■特集：再生医療における最新動向
○川崎キングスカイフロントと実中研の挑戦/（公財）実験動物中央研究所/野村龍太
○細胞への遺伝子導入の革新的新法「次世代型液滴エレクトロポレーション」の開発/豊橋技術科学大学/沼野利佳
○細胞にやさしい三次元細胞組織体構築の新手法/同志社大学/剣持貴弘・吉川研一・貞包浩一朗
■特集：食品製造の技術革新～安全性と効率性を求めて～
○食品工場の建設プロジェクトの具体的な進め方/三和建設㈱/谷　直人
○食品工場建設のポイント/㈱竹中工務店　内田　孝
○食品製造装置の洗浄と衛生管理/東京海洋大学/萩原知明
○HACCP導入で必要となる食品機械用潤滑剤の動向/住鉱潤滑剤㈱/坂本　大
○静電気を用いた食品の鮮度維持/岩手大学/高木浩一・高橋克幸・奥村賢直・小出章二
○食品製造現場における企業のカビ対策/イカリ消毒㈱/元杉美保
○食品工場における維持管理の要点/㈲QCD革新研究所/中村茂弘
○食品の安心・安全に貢献する過酢酸濃度モニター/㈱堀場アドバンスドテクノ/川口佳彦
■解説
○バイオフィルムの生成メカニズムと洗浄・殺菌技術/関西大学/松村吉信
○機能性不織布シートによる室内臭気物質（VOC等）の除去技術/㈱キャタラー/田村勇記・谷　信幸・清水康弘
○抵抗変化型不揮発性メモリReRAMの研究開発を牽引したロードマッピング/（国研）産業技術総合研究所/秋永広幸
■連載
○わかりやすく学べるクリーンルームの基礎と汚染対策　第43回/新日本空調㈱/水谷　旬