■Paris on the table
絶対作りたくなる!
パリのシンプルレシピ
・上野万梨子さん流
フルーツを使って、ひと味ちがうパリ風レシピ
・旬の風味がたまらない!
シェーブルチーズの季節
・アラン・デュカスのレシピから
気軽に作れるパリの味
・お母さんの味にトレンドを取り入れて
脇雅世さん流おうちビストロメニュー
・「パリ」を感じるキッチングッズ
■GRAND CHEF’S PHILOSOPHY 田代 和久さん/
『ラ・ブランシェ』オーナーシェフ
■モンサンクレール 辻口さんの和スウィーツ
ショコラの水まんじゅう グレープフルーツ風味
■料理業界人フードバトル
30分で作る「お弁当」
■アクアパッツァ 日髙良実さんのシーフード・カレンダー9
姿かたちも愛らしく、味わい深いはまぐりの魅力
■そそられる味と香り、ベトナムサラダに夢中
■コレさえあれば、料理の腕がもっともっとあがる!?
キッチン家電完全カタログ
■ジャンルを超えた驚きのおいしさを食卓に
新発想和食でおもてなし
■FOODIE’S NEWS
フレンチブーム、再来!?
トーキョーフレンチの新たな局面
■SEASON FOR ROSE
ロゼのシーズンがやってきた!
■TRAVEL IN CHIANG MAI
タイの古都チェンマイへ
■TREND a table
春本番のパーティ・テーブル
ELLE gourmet(エル・グルメ) の内容
- 出版社:ハースト婦人画報社
- 発行間隔:季刊
- 発売日:4月、6月、10月、12月/6日発売
- サイズ:A4変形
“フードシーンの今”を身近にするメディア
『ELLE gourmet(エル・グルメ)』は、新しい食の楽しみを探している好奇心旺盛なフーディーに向け、“フードシーンの今”がわかる情報を、雑誌・デジタル・SNSで多角的に発信するフードメディアです。国内外の食のトレンドを、読者が実際に暮らしに取り入れやすい切り口やアイデアに丁寧に落とし込み、提案することにこだわっています。人気シェフや料理家が教える、とっておきのレシピから調理テクニック、厳選したキッチン道具や器、最旬のスイーツやパン、レストラン、そしてSDGsといった社会的な取り組みまで、食にまつわるあらゆるテーマを美しいビジュアルとともに提案します。ひとりで過ごす時間から、家族や仲間とテーブルを囲む時間まで、読者の食をとりまくシーンに、『ELLE gourmet』がときめきと新しい視点をお届けします。
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2019年11月号 (2019年10月04日発売)
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酒場とおつまみ
ELLE gourmet(エル・グルメ) 2023年9月号 No.36
ますます盛り上がる酒場へ、最高の一品を探しに出かけよう!店主の“好き”を反映した、個性的で、おいしく、楽しい新店は、料理のジャンルを問わず、ユニークなおつまみの宝庫。ぜったい食べたい店主の“推しつまみ”とレシピを、特別に教えてもらった。ほかにも、名ワイン酒場の看板つまみ、店主やシェフが家飲みするときの“ラクつくレシピ”など、知っておきたいおつまみが満載。 -
マニアが注目するトレンドは?パン最前線
ELLE gourmet(エル・グルメ) 2023年5月号 No.34
朝が楽しみになり、日々のご褒美になる。パンは身近な存在でありながら理想の味を追い求めるパン職人の手によって、進化を続けている。“親しみやすい顔して、実はすごい”。そんなかっこいいパンが今号の主役。なかでも注目が、N.Y.で話題の“進化系クロワッサン”。 -
いもが最愛
ELLE gourmet(エル・グルメ) 2022年11月号 No.31
私たちの心をつかんで離さない!そんな最愛の「いも」をもっと楽しむ大特集 -
今、スイーツは食感がキーワード
ELLE gourmet(エル・グルメ) 2022年9月号 No.30
食べて損なしの新感覚スイーツをお届け!
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