ELLE gourmet(エル・グルメ) ELLE gourmet(エル・グルメ)
  • 雑誌:ELLE gourmet(エル・グルメ)
  • 出版社:ハースト婦人画報社
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:4月、6月、10月、12月/6日発売
  • サイズ:A4変形
  • 参考価格:[紙版]1,200円 [デジタル版]860円
  • 雑誌:ELLE gourmet(エル・グルメ)
  • 出版社:ハースト婦人画報社
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:4月、6月、10月、12月/6日発売
  • サイズ:A4変形
  • 参考価格:[紙版]1,200円 [デジタル版]860円

ELLE gourmet(エル・グルメ) 2023年9月号 (発売日2023年08月04日)

ハースト婦人画報社
●酒場とおつまみ
●人気酒場のシェフと店主が家飲みで作るおつまみは?
●クラフトビールの新体験
●アジアの粉ものDIY!
●目利きが選ぶ、これからの器

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目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に...

ELLE gourmet(エル・グルメ) 2023年9月号 (発売日2023年08月04日)

ハースト婦人画報社
●酒場とおつまみ
●人気酒場のシェフと店主が家飲みで作るおつまみは?
●クラフトビールの新体験
●アジアの粉ものDIY!
●目利きが選ぶ、これからの器

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欲しいモノ、見っけ!
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ELLE gourmet(エル・グルメ) 2023年9月号 (発売日2023年08月04日) の目次
  • 紙版
  • デジタル版

  • 紙版
  • デジタル版
1
●酒場とおつまみ
店のにぎわいを感じながら一杯。もしくは家飲みで乾杯?
いずれにしても、楽しい飲みには、気の利いたおつまみが欠かせない。
ますます盛り上がる酒場へ、最高の一品を探しに出かけよう!
店主の“好き”を反映した、個性的で、おいしく、楽しい新店は、
料理のジャンルを問わず、ユニークなおつまみの宝庫。
ぜったい食べたい店主の“推しつまみ”とレシピを、特別に教えてもらった。
ほかにも、名ワイン酒場の看板つまみ、
店主やシェフが家飲みするときの“ラクつくレシピ”など、
知っておきたいおつまみが満載。この夏を盛り上げる一冊とともに乾杯!

2
●人気酒場のシェフと店主が家飲みで作るおつまみは?
今号に登場する酒場のシェフや店主に、クイックに作れる
プライベートつまみを教えてもらった。新鮮なアイデアと技に乾杯!

3
●クラフトビールの新体験
おしゃれなラベルデザインでジャケ買いしたり、予想外の味わいに驚いたり。
でもそれだけじゃない。造る人も売る人も、なんだか自由で生き生きしている。
おいしい液体にとどまらない、クラフトビールの魅力を今改めて知りたい。

4
●アジアの粉ものDIY!
中国の地方の麺料理に、韓国のすいとん、台湾の朝ごはん…。
好奇心をくすぐるアジア各地の粉もの料理を作ってみない?
アジア好きの2人の料理家がレシピを伝授!

5
●目利きが選ぶ、これからの器
審美眼に定評のあるギャラリー&ショップ店主が
本当は秘密にしたい“推し作家”を紹介。
個性豊かな器で、日々の食卓はもっと楽しくなる。
●酒場とおつまみ
●人気酒場のシェフと店主が家飲みで作るおつまみは?
●クラフトビールの新体験
●アジアの粉ものDIY!
●目利きが選ぶ、これからの器



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目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
トミヤマユキコのフーディー社会学
新感覚のケバブがミラノの街を席巻中!
酒場とおつまみ
今、注目のニューオープン!人気酒場の“推しつまみ”は?
Arbre 東京・代々木公園
EUREKA! 東京・西麻布
TU D?CONNES 東京・代々木上原
japoni 大阪・中津
立ち飲みベーカリー うらパネ 大阪・本町
RUTUBO燻製工場 京都・神宮丸太町
天ぷら・寿司・そばがおしゃれなつまみの注目株
テンキ 東京・渋谷
天麩羅ノ稲妻 神戸・トアウエスト
目黒それがし 東京・目黒
SOBA SUZU 大阪・西天満
オリジナリティあふれる中華つまみで乾杯
nope 東京・千歳烏山
take 東京・神楽坂
restaurant douilletのおにかい(仮) 東京・西荻窪
新感覚のエキゾチックつまみにナチュラルワインが寄り添う
BhelPuri 東京・下北沢
INUI 戌亥 京都・神宮丸太町
スタイルのある名ワイン酒場の看板メニューを完コピしよう
Bricca 東京・三軒茶屋
Cristiano’s 東京・代々木公園
アヒルストア 東京・代々木公園
uguisu 東京・三軒茶屋
店主のこだわりを味わう1杯を目当てに繰り出そう!
酒と茶と 襤褸 東京・向島
かまびす 東京・門前仲町
平和どぶろく兜町醸造所 東京・茅場町
熊メロン 神戸・新開地
人気酒場のシェフと店主が家飲みで作るおつまみは?
ほろ酔いでもすぐ作れる2ステップで締めレシピ
飲んだら甘いもの派に! 果物で速攻デザート
クラフトビールの新体験
クラフトビールがある暮らし
アジアの粉ものDIY!
目利きが選ぶ、これからの器
水川発酵食道
フーディーのインテリア、どうする?
僕らのパントーク GUEST|萩原利久
フーディーの憂鬱
花のスパイスをひと挿し
JO1 本音で木全寿司
「WONK」長塚健斗の旅メシと音楽
あのひとの器ライフ
マンガで妄想レシピ
おいしい開演時間
ナニこれ?! オーガニック百景 おいしい店の見分け方
読むほどマニアック!
好きな香りをまとって生活する新習慣
『エル・グルメ』定期購読のご案内
フーディーが今、食べたいもの!
NEXT ISSUE

ELLE gourmet(エル・グルメ) の内容

  • 出版社:ハースト婦人画報社
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:4月、6月、10月、12月/6日発売
  • サイズ:A4変形
“フードシーンの今”を身近にするメディア
『ELLE gourmet(エル・グルメ)』は、新しい食の楽しみを探している好奇心旺盛なフーディーに向け、“フードシーンの今”がわかる情報を、雑誌・デジタル・SNSで多角的に発信するフードメディアです。国内外の食のトレンドを、読者が実際に暮らしに取り入れやすい切り口やアイデアに丁寧に落とし込み、提案することにこだわっています。人気シェフや料理家が教える、とっておきのレシピから調理テクニック、厳選したキッチン道具や器、最旬のスイーツやパン、レストラン、そしてSDGsといった社会的な取り組みまで、食にまつわるあらゆるテーマを美しいビジュアルとともに提案します。ひとりで過ごす時間から、家族や仲間とテーブルを囲む時間まで、読者の食をとりまくシーンに、『ELLE gourmet』がときめきと新しい視点をお届けします。

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2019年11月号 (2019年10月04日発売)
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