目次
小さな箱の中に、いろいろなおかずが美しく詰まっている弁当。日本人にはおなじみの弁当が、
今スタイルを変え“BENTO”となって世界で流行している。
フランスでは辞書に“BENTO”という単語が載るほどメジャーな言葉になっているというから、驚き。
新しいスタイルのBENTOとはどんなものなのか、国内外のシェフやクリエーター、料理家たちに提案してもらった。
もちろんレシピも盛りだくさん!今、時代は「弁当」から“BENTO”へ。
新しいスタイルに、さっそくチャレンジしてみてはいかが?
●もっとチョコレートを!●
口いっぱいに広がる甘さとほろ苦さに、心地よい余韻……。宝石みたいなボンボンショコラから、
めくるめく味のケーキまで、チョコレートはスウィーツのなかでも特別な存在。
だから、もっともっと、いつもの暮らしで楽しむ方法を大特集!
人気ショコラティエの“いち押しアイテム”や、わざわざ“出かけても食べたいチョコレートデザート”は?
そして、チョコレートの“新しいおいしさ”を発見できるレシピも公開。
この一冊で、毎日はもっと甘くて幸せになる!
●今すぐアドレスに加えたい話題のNEWレストラン●
若手実力派シェフのイタリアン、空間にこだわったビストロ、お得なコースが魅力な日本料理店が次々とオープン。
どの店にも共通しているのは、料理のクオリティとコストパフォーマンスの高さだ。
あなたが行ってみたいのはどの店?
●テク要らずで簡単!新・和食でおもてなし●
「日本料理って難しくて、ゲストをもてなすなんてとても無理」と思っていない? 彩りを工夫したり、
食材や調味料の組み合わせを変えることで、おしゃれで新感覚なひと皿に大変身。
型にはまらない和のエキスパートである料理家たちに、目からウロコなメニューを提案してもらった。
●「エル・ア・ターブル」デジタルストレージサービスがはじまりました!●
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* もっとチョコレートを!
* 今すぐアドレスに加えたい話題のNEWレストラン
* テク要らずで簡単!新・和食でおもてなし
* 全国のカリスマ料理教室へ
* アスリートを作るごはん
* 【別冊付録】世界で流行!BENTO BOOK
* 【ELLE COOKING】だし調味料を使って食卓をグレードアップ!
* 【レシピカード】男子ウケする最強イタリアン
商品情報・内容
- 出版社:ハースト婦人画報社
- 発行間隔:季刊
- サイズ:A4変形
■ “フードシーンの今”を身近にするメディア
『ELLE gourmet(エル・グルメ)』は、新しい食の楽しみを探している好奇心旺盛なフーディーに向け、“フードシーンの今”がわかる情報を、雑誌・デジタル・SNSで多角的に発信するフードメディアです。国内外の食のトレンドを、読者が実際に暮らしに取り入れやすい切り口やアイデアに丁寧に落とし込み、提案することにこだわっています。人気シェフや料理家が教える、とっておきのレシピから調理テクニック、厳選したキッチン道具や器、最旬のスイーツやパン、レストラン、そしてSDGsといった社会的な取り組みまで、食にまつわるあらゆるテーマを美しいビジュアルとともに提案します。ひとりで過ごす時間から、家族や仲間とテーブルを囲む時間まで、読者の食をとりまくシーンに、『ELLE gourmet』がときめきと新しい視点をお届けします。
ELLE gourmet(エル・グルメ) の無料記事
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酒場とおつまみ
ELLE gourmet(エル・グルメ) 2023年9月号 No.36
ますます盛り上がる酒場へ、最高の一品を探しに出かけよう!店主の“好き”を反映した、個性的で、おいしく、楽しい新店は、料理のジャンルを問わず、ユニークなおつまみの宝庫。ぜったい食べたい店主の“推しつまみ”とレシピを、特別に教えてもらった。ほかにも、名ワイン酒場の看板つまみ、店主やシェフが家飲みするときの“ラクつくレシピ”など、知っておきたいおつまみが満載。 -
マニアが注目するトレンドは?パン最前線
ELLE gourmet(エル・グルメ) 2023年5月号 No.34
朝が楽しみになり、日々のご褒美になる。パンは身近な存在でありながら理想の味を追い求めるパン職人の手によって、進化を続けている。“親しみやすい顔して、実はすごい”。そんなかっこいいパンが今号の主役。なかでも注目が、N.Y.で話題の“進化系クロワッサン”。 -
いもが最愛
ELLE gourmet(エル・グルメ) 2022年11月号 No.31
私たちの心をつかんで離さない!そんな最愛の「いも」をもっと楽しむ大特集 -
今、スイーツは食感がキーワード
ELLE gourmet(エル・グルメ) 2022年9月号 No.30
食べて損なしの新感覚スイーツをお届け!
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