◆大特集 食文化、調理技法、食材の歴史～目からウロコのニッポン滋味くらべ 東西 美味の品格
第１部 美味と香味の主菜比較 食材にみる古今東西
第２部 鰻の三都物語と京の鱧、天麩羅と串カツ 調理法で比べる東西の味わい
第３部 東西 無上の麺比べ 冷や麦と素麺、そばとうどん
◆現役の懐かし列車を訪ねて 元気に走る全国保存鉄道の旅
◆日常に取り入れたい、伝統と職人の技 「一生もの」 見る、買う、泊まる 和家具で寛ぐ
◆サライ美術館「江戸東京博物館 開館２０周年記念 二条城展」より 徳川家の威光を伝える逸品
目次
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