SPECIAL
たくさん食べて元気になろう!
野菜がおいしい、夏レシピ
ウー・ウェンさん家のレシピから
夏野菜でかんたん中国薬膳
ロンドン新進気鋭の料理家、アリスが旅して見つけた
軽やかで香り豊かな、
南インドのベジ・ディッシュ
渡辺麻紀さんが提案
ハーブを効かせて、夏のリフレッシュ料理
オウ・チソンさんの妻家房レシピ
野菜たっぷり韓流家庭料理
サンフランシスコの人気店「ZUNI CAFメv直伝
カリフォルニアの野菜を食べるシンプル・ディッシュ
SHOPPING 野菜料理に使いたい食材&道具
DEAR READERS
WHAT’S HOT
料理家の料理をめぐるストーリー④
山本麗子さん/料理研究家
モンサンクレール 辻口さんの和スウィーツ
梅酒ゼリーとヨーグルトのムース
分とく山 野さんの和食の教室 ●季節を語る野菜「きゅうり」
THE PARTY WATCHING
FOOD PARADISE 「大丸神戸店」
TRAVEL IN HONG KONG
香港、元気になる旅
アクアパッツァ 日良実さんのシーフード・カレンダー16
地中海の夏のように たこをたっぷり楽しむ
ジャン=ポール・エヴァンがとっておきのレシピを公開
夏においしい、ショコラのデザート
FOODIE’S NEWS
夏の注目アイテムは“オリーブオイルのスウィーツ”
フィンガーフードでおもてなし
BOOKS FOR COOKS
フランス流「ホーム・アペリティフ」
フレッシュ・フレーバーチーズで、くつろぎの時間はもっとおいしく
料理業界人フードバトル
30分で作る「冷たい麺料理」
水が主役のサマードリンク
石川県白山麓を訪ねて
PORTRAIT 平田マリさん/日系ブラジル人フードコーディネイター
FOODEXリポート&生産者インタビュー
「小さなフランス」ル・コルドン・ブルーのおいしい風景犾
チーズと野菜のおいしい関係
MUSIC ON THE TABLE
拝見! 料理家のキッチン
料理のレパートリーをぐんと広げる有能フードプロセッサー
“クール”なパンで始まる、夏の幸せ朝ごはん
食とワインをめぐる旅~カリフォルニア編
美味と自然を満喫! ナパ&ソノマへ
家族の記念日に、ステーキを!
栗原はるみさん流、オージー・ビーフのおいしいレシピ
ピーマンたっぷり、さっぱり中華
INFORMATION
ヘルシーなベトナム味を召しあがれ!
夏はチョコレートも冷たいのが魅力的!
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読者プレゼント&アンケート
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NEXT ISSUE/SHOPPING GUIDE
LOCAL HANGOUTS あの人の行きつけレストラン
ELLE gourmet(エル・グルメ) の内容
- 出版社:ハースト婦人画報社
- 発行間隔:季刊
- 発売日:4月、6月、10月、12月/6日発売
- サイズ:A4変形
“フードシーンの今”を身近にするメディア
『ELLE gourmet(エル・グルメ)』は、新しい食の楽しみを探している好奇心旺盛なフーディーに向け、“フードシーンの今”がわかる情報を、雑誌・デジタル・SNSで多角的に発信するフードメディアです。国内外の食のトレンドを、読者が実際に暮らしに取り入れやすい切り口やアイデアに丁寧に落とし込み、提案することにこだわっています。人気シェフや料理家が教える、とっておきのレシピから調理テクニック、厳選したキッチン道具や器、最旬のスイーツやパン、レストラン、そしてSDGsといった社会的な取り組みまで、食にまつわるあらゆるテーマを美しいビジュアルとともに提案します。ひとりで過ごす時間から、家族や仲間とテーブルを囲む時間まで、読者の食をとりまくシーンに、『ELLE gourmet』がときめきと新しい視点をお届けします。
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2019年11月号 (2019年10月04日発売)
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酒場とおつまみ
ELLE gourmet(エル・グルメ) 2023年9月号 No.36
ますます盛り上がる酒場へ、最高の一品を探しに出かけよう!店主の“好き”を反映した、個性的で、おいしく、楽しい新店は、料理のジャンルを問わず、ユニークなおつまみの宝庫。ぜったい食べたい店主の“推しつまみ”とレシピを、特別に教えてもらった。ほかにも、名ワイン酒場の看板つまみ、店主やシェフが家飲みするときの“ラクつくレシピ”など、知っておきたいおつまみが満載。 -
マニアが注目するトレンドは?パン最前線
ELLE gourmet(エル・グルメ) 2023年5月号 No.34
朝が楽しみになり、日々のご褒美になる。パンは身近な存在でありながら理想の味を追い求めるパン職人の手によって、進化を続けている。“親しみやすい顔して、実はすごい”。そんなかっこいいパンが今号の主役。なかでも注目が、N.Y.で話題の“進化系クロワッサン”。 -
いもが最愛
ELLE gourmet(エル・グルメ) 2022年11月号 No.31
私たちの心をつかんで離さない!そんな最愛の「いも」をもっと楽しむ大特集 -
今、スイーツは食感がキーワード
ELLE gourmet(エル・グルメ) 2022年9月号 No.30
食べて損なしの新感覚スイーツをお届け!
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