●パンの学校『トーストとサンドウィッチ』
トーストとサンドイッチの今がわかる
短期講座「トーストとサンドイッチの学校」を誌面で開校！
これまでの窮屈な常識を超えた進化形や
ＳＮＳの広がりとともに誕生したビジュアル系について学べる講義から、
役立つレシピが学べる調理実習まで、豊富なカリキュラム。
さあ、クラスが始まりますよ！


●パン屋をにぎわすビジュアル系サンド
最近、お店でも美しいフォルムのビジュアル系サンドイッチの存在が目立つ。
幾つもの素材を重ねたサンドイッチはおいしさだけでなく、美しさでも客のハートをワシ掴み。
人気店に美しく作るコツも伝授してもらった。


●チーズで“セロトニン”追求
「幸せ物質」とも呼ばれるセロトニン。一説では、チーズを食べるとセロトニンが増えるのだとか。
チーズと聞いただけで心に浮かぶとろ〜りとしたビジュアルに、
ふわふわの食感、それにあの独特の香り…。
どうやらチーズには、人をとりこにする魔法の力があるらしい。
そんなチーズの魅力を、徹底分析。さあ、チーズを食べて幸せに！


●ディップの王様「フムス」が七変化 ！
フムスは、パンや野菜につけて食べるひよこ豆を使ったペースト。
低カロリーなのに栄養価が高く、レディー・ガガやナタリー・ポートマンが普段から食べていたり、
アン・ハサウェイがフムスでダイエットに成功したりと、
セレブ御用達の“ヘルシーでおしゃれな料理”として改めて熱い視線を集めている。
日本ではなじみの薄かったフムスが、大ブレイクしそうな予感！？


【とじ込み付録】東京おいしいパワースポット
“パワースポット”と聞いて思い浮かべるのは、ご利益や運がアップするといわれるスピリチュアルな場所。
実は料理の世界でも、パワースポットが存在する。
例えば、意外な場所なのに人気店が集中しているエリアだったり、
テンションがアップする料理が食べられる店だったり・・・。
東京の食のパワースポットを『エル・ア・ターブル』的チョイスでお届け。


【別冊付録】エル・クッキング「春のアレンジレシピ」
少しの工夫で完成する、新・定番メニュー！
自然のパワーが食材にもみなぎっているような楽しい季節がやってきた。
ちょっとしたアイデアで完成するイージー＆テイスティな料理でいつもの食卓に驚きをプラス！