★別冊付録「ELLE Cooking」は、平野由希子さんが指南役。春野菜でハッピーごはん！
今回は、人気料理家の平野由希子さんに「春野菜」を使ったレシピを教わりました。他にも、“30分で完成！心喜ぶ和食のおかず”や、すぐに作れるお手軽おつまみを紹介！

★レシピカードは「タニタ」社員食堂の“ヘルシー春定食”で、おいしくダイエット！
「社員がみんな健康的にやせていく！」と話題のタニタの社員食堂で、調理を担当する荻野菜々子さんから、春の献立レシピを教わった。4品+ごはんで、おなかいっぱい食べても500kcal程度！すぐに作れて、体にも美容にも効く、“タニタ定食”始めない？

★人気シェフが、秘密のワザを伝授！「おうち中華の名人になる！」
野菜がたくさん食べられて、味つけも軽やか。でも、満足感はいっぱい。そんな、“体にやさしい中華料理”に注目！ 人気店のシェフが、手軽な“おうちレシピ”を伝授します。中国料理 美虎の五十嵐美幸さんは、目からウロコの裏技で、とびきりの野菜料理を披露。御田町 桃の木の小林武志さんは、毎日でも作りたくなる“蒸し料理”の奥深さを教えてくれました。ほかにも、“女子飲み小皿レシピ”や、キレイになる薬膳定食、注目の四川料理など、いま食べたいレシピが満載。元気になれること間違いなしの大特集です。

★コウケンテツさんに教わる、韓流ツマミで家飲みしない？
★今すぐ食べたい！最旬サンドイッチ案内。
★具たっぷり調味料で、今日から料理上手になる！
★2011年の最旬動向をチェック！春スウィーツ★花盛り。
★「タニタ」社員食堂の“ヘルシー春定食”で、おいしくダイエット！