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ELLE gourmet(エル・グルメ) の内容

“フードシーンの今”を身近にするメディア
『ELLE gourmet(エル・グルメ)』は、新しい食の楽しみを探している好奇心旺盛なフーディーに向け、“フードシーンの今”がわかる情報を、雑誌・デジタル・SNSで多角的に発信するフードメディアです。国内外の食のトレンドを、読者が実際に暮らしに取り入れやすい切り口やアイデアに丁寧に落とし込み、提案することにこだわっています。人気シェフや料理家が教える、とっておきのレシピから調理テクニック、厳選したキッチン道具や器、最旬のスイーツやパン、レストラン、そしてSDGsといった社会的な取り組みまで、食にまつわるあらゆるテーマを美しいビジュアルとともに提案します。ひとりで過ごす時間から、家族や仲間とテーブルを囲む時間まで、読者の食をとりまくシーンに、『ELLE gourmet』がときめきと新しい視点をお届けします。
☆ 定期購読セットプラン ☆
『エル・グルメ』(1年6冊)
+
「タッパーウェアブランズ」シリコンバッグスペシャルセット:4,900円(税込)
6,510円OFF!
詳細

現在世界80ヵ国以上で展開し、健康、安心の食卓、節約、家族、エコを基本テーマに毎日をより快適にする商品を提案している「タッパーウェアブランズ」。今号では下ごしらえから冷凍、冷蔵といった保存、そして電子レンジ、オーブン、湯煎などさまざまな調理にも対応かつ繰り返し使える「シリコンバッグ」Lサイズ(¥4,620)、Sサイズ(¥2,090)をセットにしてお届けします。本誌146ページにて紹介中のシリコンバッグを使って作ったローストビーフも簡単に美味しく調理できます。忙しい毎日の暮らしに役立つアイテムです。数量限定なので、申し込みはお早目に!

【セット内容】
● L サイズ(ブルー)約横26.8 ×幅(マチ)7.2 ×高さ19.2㎝ 1.8L
● Sサイズ(イエロー)約横18.4 ×幅(マチ)4.3 ×高さ14.6㎝ 540ml

※セット商品は雑誌とは別便でお届けします。
※申し込み多数の場合には品切れとなることがございます。
※セット商品は購読開始後、1~2週間でお届けいたします。

ELLE gourmet(エル・グルメ) の商品情報

商品名
ELLE gourmet(エル・グルメ)
出版社
ハースト婦人画報社
発行間隔
隔月刊
発売日
毎偶月6日
サイズ
A4変形
参考価格
[紙版]980円 [デジタル版]860円

ELLE gourmet(エル・グルメ) の無料サンプル

2019年11月号 (2019年10月04日発売)
2019年11月号 (2019年10月04日発売)をまるごと1冊ご覧いただけます
サンプルを見る

ELLE gourmet(エル・グルメ) 2024年11月号 (発売日2024年10月04日) の目次
  • 紙版
  • デジタル版

  • 紙版
  • デジタル版
【おもな内容】

1 シンプルこそおいしい!パスタとイタリアン
家で繰り返し食べたくなるイタリアンは、素材の味わいを生かしたシンプルな料理。
例えば、ミニマルな材料や工程で作れるパスタや、野菜のおつまみ……。
とはいえ、ただの手抜きじゃない。手間なく作れる工夫がありながら、
おいしさのための秘訣が隠されているのが、イタリア流のシンプルクッキング。
トマトソースは煮込まず、トマトのフレッシュ感を生かすためスピード勝負で。
材料をフードプロセッサーで混ぜて完成する、イタリア郷土の味。
知っているようで知らない、技ありシンプルレシピを人気店のシェフが伝授!

2 イタリアの簡単レシピには、おいしさの秘訣が潜んでいる
「レガーロ」で習った生のトマトを使ったソースは、フレッシュさを生かすため煮込まない。火が均一に入るように薄切りにして加熱。3分半ほどしてオレンジっぽく色が変わったらソースは完成!

3 「オステリア コマチーナ」亀井良真さん流 シンプルを極める、技ありパスタ
鎌倉のイタリアン「オステリア コマチーナ」の料理は、潔いくらいシンプル。素材をしっかり感じる強さと、
毎日食べたいやさしさを両立している。余計な手間をかけないことが、おいしさにつながる秘訣だと教わった。

4 もっと身近に、もっと自由に!ワインのある時間を楽しむ方法
ワインは好きだけど、やっぱり少し難しいイメージ……。でも、ワインは楽しむべきもの。そして少しの知識があるだけで、楽しみはさらに広がる。
好みのワインに出合うために知っておくと便利な表現や、おうちでのペアリングのコツなど、今すぐ実践できるアイデアをプロに教えてもらった。

5 いも栗かぼちゃ、一歩先のおいしさへ!
ほくほく食感にやさしい甘み。みんなが大好きな秋の三大食材にスパイスと発酵食品をプラス。
いも、栗、かぼちゃがもつ魅力を調理法や食べ方を変えることでよりアップさせて、今までにない味を楽しもう。

●シンプルこそおいしい!パスタとイタリアン
●イタリアの簡単レシピには、おいしさの秘訣が潜んでいる
●「オステリア コマチーナ」亀井良真さん流 シンプルを極める、技ありパスタ
●もっと身近に、もっと自由に!ワインのある時間を楽しむ方法
●いも栗かぼちゃ、一歩先のおいしさへ!

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目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
トミヤマユキコのフーディー社会学
シェフの国籍が多様化する 和食の新時代、到来!
シンプルこそおいしい!パスタとイタリアン
イタリアの簡単レシピには、おいしさの秘訣が潜んでいる
「レガーロ」小倉知巳さんがレッスン トマト缶かフレッシュか?トマトソース決定版
「ダ オルモ」北村征博さんが教えてくれた かたまり肉を味わうふたつのパスタ
「オステリア コマチーナ」亀井良真さん流 シンプルを極める、技ありパスタ
「ブリッカ」金田真芳さんが伝授!定番ソース&トッピングはラクつくの味方
「サプライ」小林隆一さんがテクニックを披露 野菜が主役のイタリアンつまみ
「クインディ」菅原大夢さんに習う いつもの魚料理にイタリアらしさを!
「オルランド」小串貴昌さんが指南 だしいらずで完成のクイックスープ
出張料理人 岸本恵理子さんが作る「ブロード」と「ソフリット」を極めてイタリアン上級者になる
最高のイタリア料理を食べに行こう!
イタリア発の本格派ベーカリーで、ミラノっ子気分を味わおう!
もっと身近に、もっと自由に!ワインのある時間を楽しむ方法
スパークリングワインとスイーツの甘やかな出会い
FOLLOW US!
いも栗かぼちゃ、一歩先のおいしさへ!
スペインポークの特別メニューを食べに行こう
新しいチャレンジで変化するボルドーワイン
がんばる自分をいたわる「ちゃんとごはん」
水川発酵食道
「WONK」長塚健斗の旅メシと音楽
代々木公園の新名所は、コンフォートな本格イタリアン
本格料理はシリコン調理具におまかせ!
『エル・グルメ』定期購読のご案内
COMIC マンガで妄想レシピ
MOVIE & DRAMA おいしい開演時間
BOOK 読むほどマニアック!
フーディーの憂鬱
毎日のテーブルをもっとカラフルに!
フーディーが今、食べたいもの!
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ELLE gourmet(エル・グルメ) のレビュー

  • 総合評価: ★★★★☆ 4.46
  • 全てのレビュー: 647件
料理なセンス磨きにオススメ
★★★★★2024年08月25日 かおり パート
料理の流行を知れるのはもちろん、盛り付けや写真の撮り方など細部に渡ってこだわりが伝わってくるので様々な方面で勉強になる雑誌です。他にも海外の料理や手土産、器など生活に関するオシャレな情報がたくさん載っています。
楽しみにしています
★★★★★2024年08月16日 M 役員
定期購入しております。東京のお店が多いので、いつもは行けませんが、見るだけでも楽しみです。
何年も定期購読しています
★★★★☆2024年08月10日 an 会社員
行きたくなるお店、作ってみたくなる料理がいつもたくさん載っています。レシピはプロの方が考えた料理で、使用食材も多く、手に入りずらい食材も結構あるので、あまり家庭向きのレシピではないと感じます。あまり興味のない特集の時は残念に思います。
定期購読が魅力的
★★★★☆2024年08月06日 のも パート
キャンペーンで雑誌とキッチン用品のセットで購入しました。とてもお得でいつもセンスの良い商品のセットなので、購読中でもつい欲しくなってしまいます。紙面は美味しそうな写真がいっぱいで今の食情報がわかります。隔月刊のところも気に入っています。ちょうど良いペースでゆっくり楽しんでいます。
定期購読もう何年目?飽きません!
★★★★★2024年08月06日 ZENY パート
こんなに毎号進化し続ける雑誌、スゴいと思います。食のトレンドは変わるとはいえ、切り口が斬新。年間購読のおまけも多種多彩でセンス良い品ばかり。いつも届くのが楽しみです!
定期購読が断然お得
★★★★☆2024年04月27日 aria 会社員
何度も定期購読しています。(多忙のため未読がたまってきてしまうと、継続停止しています。) 美味しそうな料理やお酒の写真に癒やされ、センスの良い情報もたくさん載っていて、毎号外れがありません。 ただ1点リクエストがあります。お店の情報等もっと地方(中部地方など)を取り上げていただきたいです。
ひとり時間にピッタリ!
★★★★☆2024年04月23日 まち OL
休みの日ののんびりした時間に読みたい雑誌です。食べることが好きな方にもおすすめです!
おまけも嬉しく思わず購入
★★★★☆2024年04月22日 ゆな OL
おまけにつられて買ってしまいましたが最新のグルメ情報が楽しく夫とお出かけのネタになるので重宝しています!
内容が濃いです
★★★★☆2024年04月14日 くま 主婦
店舗で目を通したらとても興味を持ったので、定期購読を検討しています。
食シーンを大切にしたくなる雑誌
★★★★☆2024年04月13日 ob3 その他
おしゃれなお店やレシピを眺めているだけで幸せに浸れます。刺激を受けて日々が少しクラスアップする気もします。ただ、定期購読を続けていると特集に既視感が出て来るような。もちろん内容はアップデートされているのでしょうが。
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ELLE gourmet(エル・グルメ) をFujisanスタッフが紹介します

ELLE gourmet(エル・グルメ)は世界でも親しまれているELLEの日本版です。料理を中心とした様々なライフスタイルに関する情報が目白押しで、より一層素敵な毎日を楽しめるような知識を知るきっかけとなるでしょう。日常の献立だけでも興味深いですが、大切な人と一緒に味わいたいような珠玉の一品のレシピもありますし、旬の食材なども紹介されています。料理好きなら見逃せない今時ならではのキッチンツールもチェックしておくと、作り手としてのレベルアップも期待できます。

レストラン情報は自分でゆったりと寛いだ時間を過ごす時にも活用できますし、家族や友人との食事、時にはビジネスシーンの接待でも使えるようなお店も登場します。食に冠する最旬情報を求めているのであれば、抑えておきたい一冊といっても過言ではありません。写真や文章、レイアウトなども読者の目を引くような構成になっていて、最新号を読み終えたらまた次の号の内容も気になってくるほどです。作る事が好きな方も、食べる事が好きな方も大満足の内容の連続で飽きることなくあっという間にページが終わってしまいます。食に貪欲な方やライトにグルメが好きという方など、いろんな方へ情報発信を続けています。

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