■特集...57
バイヤーレビュー 2014
課題は独自性オリジナリティ

【カバーストーリー】... 58
バイヤーは独自性で勝負する !

【PART1】バイヤーアンケート調査 ...60
商品力と品揃えが差別化の要 !
石井裕明（千葉商科大学サービス創造学部専任講師）

【PART2】ケーススタディ
①東急ストア・青果... 66
●生鮮食品部青果バイヤー花野明子
切り口はいろいろ
お客起点の商品化
②いちやまマート・青果... 68
●青果部部長矢崎秀次
マネされない独自商品を販売仕入れ先の確保が差別化の要
③文化堂・精肉...70
●商品統括部生鮮三課（精肉）課長土戸達也
ブランド化図る独自商品の価値を訴求
④原信ナルス・精肉...72
●商品本部生鮮部精肉チーフバイヤー樋熊敏和
デリカ化に挑む !
ローストやレンジアップ商品も開発
⑤タチヤ・鮮魚...74
●鮮魚部部長纐纈昇
店舗の担当者が独自に仕入れ顧客ニーズを品揃えに反映する !
⑥阪食・鮮魚...76
●営業本部商品統括部商品計画部バイヤー（水産担当）加味英樹
「SPA化」で高利益体質への転換めざす独自開発商品が続々登場
⑦ライフコーポレーション・総菜（首都圏） ...79
●首都圏惣菜部首都圏惣菜課チーフバイヤー吉田真也
「おいしさの追求」をテーマに商品の価値を高める !
⑧オークワ・日配品... 82
●食品事業部日配部門シニアバイヤー北林宗幸
差別化と価格訴求の両面を強化
より競争力ある日配部門を追求

【PART3】解説
①食品バイヤー必読!... 84
ベーシックアイテムの強化からはじめよ
桜井多恵子（日本リテイリングセンターシニア・コンサルタント）
②ローカルメリットで競争優位に立つ...86
地縁の見直し、再強化に活路あり !
藤澤研二（江戸川大学社会学部経営社会学科教授）

■スペシャルレポート...30
開業!イオン　幕張新都心
イオンが模索し続けた
「体験型」 SCの集大成

■THE INTERVIEW ...41
ヤマザワ代表取締役社長　板垣宮雄
成長のため出店・インフラ整備に積極投資する!

■最新店舗売場調査...54
PLANT志摩店
三重県志摩市
コンパクトな売場ながら
「暮らしの拠り所となる店」づくりを実践

■MD SPECIAL EDITION...97
2013年度上半期注目カテゴリーランキング特集
POWERCATEGORY 2014
●食品...101
中華調味料／ルウカレー／キムチ／スンドゥブ／お茶漬けの素／生麺・ゆで麺／
インスタントカップ麺／マヨネーズ／牛乳／ドリンク剤／チルドカップコーヒー／
ヨーグルト／ファミリーアイス／食パン／ガム／砂糖／スパゲティ
●酒類... 135
ビール／ワイン（果実酒）／ウイスキー／RTD／新ジャンルアルコール飲料／
ノンアルコールビールテイスト飲料／日本酒
●雑貨... 149
ティシュペーパー／アルミホイル／ラッピングフィルム／接着剤／ヘアカラー／
室内用芳香剤／防虫剤／トイレ用芳香剤／たわし・スポンジ／大人用紙オムツ／
身体洗い用品／ローソク／犬用品・用具／ハブラシ

■NEW STORE REPORT...44
ヤマザワ上山店... 44
ヨークベニマルと料理提案で勝負 !

ダイエー東大島店... 46
中食とワインを強化し、客層拡大をねらう

ダイエー名谷店... 48
近畿圏で初めて中食強化型に改装

ザ・プライス野田店（イトーヨーカ堂） ...50
ディスカウントストアで生鮮強化にチャレンジ

アリオ市原（イトーヨーカ堂） ... 52
イトーヨーカ堂初のハイブリッドモール

■連載
データで見る流通....5
2013年中食・総菜売上 CVSが量販店を上回る
景気を読む...21
SM、消費動向改善を実感
CSA　FRONTLINE... 24
セブン &アイ●「オムニチャネル」強化ねらい専門店と相次ぎ提携ほか
CSA WORLD NEWS... 27
米アマゾン ●新サービス「パントリー」事業をスタート　ほか
CSA INSIDER ... 28
ダイエー ●進むイオン化　ほか
鈴木敏仁のアメリカントレンド... 88
第66回●ネット販売でも “売場 ”と “仕組み ”が重要
ロイ・ラークのユーロトレンド... 89
第47回●小売業に広がるモバイル・リテーリング 7つの活用法
CSA BOOK　REVIEW... 92
ビジネス書ランキング TOP10
安土敏のスーパーマーケット物語 ...90
第24回●第8章大規模小売店舗法
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第 5章...193
第112回●蒼空の風［ 16］氏家齊一郎登場


■MD EDITION ...175
カテゴリーフォーカス...176
たまご／生乳 100%ヨーグルト
パワーコンセプトノート....180
売場づくりのヒント 3月
104週販促カレンダー....185
店頭プロモーション直前対策決定版 ! 2月
新製品情報...190
注目プロモーション... 191