ELLE gourmet(エル・グルメ) 2018年5月号 (2018年04月06日発売)

ハースト婦人画報社
●お茶がスターだ!
まるでコーヒーみたいに煎茶をハンドドリップする日本茶スタンドが登場したり、
アイスミルクティーにチーズクリームをトッピンングする「チーズティー」が
アメリカを席巻したり、なにや...
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  • 840円(税込)

    2018年5月号 (2018年04月06日発売)
  • ※こちらの商品はデジタル雑誌です。紙の雑誌ではございません。
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    PC・iOS・Android
  • ◆ 特記事項
    • デジタル版では、著作権等の関係で一部掲載していない記事や写真がある場合がございます。

ELLE gourmet(エル・グルメ) の商品詳細

世界で発行されている、「ELLE」の料理雑誌の日本版。テーブルから始まる、スタイルのある暮らし
『ELLE(エル)』の料理雑誌『エル・グルメ』は、食を切り口とした豊かなライフスタイルを提案するフードマガジン。おしゃれに、スタイリッシュに、大切な人たちと過ごす幸せな時間を演出するキーワードが、この一冊に閉じ込められています。日常の献立からパーティ料理までの幅広いレシピ、食材、キッチンツール、レストラン情報など、あらゆる角度から食を楽しむための情報満載です。※2017年に雑誌名が『エル・ア・ターブル(ELLE A TABLE)』から『ELLE gourmet(エル・グルメ)』に変わりました。

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ELLE gourmet(エル・グルメ) 2018年5月号 (2018年04月06日発売) の目次

●お茶がスターだ!
まるでコーヒーみたいに煎茶をハンドドリップする日本茶スタンドが登場したり、
アイスミルクティーにチーズクリームをトッピンングする「チーズティー」が
アメリカを席巻したり、なにやら近頃、お茶はこれまでのイメージ
を覆す変化の真っただ中。新しい発想とプレゼンテーションによって、
その楽しみ方はもっと自由に、深く進化しています。
「抹茶スパークリング」や「ナイトロ抹茶」のような新感覚のティードリンクが
続々と生まれているのをはじめ、お茶カクテル、お茶とフードのペアリング、
さらにお茶を使った料理と、活躍の場は広がるばかり。
今、再び不動のセンターを勝ち取ろうとしているお茶から目が離せない。
365日、毎日楽しみたくなる、そんな「新しいお茶の世界」へようこそ!


●お茶はこんなにおしゃれになった!
一風変わった飲み方や、ポップで洗練された空間の中で日本茶を楽しめる
スポットが国内外で急増中。固定観念を覆す新しいスタイルで、日本茶の魅力を再発見しよう。


●抹茶とほうじ茶、どちらのパフェがいまの気分?
暖かくなると無性にたべたくなるパフェ。なかでも根強い人気を誇るのが、
抹茶とほうじ茶を使ったタイプ。見た目のインパクトも大きな、今いちばんのおすすめをご紹介。


●お茶が決め手の料理とスイーツ
お茶は飲んで楽しむだけでなく、料理やスイーツに使うことでも新たな魅力を放つ。
紅茶、日本茶、中国茶と、種類も味わいのバリエも豊かなお茶が、その実力をいかんなく発揮する。

●だしの舞台はボーダーレス!
だしは日本だけでなく、今や世界各国で愛用されている旨み調味料。
最近ではかつお節や昆布に加え、新しいだしも続々登場してよりバラエティ豊かに。
味わい方、楽しみ方など、無限に広がるだしの可能性をご紹介。


●クールな台湾はお好き?
3月に「ミシュランガイド台北2018」が発表され、
世界が認めるグルメタウンへと進化を遂げている台湾。
台湾グルメっていうと安くておいしい屋台ごはんが頭に浮かぶけれど、
今、急速におもしろくなっているのが、ガストロノミーの分野だ。
豊富な食材を使い、伝統を重んじながらも多様な食文化をミックスした
新しいスタイルの台湾料理は、目からウロコのおいしさだ。

目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
パリの最旬パンのキーワードは、古代麦&地下水!?
トミヤマユキコのフーディー社会学
お茶がスターだ!
お茶はこんなにおしゃれになった!
毎日でも飽きない、お茶のある1週間
行楽弁当もティーペアリングが気分!
お茶×スナックの意外な相性研究
抹茶とほうじ茶、どちらのパフェがいま気分?
お茶スイーツの2大フレーバーを即買い!
お茶はチーズに合わせるのが最先端!?
SNS映え狙いのビジュアルティーを伝授!
ギャザリングの主役は“華見え”ティーパンチ!
“お茶インフュージョン”でカクテルを香りよく!
お茶もフードも大満足な進化形アフタヌーンティー
京都&静岡で発見! お茶どころニューウェーブ
“異素材ブレンド”で日本茶に季節を呼び込む
日本茶もシングルオリジンが新しい
あげたい! 飲みたい! 美パッケージのお茶ギフト
お茶が決め手の料理とスイーツ
「渋谷パンマルシェ」でおいしい時間を!
だしの舞台はボーダーレス!
トレンドヨーグルトは「コヨグル」に決定!
ヨーグルト24時
今すぐ行きたい洗練のステーキハウス
フーディーの憂鬱
いいね! な料理サロン
偏愛★ハッシュタグ
フーディーが今、食べたいもの!
毎日のキレイを叶えるキッチンの強い味方
レストラン・ワードローブ
クールな台湾はお好き?
深さに魅了されるオーク樽熟成紅茶
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