ダイヤモンド・チェーンストア 2019年11/1号 (2019年11月01日発売)

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ダイヤモンド・チェーンストア 2019年11/1号 (2019年11月01日発売) の目次

特集1●さらば赤字の海 鮮魚で稼ぐ!
COVER STORY ピンチはビッグチャンス 鮮魚には大きな伸び代がある!
ケーススタディ
1.原信・ナルス 綿密な販売計画と独自商品開発で“稼ぐ”方法!
2.アルビス 海産部門の粗利益率は38%! 地域対応と店舗作業の効率化で収益力向上
3.イオンリテール お客のニーズに合わせて「商品の価値」を変更し高い売上高成長率を達成!
4.コープデリ連合会 養殖魚の産地開拓に注力 組合員と生産者の交流を推進!
5.さとう 朝獲れの近海鮮魚を当日販売!競争激化のなか鮮度を武器に集客
6.オークワ  産直・オリジナル商品の価値向上で競争力を向上
7.平和堂 「瞬間MD」と「魚の匠」養成で売場に変化与え提案力を高める
専門店編
角上魚類ホールディングス 廃棄率は驚異の0.05%! バイヤーに大きな裁量を与え売り切る
提言1.「受け身の置場」から「攻めの売場」に変革せよ!
提言2.「家庭での魚調理離れ」が簡便商品化にいっそう拍車


特集2●ココカラマツキヨ連合が誘発する ドラッグストア再編の衝動
OVERVIEW 市場規模は7兆円超え!寡占化加速するドラッグストア
ココカラファイン 「稼ぐ力」の向上が急務!IT投資、PB開発を加速へ
インタビュー スギホールディングス代表取締役副社長兼スギ薬局代表取締役社長 杉浦克典
強みの調剤で3000億円めざす!ココカラ破談も、M&Aは積極的に

NEW STORE
スーパー三和ららぽーと沼津店
西友東長崎店
ベイシアスーパーセンター成田芝山店

連載
景気を読む
成田直人の“ファンづくり”総研!
WORLD NEWS クローガー●フードホール併設の都市型店舗をオープン ほか
DCS REPORT イオン、セブン&アイ過去最高益も進まないGMS改革
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ&アジアトレンド
有田英明の食品スーパールネサンス!
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第10章

MD EDITION
カテゴリーフォーカス 卸オリジナル商品 ほか
新製品情報
注目プロモーション
※抜き刷り広告は表示されません。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。



表紙
目次
Market Data Index 景気を読む
成田直人の“ファンづくり”総研!
WORLD NEWS クローガー●フードホール併設の都市型店舗をオープン ほか
DCS REPORT●イオン、セブン&アイ過去最高益も進まないGMS改革
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
菊谷信宏のチャイナ&アジアトレンド
ホットペッパーグルメ外食総研外食トレンド最前線
有田英明の食品スーパールネサンス!
新店戦略レポート●スーパー三和ららぽーと沼津店(静岡県沼津市)
新店ピクトリアルレポート●西友東長崎店(東京都豊島区) ほか
特集②●ココカラマツキヨ連合が誘発する ドラッグストア再編の衝動
特集①●さらば赤字の海 鮮魚で稼ぐ!
カテゴリーフォーカス 卸オリジナル商品/即席麺/低カロリー甘味料/スパークリングワイン/ヘアカラー
新製品情報
注目プロモーション
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第10章

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