ELLE gourmet（エル・グルメ） 2003年08月01日発売号

Name: ELLE gourmet（エル・グルメ） 2003年08月01日発売号
Brand: 出版社名：ハースト婦人画報社

ハースト婦人画報社

８月１日発売の９月号では、『エル・ア・ターブル』ファンの皆様待望の日本食の大特集。寿司、精進、うどん、和菓子のレシピを超人気の和食の達人から教えていただきました。おいしい日本食の記憶はいつまでも残...

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この商品は現在休刊となっております。

８月１日発売の９月号では、『エル・ア・ターブル』ファンの皆様待望の日本食の大特集。寿司、精進、うどん、和菓子のレシピを超人気の和食の達人から教えていただきました。おいしい日本食の記憶はいつまでも残るもの。そんな思い出に残る味に挑戦してみてはいかがですか？　家でも無理なく作れ、お客様に出しても好評！そんなとっておきのレシピが満載。「食」の楽しみを存分に味わうために『エル・ア・ターブル』の年間定期購読をおすすめします。今なら素敵なプレゼントつき！

SPECIAL
日本食で、いきましょう！

　山本真理さんに教わる　これならできる！寿司バリエーション
　究極のスローフード　三帰天海さんの精進料理
　スタイリスト　中村公太郎さんが作る　目にも舌にもおいしいうどん
　分とく山　野崎洋光さんが提案する和菓子の方程式

特別とじ込み付録
　東京＆関西　初心者でもわかる、和食器店ガイド
　毎日使うものだけど、意外と知らない和食器の世界。もっと詳しくなりたい
　から、必須の基本常識と、注目の和食器店をご紹介。これで和食に強くなろう！

若手業界人フードバトル⑨　３０分で作るチャーハン
　意欲に満ちた料理人４人が３０分以内で味を競います。

TRAVEL IN HUNGARY
　ハンガリー、ドナウに恵まれた美味の宝庫
　中央ヨーロッパの中心ハンガリーは、ドナウ河にのぞむ首都ブダペストを中心に
　豊かな食文化を形成してきた。トカイ地方の貴腐ワインにパブリカのはいった
　スープ、グヤーシュ。謙虚にして滋味。歴史に熟成されたハンガリーの味はあたたかい。

THE SUN ON THE TABLE
　１年中おいしい！パイナップルデザート
　甘い香りがあたりに漂うパイナップルさえあれば、それだけでもう気分が高揚する…。　
　
DRINKS
　コーヒーで大航海
　世界各国のさまざまなコーヒーの飲み方を試してみよう！　

WHAT'S ORGANIC
　東京近郊、有機の農家で元気な野菜をまるかじり

出版社：ハースト婦人画報社
発行間隔：季刊
サイズ：A4変形

■ “フードシーンの今”を身近にするメディア

『ELLE gourmet(エル・グルメ)』は、新しい食の楽しみを探している好奇心旺盛なフーディーに向け、“フードシーンの今”がわかる情報を、雑誌・デジタル・SNSで多角的に発信するフードメディアです。国内外の食のトレンドを、読者が実際に暮らしに取り入れやすい切り口やアイデアに丁寧に落とし込み、提案することにこだわっています。人気シェフや料理家が教える、とっておきのレシピから調理テクニック、厳選したキッチン道具や器、最旬のスイーツやパン、レストラン、そしてSDGsといった社会的な取り組みまで、食にまつわるあらゆるテーマを美しいビジュアルとともに提案します。ひとりで過ごす時間から、家族や仲間とテーブルを囲む時間まで、読者の食をとりまくシーンに、『ELLE gourmet』がときめきと新しい視点をお届けします。