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簡単、時短、手間いらずだけじゃない!
「何年たっても、今日の夕飯に悩みます」 「簡単は好きだけれど、極端に手抜きはしたくない」 「料理で季節を楽しみたい」・・・・さまざまな料理ニーズに作りやすくて、ちょっと「上質」なレシピでおこたえします。毎号「素材別レシピブック」の特別付録付き!

オレンジページCooking 2021年冬号 (発売日2020年11月17日) の目次

【特集】
この冬は「ほったらかし」の達人に。

●料理家たちの極上放置レシピ10
 肉のごちそうこそ、ほったらかしで。

●たっぷり作って翌日も楽しむ
 大根1本で〈ほっとく煮〉

●華やかトッピングで盛り上がる!
 炊飯器におまかせピラフ

●料理革命を起こす、話題の神家電
 電気自動調理鍋を使ってみたら。
 
●素材を重ねて放置するだけ
 ねかせておいしいレイヤーサラダ

●塩、しょうゆ、みそで味が決まる!
 白菜鍋&大根鍋

●ムラヨシマサユキさんの
 ほろ苦タルトタタンlesson

【連載】
・料理上手の 小さなくふう
 vol.18 里いもは「生のまま冷凍」すると便利

・女のひとりごはん
 vol.12 髙山かづえさんの「比率のおかしな目玉焼き」

・ちょっとキニナル
 vol.12 鍋がより楽しめるアイテム 

・arikoの四季折々のお取り寄せ

・野﨑洋光のからだが喜ぶ旬野菜
 最終回 ほうれん草/ブロッコリー/白菜

・いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理
 第四回 さば/たら/ぶり

・藤野夫妻の今のごはんはこんなふう 最終回
 牛肉の赤ワイン煮、マカロニサラダ、シーフードと豆のマリネ

・いがらしろみさんのきょうのおやつ  なににする?
 カトルカール、プチパレ、ラズベリーとチョコレートのジャム

【特別付録 素材別レシピブック 冬】
●旬を味わうひと皿  冬
〈塩もみ白菜と豚バラの中華炒め/塩もみ白菜といり卵のサラダ/塩もみ白菜と鶏もものパセリ炒め〉

●季節を楽しむ献立1
〈ほうれん草と落とし卵のグラタン/かぶとりんごのコロコロサラダ/きのことかぶのスープ〉

●季節を楽しむ献立2
〈カリフラワーのひき肉包み煮/水菜と焼き油揚げのサラダ/焼きさつまいものはちみつがけ〉

●メインの素材で引ける&組み合わせ自由自在
 冬の2品献立
表紙
お知らせ
Contents
ご挨拶
表紙のレシピ
この本のルール
料理上手の小さなくふう
女のひとりごはん
ちょっとキニナル
〈自社広告〉定期購読のお知らせ
四季折々のお取り寄せ
この冬は「ほったらかし」の達人に。
肉のごちそうこそ、ほったらかしで。
大根1本で〈ほっとく煮〉
炊飯器におまかせピラフ
電気自動調理鍋を使ってみたら。
ねかせておいしいレイヤーサラダ
白菜鍋&大根鍋
ほろ苦タルトタタンlesson
野崎洋光のからだが喜ぶ旬野菜
飛田和緒の魚料理
藤野夫妻の今のごはんはこんなふう
きょうのおやつ なににする?
料理名INDEX
通販
プレゼント
次号予告
〈自社広告〉コトラボ
特別付録「素材別レシピブック冬」

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オレンジページCookingのレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.38
全てのレビュー:76件

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愛読しています
★★★★☆2021年02月18日 Bacchus 専業主婦
真夜中に読むと危険。毎号楽しみに読まさせています。
役に立つ
★★★★★2021年01月04日 敬 自営業
妻が妊娠しててご飯は僕が作ってます。おかずのネタ帳的な使い方をしてるので重宝してます。
毎日のこと
★★★★☆2020年11月27日 ぷっち 主婦
料理は毎日のことなのでレシピを見て参考にしています。
良い
★★★★☆2020年11月10日 はなた 会社員
写真がすごく綺麗で、、料理がものすごくオシャレで美味しそうに見えます。 見てて癒されます^^
オシャレな野菜達
★★★★★2020年10月09日 つよぽん 自営業
写真がすごく綺麗で、、料理がものすごくオシャレで美味しそうに見えます。 見てて癒されます^^
ステキな
★★★★★2020年08月26日 mimi 自営業
あんしんして おきゃくさまにもすすめます
生涯欠かさない愛読書です❢
★★★★★2020年08月05日 にこちゃん 専業主婦
生涯欠かさない愛読書です。美味しいごちそうが出来ます。毎号が楽しみです。
お客様に大好評です。
★★★★★2020年07月16日 neo 自営業
美容室で出しているのですが、1番 見られたお客様から評判が良いです。 中身がしっかりと考えられているのは、年間4冊だけの強みかと思います。 帰りに買いに行こう といった方も何人かおられました。
ちょうどいい
★★★★☆2020年07月07日 アトト 専業主婦
お料理雑誌、たくさんあれど、季刊という発刊ペース、内容は、お料理と台所周りに絞られて、余計な情報?広告??がないシンプルな作りが好きです。
オレンジページCooking
★★★★★2020年05月18日 ここあ 会社員
いつも活用させてもらってます。 見やすく、見ているだけで食べたくなり、早速作ってみました。 なかなかです。
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オレンジページCookingのバックナンバー

【特集】
この冬は「ほったらかし」の達人に。

●料理家たちの極上放置レシピ10
 肉のごちそうこそ、ほったらかしで。

●たっぷり作って翌日も楽しむ
 大根1本で〈ほっとく煮〉

●華やかトッピングで盛り上がる!
 炊飯器におまかせピラフ

●料理革命を起こす、話題の神家電
 電気自動調理鍋を使ってみたら。
 
●素材を重ねて放置するだけ
 ねかせておいしいレイヤーサラダ

●塩、しょうゆ、みそで味が決まる!
 白菜鍋&大根鍋

●ムラヨシマサユキさんの
 ほろ苦タルトタタンlesson

【連載】
・料理上手の 小さなくふう
 vol.18 里いもは「生のまま冷凍」すると便利

・女のひとりごはん
 vol.12 髙山かづえさんの「比率のおかしな目玉焼き」

・ちょっとキニナル
 vol.12 鍋がより楽しめるアイテム 

・arikoの四季折々のお取り寄せ

・野﨑洋光のからだが喜ぶ旬野菜
 最終回 ほうれん草/ブロッコリー/白菜

・いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理
 第四回 さば/たら/ぶり

・藤野夫妻の今のごはんはこんなふう 最終回
 牛肉の赤ワイン煮、マカロニサラダ、シーフードと豆のマリネ

・いがらしろみさんのきょうのおやつ  なににする?
 カトルカール、プチパレ、ラズベリーとチョコレートのジャム

【特別付録 素材別レシピブック 冬】
●旬を味わうひと皿  冬
〈塩もみ白菜と豚バラの中華炒め/塩もみ白菜といり卵のサラダ/塩もみ白菜と鶏もものパセリ炒め〉

●季節を楽しむ献立1
〈ほうれん草と落とし卵のグラタン/かぶとりんごのコロコロサラダ/きのことかぶのスープ〉

●季節を楽しむ献立2
〈カリフラワーのひき肉包み煮/水菜と焼き油揚げのサラダ/焼きさつまいものはちみつがけ〉

●メインの素材で引ける&組み合わせ自由自在
 冬の2品献立
【特集】
ゆとりが生まれる「おいしい時短」

●「無理せずおいしい、大人の知恵」
 私の時短ルール

●並べて火にかけるだけ!
 がんばらない蒸し料理

●arikoさん推薦!
 ラクしたい日のお取り寄せ

●料理上手の30名に聞きました。
 日々を支える、台所道具
 
●〈人気素材が競演!〉
 れんこん&きのこの秋レシピ

●冷水希三子さんの
おいしいご飯指南。

●備える→ 食べる→買いたす
 はじめよう! ローリングストック

【連載】
・料理上手の 小さなくふう
 vol.17 かんきつ類の皮は、すりおろして冷凍

・女のひとりごはん
 vol.11大庭英子さんの「鶏塩そば」

・ちょっとキニナル
 vol.11料理を格上げするちょいたし調味料

・arikoの四季折々のお取り寄せ

・野﨑洋光のからだが喜ぶ旬野菜
 第三回 しめじ/さつまいも/ごぼう

・いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理
 第三回 さんま/秋鮭/さば

・藤野夫妻の今のごはんはこんなふう vol.07
 鶏肉と野菜のスープ、グラタン・ドフィノワ、にんじんつくね、中華おこわ

・いがらしろみさんのきょうのおやつ  なににする?
 チーズサブレ、アプリコットのファーブルトン、バニラ風味のりんごジャム

【特別付録 素材別レシピブック 秋】
●旬を味わうひと皿  秋
〈れんこんの肉巻き照り焼き/炒め酢れんこん/れんこんチップス〉

●季節を楽しむ献立1
〈きのこたっぷり肉じゃが/小松菜の梅おかかあえ/ごぼうとわけぎのみそ汁〉

●季節を楽しむ献立2
〈げさばと長いものねぎだれあえ/きゅうりの香り浅漬け/豆苗と卵のスープ〉

●メインの素材で引ける&組み合わせ自由自在
 秋の2品献立
 
旬野菜×簡単レシピで夏のごはん作りを応援!
暑くてしんどい夏を元気に乗り切るため、「疲れない食事」を多方向から特集。
疲労回復効果のあるメニューや、調理の負担を軽くするコツなどを、夏野菜を活用しながらお届けします。
毎日の献立がすぐ決まる「素材別レシピブック」とともにお役立てください♪
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【特集】
夏野菜で「疲れない食事」

●無理しないバテない
 元気な私の夏野菜の食べ方

●野菜も肉もひと皿で
 暑さに負けないバランス麺

●夏バテ知らずの薬味使い

●夏野菜もしっかりとれる
 自家製冷食ですぐごはん!

●あの人の定番カレー

●ビールのお供に、そうめんの隣に
 夏こそ揚げもの

●夏に食べたい、理由がある。
 梅と梅酢の難のがれレシピ

【連載】
・料理上手の 小さなくふう
 vol.16きゅうりは、塩昆布水漬けにしてストック

・女のひとりごはん
 vol.10藤井恵さんの「ねばとろのり巻き」

・ちょっとキニナル
 vol.10本当に使いやすいエコバッグ&保冷バッグ

・arikoの四季折々のお取り寄せ

・野崎洋光のからだが喜ぶ旬野菜
 第二回 オクラ/トマト/ピーマン

・いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理
 第二回 あじ/いわし

・藤野夫妻の今のごはんはこんなふう vol.06
 朝食兼ランチのホットケーキ、お好みハンバーガー、ラタトゥイユ

・いがらしろみさんのきょうのおやつ  なににする?
 はちみつレモンゼリー  桃のグラニテ  ブルーベリーとナッツのジャム

【特別付録 素材別レシピブック 夏】
●旬を味わうひと皿  夏
〈揚げなすの香味野菜のせ/なすの揚げびたし/揚げなすの梅みそあえ〉

●季節を楽しむ献立1
〈トマトの豚バラカリカリ焼きのせ/いんげんと玉ねぎのごま酢あえ/
 なすとみょうがのみそ汁〉

●季節を楽しむ献立2
〈鶏肉と夏野菜のグリルサラダ/チーズパセリライス/冷製トマトスープ〉

●メインの素材で引ける&組み合わせ自由自在
 夏の2品献立
 [野菜]
  なす/トマト/ズッキーニ/ゴーヤー/とうもろこし/さやいんげん/
  ピーマン/パプリカ/にら/もやし
 [肉]
  鶏もも肉/豚薄切り肉/牛薄切り肉/豚とんカツ用肉/鶏手羽先肉/
  鶏ひき肉/豚ひき肉
 [魚介]
  あじ/いか/いわし/たこ/えび
 [ご飯・麺]
  ご飯/麺
「健康であること」「おいしさは妥協しないこと」を重視した、大人のための太らない食べ方を特集。
家族のごはん作りと両立しやすく、健康や美しさの維持にも役立つ、そんな理想のレシピを集めました。
献立方式にリニューアルし、さらに使いやすくなった特別付録「素材別レシピブック」にも注目です!
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【特集】
 おいしく食べて 元気に〈やせる〉

 ●身近な食材でヤセぐせレシピ
 ●きれいになれる太らない肉料理
 ●食物繊維の宝庫です! 乾物で美腸生活
 ●まずはお昼ごはんから! ゆる糖質オフ弁当
 
■七草・前沢リカさんの春野菜料理帖
■卵好きが夢中になる! 傑作たまごメニュー
■ウー・ウェンさん直伝 料理上手になれる お酢使い



[連載]
・料理上手の 小さなくふう
 vol. 15 干ししいたけは一度にもどして、冷凍
・女のひとりごはん
 vol.09 真藤舞衣子さんの「簡単かき揚げ丼」
・ちょっとキニナル
 vol.09 糖質オフ食品
・arikoの四季折々のお取り寄せ
<新連載 2本スタート!>
 ・野﨑洋光のからだが喜ぶ旬野菜
  vol.01 菜の花/たけのこ/グリーンアスパラガス
 ・いちばんやさしい、作りやすい。 飛田和緒の魚料理
  vol.01 鯛/さわら/しらす
・藤野夫妻の今のごはんはこんなふう vol.05
 たっぷりパセリのパスタ/アスパラのペペロンチーノ/
 ふきの梅煮/ふきと豚肉のだし煮
・いがらしろみさんのきょうのおやつ なににする?
 ひと口ドーナツ/ダックワーズ風コーヒークリームサンド/
 いちごとバナナのジャム


★使いやすい献立方式にリニューアル★
【特別付録 素材別レシピブック 春】
●旬を味わうひと皿 春
 <たけのこの木の芽しょうゆ焼き/たけのこの土佐煮/たけのこご飯>

●季節を楽しむ献立1
 <春野菜と鶏肉の蒸し煮 バターライス添え/
 にんじんとグレープフルーツのサラダ>

●季節を楽しむ献立2
 <鯛とグリーンピースの炊き込みご飯/菜の花の酢みそがけ/
 わかめ入り茶碗蒸し>

●メインの素材で引ける&組み合わせ自由自在
 春の2品献立

 [野菜] 春キャベツ/かぶ/スナップえんどう/たけのこ/
     グリーンアスパラガス/そら豆/新じゃがいも
 [肉] 鶏胸肉/豚薄切り肉/牛薄切り肉/鶏ささ身/
    鶏手羽肉/鶏ひき肉/豚ひき肉
 [魚介] さわら/鯛/あさり/えび
 [豆腐] 豆腐
忙しいこの季節にうれしい「作り置き」の知恵を特集。
料理家がプライベートでも実践する肉料理や大物野菜の使い切り術など、本当に価値あるレシピを厳選してお届けします。
冬野菜がたっぷりとれる「特別付録 素材別レシピブック」とともにお役立てください。
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【特集】
 本当に役立つ 作り置き

 ●日々の暮らしから生まれた、とっておき 私がラクになる肉料理
 ●人が集うときに喜ばれる 翌日もおいしいサラダ
 ●旬の大物野菜 大根・白菜を賢く使いきる!
 ●冬こそやりたい、豆仕事

■藤野夫妻の今のごはんはこんなふう Special
■毎日食べたい 瀬尾幸子さんちのふだん鍋
■料理上手になれる おいしい道具
■冷え、疲れ、風邪……etc. からだをいたわる リセットがゆ

[連載]
・料理上手の小さなくふう
 vol.14 里いもは乾かすと、下ごしらえが簡単に
・女のひとりごはん
 vol.08 市瀬悦子さんの「鶏だんごのスープご飯」
・ちょっとキニナル
 vol.08 〇〇専用調理器具
・arikoの四季折々のお取り寄せ
・シンプルなのに、おいしい。 飛田和緒さんちの旬の野菜ごはん
 最終回 冬キャベツ、芽キャベツ、青梗菜、水菜、冬にんじん
・ようこそ! 減塩食堂へ +減量 vol.08
・いがらしろみさんのきょうのおやつ なんにする?
 チョコバナナのカップケーキ/マーマレード&バターのパンプディング/ホットワインシロップ


【特別付録 素材別レシピブック 冬】
 ●季節を味わうご飯 〈かきと大根の炊き込みご飯〉

主菜
  [野菜] 大根/白菜/小松菜/ほうれん草/キャベツ/ブロッコリー/ねぎ
  [肉] 鶏もも肉/鶏胸肉/鶏手羽肉/牛こま切れ肉/豚薄切り肉/合いびき肉
  [魚] ぶり/たら/かき

副菜・汁もの シンプル/ボリューム

 ●季節を感じる献立 〈大根と豚肉のスープ煮、ほうれん草と厚揚げの甘酢あえ、大根の皮のきんぴら〉
 ●冬の保存食 〈ラーパイツァイ〉
料理家3名の愛する「母の味」から、新米の秋にふさわしい「ごちそうご飯」、
今見直される「みそ」の特集まで、大切にしたい! と思うレシピに出会える一冊。
人気の「素材別レシピブック」や、特別付録の小冊子とともに、日々の料理にお役立てください。
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【特集】 伝えたい料理、残したいレシピ
 ●コウ静子さん、飛田和緒さん、脇 雅世さん  私が愛する母の味
 ●これだけは手作りしたい 思い出の ママおやつ
 ●主役級の華やかさ ハレの日のごちそうご飯
 ●いつもの料理が変わる! 川津幸子さんの見直し料理塾

■ワタナベマキさんに教わる まねしたくなる みそ使い
■手法で際立つ! れんこんの絶品おかず
■作り置きできてうれしい フライパン煮込み
■キニナルチーズのおいしい食べ方

[連載]
・料理上手の小さなくふうvol.13 小分けパックの「削り節」をだし代わりに
・女のひとりごはんvol.07 井原裕子さんの「ミネストローネパスタ」
・ちょっとキニナルvol.07 みそmeets○○
・arikoの四季折々のお取り寄せ
・シンプルなのに、おいしい。 飛田和緒さんちの旬の野菜ごはん第18回 栗、きのこ、春菊
・ようこそ! 減塩食堂へ +減量 vol.07
・藤野夫妻の今のごはんはこんなふう vol.03 麩と豚肉の甘辛煮/サーロインステーキ
・いがらしろみさんのきょうのおやつ なんにする?
 プチスイートポテト/ホワイトチョコと紅茶のサブレ/いちじくとりんごのジャム


【特別付録① 素材別レシピブック 秋】
 ●季節を味わうご飯 〈里いもご飯 そぼろあんかけ〉

主菜
  [野菜] れんこん/きのこ/青菜/じゃがいも/なす/里いも/さつまいも
  [肉] 鶏もも肉/鶏手羽肉/豚薄切り肉/牛こま切れ肉/豚ロース肉(とんカツ用)/鶏ひき肉
  [魚] さんま/生鮭/さば

副菜・汁もの

 ●季節を感じる献立 〈豚肉のみそ照り焼き、かぶの葉とトマトの白あえ風サラダ、なめこのすまし汁〉
 ●秋の保存食 〈ゆできのこの洋風マリネ〉


【特別付録② 保存版 料理上手の小さなくふう】
●PART1 賢く保存するくふう
●PART2 調理が快適になるくふう
●PART3 ひとりごはんのくふう
▪️ COLUMN ▪️ 今さらだけど確認したい 川津幸子さんの基本のコツ

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おかずのクッキング

2021年01月21日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
冬の野菜をおいしくあたたかく

■今月の特集
栗原心平のとっておき!ひき肉ごちそう
野菜たっぷり鶏だんごのこっくり煮、ひき肉ハヤシライス、ひとくちハンバーグステーキ 他

■今月の特集
菰田欣也の春野菜で絶品!家中華
スナップえんどうと桜海老のチャーハン、エビとグリーンピースの塩だれ炒め、キャベツとしらすの水煮仕立て 他

■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
オニオングラタンスープ/フライパンチキンライス

<素材のレシピ>
昆布/鶏レバー

■大原千鶴の“見て作れるかんたん和食「和の卵料理」”
だし巻き卵、ふわふわ親子丼、さっと和惣菜 他

■ウー・ウェンの“メイン2食材でおかず小鍋”
鶏団子とキャベツ鍋、大根とタラの麻辣鍋、豆乳豆腐鍋

■コウケンテツの“とびきりおいしく「肉を煮る」”
豚肉のビール煮、ごぼうの和風トマトビーフシチュー、牛肉とうずら卵の韓国風醤油煮

■笠原将弘の“旬を楽しむ ちょちょいとおつまみ「豚肉スペシャル」”
豚にんじん角煮、豚肉の黒ごま蒸し、豚じゃが炊き込みご飯 他

■浜内千波の“食材2つ ベストマッチ”
鶏ささ身のロール白菜、カリフラワーと生ハムのマヨサラダ 他

■柳原尚之の“お料理歳時記”
ぶりのコロ鍋、ひらめの落とし文

■この人のこの味 片岡護のペスカトーレ
■前沢リカの“豆腐・油揚げで大満足おかず”
■関岡弘美の“パパッとおやつレシピ”





◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年2月
第1週 <土井善晴>野菜のクリームシチュー/ <浜内千波>ふんわりぶりとアサリのにんにく風味
第2週 <土井善晴>ねぎ味噌おでん/ <笠原将弘>菜の花回鍋肉
第3週 <土井善晴>オニオングラタンスープ/ <大原千鶴>薄焼き卵でちらしずし
第4週 <土井善晴>しらすあんかけねぎチャーハン/ <ウー・ウェン>厚揚げと小松菜の鍋、豚肉と白菜の鍋


2021年3月
第1週 <土井善晴>骨付き鶏の筑前煮/ <栗原心平>ひき肉花椒すき焼き
第2週 <土井善晴>素材のレシピ 鶏レバー/ <菰田欣也>ほくほくじゃがいものピリ辛炒め、アスパラガスのサクッと揚げ青のりの香り
第3週 <土井善晴>フライパンチキンライス/ <関岡弘美>バナナのキャラメルソテー ヨーグルトクリーム、ふわもち豆腐ドーナツ
第4週 <土井善晴>素材のレシピ 昆布/ <コウケンテツ>ベトナム風豚バラの角煮

●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ  日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)  水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 日曜日 3:55~ 1日遅れ
●BS朝日       金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。

参考価格: 550円 定期購読(1年プラン)なら1冊:500円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

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  • 2020/09/19
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  • 2020/05/21
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2021年03月02日発売

目次: 【保存版 小冊子付録】毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■洗いものも最小限!
 だれでも作れる単純べんとう

■地味弁にときめきを!
 キラキラ☆色ハデ副菜

■麻婆豆腐、リゾット、つけ麺も
 スープジャーで弁当革命!

■この商品、気がきくね!
 「冷凍食品」のなるほどお弁当アイディア

■考え方を変えりゃいいの~♪
 女神ウエダに聞くお気楽弁当のヒント
 
■ひと手間省けて超便利
 優秀お弁当グッズで、〇〇しない!

■「たたむだけ」「レンチンするだけ」
 肉巻きはもっと気軽に

■詰めなくたっていいじゃない
 にぎっちゃって! ばくだんおにぎり

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

  • 2021/02/17
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  • 2021/02/02
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  • 2021/01/16
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  • 2021/01/04
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  • 2020/12/17
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  • 2020/12/02
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レタスクラブ

2021年02月25日発売

目次: 【料理】
●へとへとでもこれなら何とかできる
 やる気ゼロの日の晩ごはん
・料理家だってこんな日もあるんです…
・これさえ食べておけば栄養はOK!なレスキュー野菜は、
 小松菜と赤パプリカでした
・やる気ゼロな日に頼るのは、やっぱり
 ひと皿麺でした
・買い物すら行けない日は…
塩さばと厚揚げが使える!
・編集部員が愛用!
 やる気ゼロの日のお助けアイテム
●旬!新たまねぎのささっとおかず
●おうちで棒ずし&手まりずし
●脱マンネリ!すぐできごちそうトースト

【掃除・収納】
こぼしちゃった!大事件はこれにて解決!

【美容・健康】
●腸マッサージで超すっきり!
●気持ちいいから続く美容家電&グッズ

【心の栄養】
うまくいかないのは全部、口グセのせいだった!

【お金】
もっとラクにお小遣い稼ぎができる!大人のメルカリ塾 第3回

【防災】
アウトドアグッズで備える!いまどき防災術


●おうちイベント新提案 親子で楽しむイースター

【とじこみ付録】
●ほぼ10分でできる
 ぐっち夫婦の一品弁当BOOK
●初心者でも失敗しない『こねないパンBOOK』


大人気連載!
●大人気2・5次元俳優・黒羽麻璃央さんの「もっとそばにおいでよ」
●オトナのNEWSは加藤シゲアキさん、LETTUCE MEETSは鈴木伸之さん

コミックエッセイ連載陣・・・おづまりこ、じゃんぽ~る西、まずりん、卵山玉子、野原広子、たかぎなおこ

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

  • 2021/01/25
    発売号

  • 2020/12/25
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  • 2020/11/25
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  • 2020/10/24
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  • 2020/09/25
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  • 2020/08/25
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2021年02月20日発売

目次: 2月20日発売、東京カレンダーは「大人が使える恵比寿」


◆表紙 
 白石麻衣/大人の「まいやん」から目が離せない
◆インタビュー&グラビア
 京本大我(SixTONES)/ほっとけない男。
 チョコレートプラネット/大人のホテルデート
 岡田健史/そういや、絵が、描きたかったんだ

参考価格: 800円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/12/21
    発売号

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/10/21
    発売号

  • 2020/09/19
    発売号

  • 2020/08/21
    発売号

5 Veggy(ベジィ)

キラジェンヌ

最大
50%
OFF
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無料

Veggy(ベジィ)

2021年01月09日発売

目次: Veggy
vol.74 contents

Features……
12 2021年はプラントベースで世界が変わる!
14 フェイクじゃない!? 次世代のプラントベースフード
16 Chill Out with Vegan Food at Home/宮内達也
30 お家で簡単! プラントベース・クリーマリー
35 2021年、グルメ界のトレンドが変わる! 杉浦仁志×能田幸太朗(FARO)
38 アダプトゲンで免疫力アップ
48 2021年以降の日本のベジカフェ事情を
マクロビマウスさんと一緒に占ってみた

62 Just Chilling Out and Relax
こんな時代だからこそ、もっとリラックスしていこう!
64 世界一幸せな国
フィンランド発のメンタルメソッドSISU
78 Next Holistic Medicine
79 ドクター中村篤史が目指すこれからの真の医療のあり方はココロとカラダを根本から癒すこと
82 桐村里紗先生インタビュー
「プラネタリー・ヘルス」の観点から食事を見直し、地球の土壌と自分の腸内細菌の土壌を改善する
86 A GUIDE TO LEATHER ALTERNATIVES 2021
88 Stay Warm,Stay Healthy!
91 Z世代&ミレニアルズのベジィ事情
92 ベジィ編集部が選ぶZ 世代&ミレニアルズ リスト
96 Millennials Voice No.1 whyte 浜本忠勝
98 Millennials Voice No.2 Blanche Market Michelle/Yuri
100 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし

Beauty, Health, and more……
34 至上のオーツミルク「OATLY」が日本上陸!
40 高抗酸化力 日本古来のスーパーフード「藍」に注目
42 発酵クコの実酵母ドリンク「Cucobo」
44 これがラテの新定番!
栄養も摂れる「ケールラテ」で冬を乗り切ろう
46 簡単なのに本格的! 自宅で楽しむヴィーガン料理
51 「オリーブオイル」どうやって選んでいますか?
52 日本が誇るスーパーオイル「米油」の製造現場に潜入!
54 私たちの体内バランスを健やかに整える
酸化や加熱に強いカメリナオイル
56 ニュージーランドの自然が育んだ「グローブ アボカドオイル」
57 毎朝手軽に焼きたてパンの美味しさを
58 農場から食卓まで直送! 無農薬野菜の定期便
60 日本唯一の非加熱クラフトコンブチャ「KOMBUCHA_SHIP」
61 オーガニックスピルリナパウダー「BlueMajik」/
スプーン1杯からはじめる健康習慣“スイーツサプリメント”
70 エジプト産ホホバオイルを使ったコスメ「ジョジョブル」
72 オーガニックのその先 リジェネラティブ・オーガニック認証
74 医師が監修したCBD製品が登場!
75 人とペットが心身ともに健やかであるためのCBD製品
90 首元・手首・足首の「3首温活」をはじめよう!
104 現役アスリートお墨付きのプラントベースド・ホールフード
「クロレラ」で手軽に栄養チャージ
106 動物たちとの関係性から「新しい暮らし」について考える
108 クリアな自分になるためにからだに贈る「酵素八十八選」
110 ロースイーツ専門店「Raw&Raw」のノウハウが学べる
「ロースイーツパティシエ養成講座」
123 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES January
133 INFORMATION 
138 VEGGY JOURNAL vol.34
141 EDITOR’S NOTE

Natural&Vegan Chocolate Saves Our Lives!……
113 ナチュラル&ヴィーガンチョコレートは私たちを救う!
114 「カカオ」に秘められた効果・効能を徹底解説!
116 今お取り寄せすべきヴィーガンチョコレート
114 LIFT ME UP! LIGHT ME UP! ビューティアポセカリー×veggy
120 「Raw&Raw」のローチョコケーキ/
ハーブ専門店「Felixina」のCBDチョコレート
121 True Food&Designの新感覚の低糖質チョコレート/
ヘルシー「Bean to bar」チョコレート
122 ギルトフリーで「美味しい」を我慢しない!
   「トリプルカッター® チョコレート」

Special……SELENDIP TRAVEL
143 ロシア 言葉の向こう側に

Regulars……
9・11 GO! VEGGY GO! オランダ/フランス/イギリス/日本
128 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第28回
129 ベジィ編集部の社員食堂 Vol.6
130 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.66
131 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.4
132 アロマde陰陽五行 第五回

参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

  • 2020/11/10
    発売号

  • 2020/09/10
    発売号

  • 2020/07/10
    発売号

  • 2020/05/09
    発売号

  • 2020/03/10
    発売号

  • 2020/01/10
    発売号

6 ELLE gourmet(エル・グルメ)

ハースト婦人画報社

最大
10%
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無料

ELLE gourmet(エル・グルメ)

2021年02月05日発売

目次: ①偏愛スイーツ2021
これまでもずっと好きだった。でも家で過ごす時間が長くなってみると
スイーツを楽しむ時間は、さらにぜいたくに感じられるようになった。
そんなとき食べたいのは“映え”よりも、作り手の“好き”がギュッと詰まったスイーツたち。
一見ベーシックだけど、食べたらきっと違いがわかる。だから、私たちも愛さずにはいられない。
そう、今食べたいスイーツは、作り手と食べ手の“偏愛”がキーワード!
バターやチーズなどのピンポイントな素材への愛情を貫くマニアックな専門店や
生クリーム好きは必食の新星スイーツ、やさしい魅力にハマるアジアンスイーツなど、
10のカテゴリーの偏愛にアピールする厳選スイーツとレシピをお届け!


②ときめきの生クリーム!
スイーツに不可欠なのに、存在が当たり前すぎて縁の下の力持ちになっていた生クリームが今、
イタリアの伝統菓子の人気や専門店の登場で、トレンドスイーツを支えるキーアイテムに。


③個性派チーズケーキをハントせよ!
定番人気のチーズケーキは、バスクチーズケーキの出現でその人気が加速した。
だが、人気は衰えを知らず、最近では、いろいろな食材がプラスされて味のバリエーションが無限に広がっている。


④寝ても覚めても、さつまいも!
ブーム冷めやらぬさつまいもは、スイーツシーンでも多岐にわたって登場。なかでも、さつまいもを
姿かたちそのまま使った重量級と、意外なスイーツにまで及ぶフレーバー系が大充実!


⑤マルチに活躍する 新・代替レシピを伝授!
「フェイクミート」が世界的な食のトレンドとなり、「代替」ということばが浸透しつつある昨今。
もはや“「この料理はこの食材ではいとダメ!」”なんてナンセンス。満足度の高い、スタイリッシュな“もどき”料理を紹介!


⑥癒やしのネパール料理案内
インド料理に似ているようで、同じではないのがネパール料理。
例えば「ダルバード」はネパール特有の定食だ。
インドよりも優しいスパイス使いで、白米をカレーやおかずと一緒に食べる。
その魅力にハマる人が続出している。ネパール料理を解き明かしてみよう。

参考価格: 980円 定期購読(特価2年プラン)なら1冊:882円

世界で発行されている、「ELLE」の料理雑誌の日本版。テーブルから始まる、スタイルのある暮らし

  • 2020/12/04
    発売号

  • 2020/10/06
    発売号

  • 2020/06/05
    発売号

  • 2020/04/06
    発売号

  • 2020/02/06
    発売号

  • 2019/12/06
    発売号

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上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年02月20日発売

目次: 特別編集企画 体が目覚める春野菜おかず/大豆のチカラ-体にいいごちそう/春の海から 磯の風味、旬の味を

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/12/21
    発売号

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/10/29
    発売号

  • 2020/09/25
    発売号

  • 2020/08/31
    発売号

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ESSE(エッセ)

2021年03月02日発売

目次: <豪華W表紙! 52ページの別冊付録>
のっけで!おかず2品で!フライパンだけで!スープジャーで!
「考えないから朝ラク弁当 決定版」

調理手順や味つけ、食材の組み合わせ、盛りつけはワンパターンでOK!シンプルなルールをまねしてつくれば“考えなくてもいいから毎日ラクに続く”、そんな手間いらずで簡単なお弁当メニューを、4人のお弁当達人が教えてくれました。

<巻頭特集>
捨ててもまた物が増える・家族が出しっぱなしにする・クローゼットがいつもぎゅうぎゅう……
「プロが教える!収納の悩みオール解決!」

“ステイホーム”がすっかり新しい生活様式として定着した今、いちばんの悩みのタネは
“家の中が片づかないこと”。エッセ読者から寄せられた“あるある”なお悩みを4人の収納の達人がズバっと解決してくれました!リビング、キッチン、洗面所、玄関からクローゼットまで家じゅうがすっきりと片づくアイデアが満載です。

<グッズ>
料理グッズ 掃除グッズ 収納グッズetc…春に買いたいアイテムがずらり!
「あの人のベストバイ100円グッズ」

ESSEで活躍する料理家やモデル、ESSE公認インスタグラマーや編集部員の愛用品が大集合!「数ある商品のなかから、「これは買ってよかった!」というイチオシを教えてもらいました。


住宅ローン、主婦の働き方、老後資金…
「お金のことなーんにもわからないのでイチから教えてください」

「お金のことは苦手 」「 難しくてよくわからない」というエッセ読者も多いのでは?お金の疑問に答える書籍がベストセラーになった、お金のプロが悩みを解決します。きちんと理解することが、貯まる人への第一歩に!

<家事>
セーターもダウンも簡単!キレイ!
「おうちで冬物を洗おう!」

セーターやダウンジャケットなどの冬物をしまう前に、おうちできれいに洗濯すれば、来年も気持ちよく着られます。上手な冬物洗濯のテクを、プロに教えてもらいました!

<SPECIAL INTERVIEW>
生田斗真さん

映画、ドラマ、舞台…と活躍の幅を広げる生田斗真さんが次に挑むのはイギリス発の翻訳劇。舞台の醍醐味や心地よい家時間をつくる習慣を伺いました。

<とじこみ付録①>
「ESSE BEAUTY BOOK 2021 SPRING&SUMMER」

<とじこみ付録②>
食卓がレストランに大変身!人気シェフが教える
「春キャベツ&新タマネギの映えレシピ」

今年も春キャベツと新タマネギがおいしい季節がやってきました。甘くてやわらかく
、みずみずしい食感は、まさにこの時期だけのとっておき!ふたつの野菜を主役にした春らしい華やかなレシピを、秋元さくらシェフに教わりました。

<料理>
のっけるだけで本格的
「世界を旅する絶品トースト」

冷蔵庫にあるものや身近な具材をパンにのっけて、トーストするだけ。たったこれだけで、世界の本格的な味わいが楽しめる絶品トーストが完成します!味、見た目、ボリュームも文句なし。朝から世界を旅する気分に浸れますよ。


そのほか、
「被災体験者が教える おうち防災アイデア」
「私たちの働き方最前線」
など


糖質オフで太らないおかず

<表紙の人>
木村佳乃さん

<エンタメニュース>
藪宏太さん

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:530円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2021/02/02
    発売号

  • 2021/01/04
    発売号

  • 2020/12/02
    発売号

  • 2020/11/02
    発売号

  • 2020/10/02
    発売号

  • 2020/09/02
    発売号

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無料

読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/12/21
    発売号

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/10/21
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  • 2020/09/21
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  • 2020/08/21
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