハウス』3WAYエコ・リュックのご案内
目次
薬師寺東塔を1300年間支えてきた「基壇土」が陶芸作品に
旨い「蟹」を食べに行く
「尊い沈黙」
第1部 蟹はどうしてこんなに旨いか／「松葉がに」を味わい尽くした最良の一日
なぜ我々はこんなにも蟹が好きなのか
種類と旨さを識る
蟹話休題1 モクズガニ物語
蟹話休題2 かに缶物語
旅を豪華にする「蟹の駅弁」 元祖かに寿し／米田茶店かに寿し／越前かにめし／紅の蟹弁当
第2部 今が旬 さあ、「蟹」食べに行こう
越前がに
松葉がに
庄内北前ガニ
加能ガニ
毛ガニ
竹崎カニ
全国の旨い蟹を取り寄せる
活のズワイガニを2倍楽しむ
難航 十字語判断
特集 徳川家康
武人にして文化人
5つのキーワードで振り返る人物像 漢籍を収集し、活字をつくった
老いてなお野山を駆けた
日々の食事にも気を配り、自ら薬を調合
能楽と茶の湯に精通
欧州やアジア各地と積極的に交易
『どうする家康』はここが見所
寺島 進さん（俳優・59歳）
『どうする家康』の人物相関図
インタビュー 大石芳野（写真家・78歳）
定期購読のご案内
名車をきく
城で読み解く 戦国武将列伝
サライ美術館 浮世絵師、最後の耀き
展覧会情報
地図でたどる日本の鉄道旅
日本美術そもそも講義
『ザ・スコッチハウス』の春を楽しむ旅の装い
サライの眼 アーロンチェア リマスタード オニキス
サライ特上道具本舗
BOOKレビュー
定番・朝めし自慢
インフォメーション
駱駝サロン／アンケート／バックナンバー
奇想転画異
次号予告
＜別冊付録＞ 小学館百貨店

向春特大号
大特集　東京、大阪、名古屋、京都、札幌。都会の下に広がる“もう一つの顔”「地下街」の歩き方
天候を気にせず、気軽に名店の味が楽しめ、個性的な店が集まる地下街は都会の「オアシス」であり、地域の魅力が凝縮された「観光地」でもある。その楽しみ方を案内する。
名古屋市の中心部にある「伏見地下街」は趣向を凝らした数々の壁面アートで知られ、さながら地下の現代美術館。

特集　体を整え、料理を旨くする万能薬「酢」で長生き
古代より「酢」の効用として疲労回復、食欲増進、美肌効果などが知られる。
苦手な人にも無理なく、美味しく摂るコツを紹介。
酢の酸味と具材の旨みを活かした酸辣湯は、「食薬同源」に適った長寿料理。東京・浅草で評伴のシェフがその作り方を指導。

特別付録　モンベル×サライ　まいにち使える竹製ワンプレート皿
＼おかずと主食をひと皿に盛れる／
＼裏面はカッティングボードに／
＼約18㎝×約25㎝／
アウトドアブランド『モンベル』とのコラボで誕生した竹製のオリジナル皿。
軽くて持ち運びに便利で、毎日の食事に役立つ逸品。
※内容は一部、変更することがあります。