■特集:食品工場の異物混入防止対策とHACCPの最新動向
○異物混入防止のためのHACCP活用法/(財)日本食品分析センター/植田浩之
○微生物による問題発生時の原因究明と対策/イカリ消毒(株)/吉浪誠
○食品分野における異物混入対策/ニッシン・ジャパン(株)/具志堅雅夫
○HACCP規格対応クリーン機器/日本エアーテック(株)/渡辺直樹
○HACCPを支援する「抗菌エアフィルタ」/日本無機(株)/阿部栄作
○省エネ型恒温恒湿クリーンルームシステム/日本スピンドル製造(株)/上田晃
■解説
○加湿滅菌同時システムの開発/北海道大学/横山真太郎・吉岡誠記・和田晋典・阿部尭広・土志田卓・樫本恭佑・前田享史・倉前正志
○ISO/TS22002-1「食品安全のための前提条件プログラム」/(財)日本食品分析センター/湯川剛一郎
○バイオクリーンルーム内のオゾン無菌管理/(株)ハマネツ/小阪教由
○食品表示とクリーンテクノロジー/(財)日本食品分析センター/湯川剛一郎
○新機能を搭載した高性能空気清浄機と疾病診断マスクの開発/暮らしの科学研究所(株)/成田泰章
○製薬会社クリーンルーム構成材料の耐オゾン性評価/(株)ハマネツ/小阪教由/東急車輌製造(株)/奥田慎一
■連載
○インフルエンザの感染防止に向けて4
インフルエンザ危機、パンデミック対策/早稲田大学/田辺新一・伊藤隆・堤仁美
■製品紹介
○パワーデバイス特性評価ソリューション/ケースレーインスツルメンツ(株)/大里一徳
○世界的に話題のナノバブルを総数1億個/ml安定発生/IDEC(株)/徳田潤
■シリーズ
○豊橋技術科学大学環境・生命工学系先端環境技術分野静電気応用研究室/豊橋技術科学大学/水野彰