特集　69
いざ切り拓け、数兆円!　ナチュラル・オーガニック市場

COVER STORY 70
需要を掘り起こし、有望マーケットを切り拓け!
ナチュラル&オーガニックに関するアンケート 72
実態調査
ナチュラル&オーガニック市場への期待大
潜在する需要を掘り起こす!
特別インタビュー 76
イオンリテール 取締役兼専務執行役員食品商品企画本部長
土谷美津子
オーガニック食品を強化中 2020年に向けて市場は拡大する!
ケーススタディ
1.いなげや 79
ナチュラル&オーガニックコーナー設置で市場拡大めざす
2.いちやまマート 82
「有機農産物小分け業者」の認定を取得
購入しやすい量目、価格帯で販売
3.ナチュラルハウス 84
PB商品は600品目以上 消費者へのオーガニック浸透を図る
4.オイシックス 88
30～40代の主婦を引きつける仕掛けで成長
5.ビオ・マーケット 92
価値訴求を強化しマーケットを拡大
有機農産物の浸透めざす中計をスタート
番外編●ローソン 94
「ナチュラルローソン」発のヒット商品が続々
ナチュラル感、健康感訴求の勘所
海外動向
1.米国・市場拡大の背景 96
オーガニック市場は20年で10倍以上に成長
鈴木敏仁（R2Link代表）
2.米国・有力チェーンに学ぶ 98
ウォルマートはわが道を行く! チェーン間で異なる品揃え
渥美六雄（日本リテイリングセンター リサーチャー）
3.欧州
ドイツのオーガニック市場は1兆円を突破 100
小売業はどのように市場を拡大したか?
太田美和子（フードマーケット・クリエイティブ）
提言 102
ローカル市場に潜むナチュラル&オーガニックの可能性
小川孔輔（法政大学経営大学院イノベーション・マネジメント研究科教授）


THE INTERVIEW 37
マックスバリュ東海代表取締役社長　神尾啓治
地域商品の販売や小型店の出店を強化
商圏のニーズに合わせた施策を打ち出す

THE INTERVIEW 65
ヤス代表取締役社長　佐藤順一
自社のインフラを活用し、酒類宅配を積極展開
業務用市場でシェア50％をめざす

DCSスペシャル 44
角上魚類
SM注目の高利益鮮魚専門店
人材力とデータ活用で魚を売り切る

連載
NEW STORE INFORMATION 4
新店情報
DCS TOPLINE　26
●INSIDER 26
主要上場小売業・卸売業2015年4～9月期決算
●井本省吾の流通時評 28
長期的に高成長続く訪日客市場
●データで見る流通 29
有機野菜とカット野菜が差別化商材の核になる！
●WORLD 30
ウォルグリーン ライト・エイド買収を発表　ほか
ブライアン・ウルフの 32
新・個客識別マーケティング最前線
第2回●英ウェイトローズの「アンコーラ」戦略
鈴木敏仁のアメリカントレンド 34
第87回●ウォルグリーンのライトエイド買収
太田美和子のユーロトレンド 35
第5回●欧州で進むゴミ削減の取り組み
徐 向東のチャイナトレンド 36
第14回●日本仕様の商品を中国で直接販売
店舗数を拡大する雑貨店「メイソウ」
短期集中連載●実践的ID-POS分析　104
最終回●ID-POS分析実践における課題と対策
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第6章 145
第154回●緑まぶしく［24］東大法學部緑會副委員長

NEW STORE REPORT
ヨークベニマル佐野田島町店 52
佐野市内に2店舗目を出店！ 地域商品の販売を強化
ヤオコー朝霞岡店 54
健康MDを初めて店舗全体で展開
エコスTAIRAYA上三川店 56
スクラップ＆ビルドで青果と高品質商品を強化
イオンモール四條畷 58
イオングループのライフスタイル提案型モール
イオンタウン宇多津 62
地域密着志向を強めたショッピングセンター

MD EDITION 107
特集●ディスプレイの教科書　108
カテゴリーフォーカス 122
受験生応援／食用油／スピリッツ・リキュール
パワーコンセプトノート 138
売場づくりのヒント 2月
新製品情報 142
注目プロモーション 143