■JAPANESE SLOW FOOD
　 暑さで弱ったからだをいたわる
　 やさしい和食の作り方　
　 ・長尾智子さんが提案。
　　発酵食品を使った和のシンプルごはん
・久保香菜子さんの
　　日本のハーブとスパイスでさっぱり夏の和食　
　 ・後藤加寿子さんに習う
　　簡単だしで、京のおばんざい
　 ・ハワイのカリスマシェフに教わる
　　アラン・ウォンさんの南国風和食　
・Shopping
和の道具と食材

■GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 上柿 元勝さん／
　 ハウステンボスホテルズ名誉総料理長

■モンサンクレール 辻口さんの和スウィーツ 栗のスフレ

■分とく山 野﨑さんの和食の教室 ●初秋の献立

■FOODIE'S NEWS
調味料からドリンクへ？ 「飲む酢」が大ブーム

■料理業界人フードバトル 30分で作る「豆乳デザート」

■News from London
人気スタイリスと食べる＆歩く
　 ロンドンのおいしいもの案内
　 part1 アラスター・ヘンディが作る
英国料理のtraditional and Modern
part2 アラスター・ヘンディが案内する
　 普段着のロンドン散策　　

■アクアパッツァ 日髙良実さんのシーフード・カレンダー11
　 銀色に輝くシャープな体 あさっりと軽い夏の味、太刀魚

■SPICE MAGIC！
　 料理の味をドラマティックに変えるスパイスの魔法　
　
■肉料理をもっとおいしく vol.3 豚肉基礎編　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
■SIMPLY JUICY！
甘い、酸っぱい、プラムのデザート

■TWILIGHT COCKTAILS
夕暮れどきから始めるカクテルタイム

■食の達人の大好物を一挙公開！
　 和のお取り寄せカタログ59