■特集・・・65
「健康」を売る
食品小売業の新コンセプト
【COVER STORY】... 66

【PART①】
“健康志向 ”をプロファイリング
①変わる消費者の今を知る ... 68
土井晴子（日本能率協会総合研究所生活者 HO Tアンケート事務局）
②健康食品やサプリメント買っているのはどんな人 ?...71

【PART②】「健康」に舵を切る小売り
①ローソン ...74
●インタビューローソン取締役代表執行役員 COO玉塚元一
「健康」がキーワードローソンファンをつくる
●レポート
ポジショニングを大転換 ! 「健康」シフトでねらう客層拡大
②オイシックス ...78
オイシックスで有機食材が売れ続ける理由
また買いたくなる ! リピート客のつくり方
③イオングループ... 81
糖尿病患者の食事療法にも対応可能
80kcal単位でカロリー表示する PB
④日本生協連 ... 82
ロングセラーになる「健康」生き残る商品の育て方
⑤CGCグループ ... 83
「弁当の日」の普及子供の健康を守る取り組みが、将来のお客を育てる

【PART③】めざすは食のバリアフリー
成人病患者も安心 ! 本当に必要な「ヘルスフード」 ...84
渥美六雄（日本リテイリングセンターペガサスクラブリサーチャー）

【PART④】米国発 ! ウォルマートにない強みをつくる
健康志向の高まりが商機 !
低価格攻勢に負けない「健康」 ... 88
鈴木敏仁（R2リンク代表）
海外トピックス ...91
USAトレンド●「健康」版

【番外編】 ... 92
「医食同源」を謳う食品スーパーの売場から支持される
「健康」を探る
●旬楽膳名古屋・地アミ店
●フーズパビリオンサポーレ瑞穂店

■THE INTERVIEW ...33
セブン・ミールサービス　
代表取締役社長　青山誠一
ご用聞きでオムニチャネル化の先鞭つける
めざすは究極の「近くて便利」

■NEW STORE REPORT SPECIAL...39
ヤオコー藤沢柄沢店...40
人口が増加する藤沢市内に初進出

ゆめモール下関（イズミ）...42
SMを核に大型専門店を集積させたSC

ザ・ビッグ安岡店（マックスバリュ西日本）...44
GMSをDS「ザ・ビッグ」に業態転換

スーパーセンターオークワ生駒上町店...46
奈良県に3店目となるSuCを出店

オークワ屋形店...48
老朽化したDSを小型SMに転換

フレンドマート高槻美しが丘店（平和堂）...50
こだわり商品を充実させた高槻市4号店

QANAT MALL（カナートモール）松原（イズミヤ）... 52
松原市中心部に開業したイズミヤ初のNSC

イオンモール東員...54
“コト”の提案と地域ニーズへの対応を強化

ライフ京橋店...56
「簡便」「即食」商品を強化した都市型SM

カインズホーム浦和美園店...58
「次世代型スーパーホームセンター」2号店

ドン・キホーテ浅草店... 60
観光地のニーズに合わせ、品揃えを工夫

■連載
データで見る流通...7
国内小売業者の「クロスボーダーEC」は拡大するか?
景気を読む...17
年末商戦はまだら模様
CSA FRONTLINE...27
イズミ●スーパー大栄と業務・資本提携　ほか
CSA WORLD NEWS...30
ターゲット●小型フォーマットを今夏オープン　ほか
CSA INSIDER...31
●エイチ・ツー・オーとイズミヤが経営統合　ほか
鈴木敏仁のアメリカントレンド...102
第67回●変わる! アメリカのコーヒー市場
ロイ・ラークのユーロトレンド...103
第48回●広がるスマホ活用店舗内で顧客の行動を追跡、
売場案内もアプリで
安土敏のスーパーマーケット物語...104
第26回●第8章大規模小売店舗法
CSA BOOK REVIEW...106
ビジネス書ランキングTOP10
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第5章...121
第114回●蒼空の風［18］商業の取材に着手した理由

■MD EDITION 107
カテゴリーフォーカス...109
チルドデザート
104週販促カレンダー...113
店頭プロモーション直前対策決定版! 3月
新製品情報...118
注目プロモーション...119