特集1●さらば赤字の海　鮮魚で稼ぐ！
COVER STORY　ピンチはビッグチャンス　鮮魚には大きな伸び代がある!
ケーススタディ
1.原信・ナルス 綿密な販売計画と独自商品開発で“稼ぐ”方法!
2.アルビス 海産部門の粗利益率は38%!　地域対応と店舗作業の効率化で収益力向上
3.イオンリテール お客のニーズに合わせて「商品の価値」を変更し高い売上高成長率を達成!
4.コープデリ連合会　養殖魚の産地開拓に注力　組合員と生産者の交流を推進!
5.さとう 朝獲れの近海鮮魚を当日販売!競争激化のなか鮮度を武器に集客
6.オークワ 　産直・オリジナル商品の価値向上で競争力を向上
7.平和堂 「瞬間MD」と「魚の匠」養成で売場に変化与え提案力を高める
専門店編
角上魚類ホールディングス　廃棄率は驚異の0.05%!　バイヤーに大きな裁量を与え売り切る
提言1.「受け身の置場」から「攻めの売場」に変革せよ!
提言2.「家庭での魚調理離れ」が簡便商品化にいっそう拍車


特集2●ココカラマツキヨ連合が誘発する　ドラッグストア再編の衝動
OVERVIEW 市場規模は7兆円超え!寡占化加速するドラッグストア
ココカラファイン 「稼ぐ力」の向上が急務!IT投資、PB開発を加速へ
インタビュー スギホールディングス代表取締役副社長兼スギ薬局代表取締役社長　杉浦克典
強みの調剤で3000億円めざす!ココカラ破談も、M&Aは積極的に

NEW STORE
スーパー三和ららぽーと沼津店
西友東長崎店
ベイシアスーパーセンター成田芝山店

連載
景気を読む
成田直人の“ファンづくり”総研!
WORLD NEWS　クローガー●フードホール併設の都市型店舗をオープン ほか
DCS REPORT　イオン、セブン&アイ過去最高益も進まないGMS改革
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
有田英明の食品スーパールネサンス!
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第10章

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