特集●来店動機と利益を両取り　おいしいスイーツ

工夫次第でSMは売上をもっと伸ばせる!スイーツは貴重な成長カテゴリー
ケーススタディ
コンビニエンスストアローソン 「バスチー」以降もヒットを連発!
ホームセンターカインズ 　マフィンの次は「濃い茶」ドリンク
外食サイゼリヤ 「甘さ」や「香り」にこだわり長く愛されるスイーツを提供する!
メーカー利恵産業 専門店の品質と低価格の両立を追求!
商業施設ニュウマン新宿 専門店「バターバトラー」が大ヒット!
有力SMスイーツアンケート調査 すべての企業でスイーツの売上は伸長傾向!
食品スーパー1. 原信・ナルス　300品目以上の幅広い提案を実現!
食品スーパー2.ベイシア 直営カフェの黒字化を達成
食品スーパー3.サミット メーカーとの連携を深め商品開発を加速
食品スーパー4.神戸物産 発想力の光る商品開発で若い女性客を獲得
食品スーパー5.マルナカ 厳選素材でオリジナリティを発揮
先進SM調査 いかりスーパーと成城石井　スイーツ開発先駆者の代表商品を徹底解説!
消費トレンド1.消費者がスイーツに求めるもの、消費トレンドの現在とこれから
消費トレンド2.欧州最新トレンド これからSMが手がけるべきスイーツは!?

特別レポート●サンエーとイオン、それぞれが描く沖縄巨大ショッピングモールの在り方

ローカルスーパーレポート　
ハートフレンド120坪の小型店主力に27期連続増収中　首都圏でも出店進める注目株

THE INTERVIEW●イオン北海道代表取締役社長　青栁英樹
2段構えのMD体制をつくり　規模の経済と地域密着を両立する

NEW STORE
MEGAドン・キホーテUNY 稲沢東店　ユニーお膝元の繁盛店を「ダブルネーム店舗」に改装!
東急ストアフードステーションミニ 二子玉川駅構内店
フレッシュバザール 福知山お城通り店（さとう）

新店情報
有田英明の食品スーパールネサンス!
WORLD NEWS　ウォルグリーン●クローガーと仕入れ組織を設立 ほか
森田俊一の流通最旬キーワード
渡辺林治のリンジのアドバイス
桜井多恵子のスーパーマーケット再創造
小久保重信の月刊アマゾン
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第10章

MD EDITION
展示会　第54回 スーパーマーケット・トレードショー2020
企業ストラテジー　朝日／丸善
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