2009

人気デリのおいしい秘密

Part 1 ディーン&デルーカほか、世界の注目店にレシピを学べ!
Part 2 渡辺有子さんが作る、お惣菜の新定番
Part 3 今すぐ行きたい、東京デリ案内

p20-21
買って、作って大満足 人気デリのおいしい秘密

色とりどりの野菜料理に、ワインがすすみそうなパテや、ジューシーな肉料理。厳選した食材とシェフのこだわりが詰まった料理が並ぶデリには、食欲と好奇心を刺激する味があふれている！とっておきの味を持ち帰れば、手軽に家ごはんが充実。大胆な素材の組み合わせや味つけは、センスのいいレシピのお手本に。世界4都市の注目店が教えるレシピや、今すぐ行きたい東京の最旬デリ案内。食べたい、作りたい味は、デリにある。

p52-53
大森由紀子さん＆並木麻輝子さんが選ぶ 速報！ 春の新作スウィーツ52

甘く、かわいく、奥深い、スウィーツの人気は止まらない！ いち早くチェックしたい春の新作スウィーツを、大森由紀子さんと並木麻輝子さんが徹底試食。今どきお菓子のポイント＆楽しみ方を教えてもらった。バレンタイン＆ホワイトデーにぴったりの、チョコレートをはじめとした新店＆新作ニュースもお楽しみに！

p72-73
「築地御厨」直伝、おいしさを100％引きだす 野菜ひとつの感動レシピ

毎日のように口にしている野菜のこと、本当に知っている？ 野菜のプロ、青果店「築地御厨」の内田悟さんにこの時季に旬を迎える野菜について教わった。選び方から野菜一種だけで作るこだわりの絶品レシピまでをご紹介。野菜が持つパワーを改めて感じてほしい。

p102-103
ONE PoT DINNER 30分で完成！ 鍋ひとつの満足ディナー

バタバタと忙しい平日や帰りが遅い日の夕食は、できるだけ簡単に準備をしたい。そんなときに活躍させたいのが鍋だ。今回、料理家の渡辺麻紀さんが鍋に素材を重ねて入れるだけのひと鍋ディナーを教えてくれた。

RECIPE CARDS すぐに作れる！フランス風おかず 今号のテーマ真似したくなる！ パリのお惣菜

エル・ア・ターブル オリジナルのレシピカードは、ミシン目に沿って切り離せるからショッピングや料理の場面で大活躍。気に入ったレシピは保存して、何度も繰り返し使える優れもの！今号のテーマは「パリのお惣菜」。フランスの人気フードスタイリストが手がけた、家庭で気軽に作れるフレンチレシピが満載。伝統的なおかずから、現代のエスプリを効かせた逸品まで、見て楽しく作っておいしい名レシピが勢揃い。日々の食卓が、さらに楽しくなるはず！

エル・ア・ターブル5月号予告MAY 2009エル・ア・ターブルNo.43は2009年4月1日発売予定

PARIS SPECIAL “おいしい”はこの都市にある! フランス・パリ最新案内

見逃せない最新スポットが続々登場し、ネオビストロも今どきカフェもますます元気。そんな現在のパリを、おいしいもの好きの視点から徹底取材。業界人に話題のレストラン、普段着のお惣菜を楽しむデリ、パリジェンヌが集う料理教室から、家庭で作れる最新フレンチレシピまで、内容盛りだくさんでお届け。あなただけのパリを見つけて！

やさしい味の個性派揃い 春は、大好きなパン三昧!

滋味豊かな田舎パンに、ふんわりやわらかおやつパン、バターたっぷりヴィエノワズリー……。あなたの好きなパンはどれ？ 注目のベーカリーガイドに、初めてでも安心のパン教室案内など、パン好きならずとも必見の、注目情報がたっぷりです。

世界最大級の調理器具見本市 ドイツ、アンビエンテ速報

世界中から注目すべきキッチンツールが集まる、ドイツ・フランクフルトの見本市、アンビエンテ。キッチンで活躍させたいツールの最新情報を、今年も現地からリポートします。

使いこなしを見習いたい! 料理家の、愛用キッチンツール

人気料理家たちが頼りにしている大事な相棒、愛用中のキッチンツールを一挙公開！ 厳しい選択眼で選ばれたアイテムは、機能もデザインも兼ね備えたものばかり。長く使えるお気に入りの一品に、きっと出合えるはず。