ELLE gourmet(エル・グルメ)  2004年10月01日発売号 表紙
  • 雑誌:ELLE gourmet(エル・グルメ)
  • 出版社:ハースト婦人画報社
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:4月、6月、10月、12月/6日発売
  • サイズ:A4変形
  • 参考価格:[紙版]1,200円 [デジタル版]860円
ELLE gourmet(エル・グルメ)  2004年10月01日発売号 表紙
  • 雑誌:ELLE gourmet(エル・グルメ)
  • 出版社:ハースト婦人画報社
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:4月、6月、10月、12月/6日発売
  • サイズ:A4変形
  • 参考価格:[紙版]1,200円 [デジタル版]860円

ELLE gourmet(エル・グルメ) 2004年10月01日発売号

ハースト婦人画報社
■シチリア/サルデーニャ/バジリカータ/ボローニャ
  地方自慢の料理を作って
  みんなで楽しくイタリアン!
・長本和子さん宅にシェフが集結!
   シチリア&サルデーニャ──地中海の島料理
  ...

ELLE gourmet(エル・グルメ) 2004年10月01日発売号

ハースト婦人画報社
■シチリア/サルデーニャ/バジリカータ/ボローニャ
  地方自慢の料理を作って
  みんなで楽しくイタリアン!
・長本和子さん宅にシェフが集結!
   シチリア&サルデーニャ──地中海の島料理
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ELLE gourmet(エル・グルメ) 2004年10月01日発売号 の目次

■シチリア/サルデーニャ/バジリカータ/ボローニャ
  地方自慢の料理を作って
  みんなで楽しくイタリアン!
・長本和子さん宅にシェフが集結!
   シチリア&サルデーニャ──地中海の島料理
  ・ダニエラ・オージックさんの南イタリア、マンマの味
  ・塩田ノアさんに習う
   くいしんぼうの街、ボローニャの家庭料理
  ・アロマクラシコ原田シェフが作る
   秋気分いっぱいのパスタ&リゾット
  ・イタリア料理お道具図鑑
  ・イタリアンのプロが薦める 
   イタリア料理食材パーフェクトガイド
 
■GRAND CHEF’S PHILOSOPHY 落合 務さん/
  『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』オーナーシェフ

■モンサンクレール 辻口さんのお菓子の教室
  「10分で作れるプチ・モンブラン」

■分とく山 野﨑さんの和食の教室「みりん」

■PORTRAIT 熊沢義文さん/「釜浅商店」3代目                   

■FOOD IN CINEMA
  映画の中の食卓◆『エイプリルの七面鳥』

■料理業界人 フードバトル
  30分で作る「スープ」

■アクアパッツァ 日髙良実シェフのシーフードカレンダー 6
  海の香り、海の味。王者の風格、海老を食す。
 
■秋の味覚をテーブルに~上野万梨子さんのシャンピニヨン・ア・ラ・パリジェンヌ

■ドライフルーツで秋色のデザート

■ワイン通が厳選! 価格別おすすめワイン

■TREND a table
和・モダンのテーブル

■FOODIE’S NEWS
  チーズと日本酒のマリアージュ

■TRAVEL IN HONG KONG
新しくて懐かしい、香港のおいしい旅

■別冊付録
料理上手は道具を選ぶ!?

ELLE gourmet(エル・グルメ) の内容

  • 出版社:ハースト婦人画報社
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:4月、6月、10月、12月/6日発売
  • サイズ:A4変形
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『ELLE gourmet(エル・グルメ)』は、新しい食の楽しみを探している好奇心旺盛なフーディーに向け、“フードシーンの今”がわかる情報を、雑誌・デジタル・SNSで多角的に発信するフードメディアです。国内外の食のトレンドを、読者が実際に暮らしに取り入れやすい切り口やアイデアに丁寧に落とし込み、提案することにこだわっています。人気シェフや料理家が教える、とっておきのレシピから調理テクニック、厳選したキッチン道具や器、最旬のスイーツやパン、レストラン、そしてSDGsといった社会的な取り組みまで、食にまつわるあらゆるテーマを美しいビジュアルとともに提案します。ひとりで過ごす時間から、家族や仲間とテーブルを囲む時間まで、読者の食をとりまくシーンに、『ELLE gourmet』がときめきと新しい視点をお届けします。

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2019年11月号 (2019年10月04日発売)
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