特集●プロが徹底指南! コロナ後の激変に備える　強いＳＭのつくり方
“絶好調”の今こそできること　強い部門を、組織を構築し「強い店」を創造する
特別インタビュー サミット代表取締役社長　服部哲也
「機能的価値」と「情緒的価値」を磨き込み　顧客に支持される「強い店」を創造する!
PART1　部門別●プロが解説!売れる・魅せる売場づくりの手法
1.青果　まだまだ伸びしろのある集客部門!
2.精肉 “コロナ後”の成長のカギを一挙公開!
3.鮮魚 顧客ニーズの変化に応えた売場・商品づくりを!
4.総菜 コロナ禍の苦境から脱する方法
5.加工食品 「総合的買いやすさ」のある売場づくり
6.日配品 楽しいSMを日配からつくる方法
7.冷凍食品 「夕食のおかず」を提案せよ
8.酒類 カギを握るのは「クラフトビール」「日本酒」「ナチュラルワイン」
PART2　もっと店を強くする!販促・店舗運営・競合調査の手法
1.再考! 販促戦略 「商品×販促×販売」三位一体型の販促を志向せよ
2.最強の店舗オペレーション 「儲け」をより意識した作業効率化が企業を、店舗を強くする!
3.競合店調査 大型店の現役店長が明かす!効果的な競合調査の“虎の巻”
PART3　次代の売場・商品づくりのヒント
1.「ミレニアル世代」を考える “未来の優良顧客”を今のうちに取り込む方法
2.食品小売とSDGs 食品小売の店・商品づくりの方向性とは
3.「食の多様性」への対応 多様化する“食ニーズ”のとらえ方

特別企画 白熱!恵方巻商戦　6社の予約限定恵方巻を徹底比較

THE INTERVIEW●スギ薬局代表取締役社長 スギホールディングス代表取締役副社長　杉浦克典
デジタル技術の活用範囲を広げ、「アナログの強み」を引き出す

NEW STORE　新鮮激安市場!六地蔵店（コスモコーポレーション）

連載
新店情報
松岡由希子の流通最旬キーワード
DCSレポート　NRFビッグショー2021 DXで築くニューノーマル ほか
WORLD NEWS　セインズベリー●省エネと顧客体験の向上をめざす旗艦店を開発 ほか
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
渡辺林治のリンジのアドバイス
桜井多恵子のスーパーマーケット再創造
小久保重信の月刊アマゾン
森田俊一のコンビニの現在地
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章

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