特集●値上げ、コスト急増時代に勝ち残る!　食品MD大全2023
外部環境悪化で求められるMD改革　調達、企画、製造まで踏み込み「低価格」「独自化」の双方を実現する!

アンケート調査
値上げや各種コスト増の影響はいかに?
原価高騰の影響、色濃く差別化めざし独自商品の開発意欲高まる商品政策
1.セブンプレミアム
初の売上減を機に異例の大改革「自社でしか実現できない」商品を開発する
2.原信・ナルス
各部門独立して専門性を磨く　強化するMDは「癒やし」「健康」
3.サミット
強みの部門間連携をさらに発展　原料仕入れから協力し商品力を上げる

商品開発
1.カスミ
新・商品シリーズ「MiiL」開発の裏側　ブランディングで認知獲得に成功!
2.パルシステム連合会
生産者と消費者はパートナー　産地連携を強化し持続可能性を追求
3.ビオセボン・ジャポン
今こそ直輸入商品開発の好機潜在的な“未知の価値”を開拓する!
COLUMN
売場に“華”を出す注目カテゴリー 輸入菓子提案
商品調査
1.オーケー
取引先との協業が可能にする「生鮮の冷凍化」、商品開発に迫る
2.ベルク
生活スタイル、消費者心理を捉えた巧みなオリジナル商品開発

ダイヤモンド・チェーンストア編集部が選ぶ2022年流通業界10大ニュース
特別レポート　ヤオコー、サミット2023年の展望

THE INTERVIEW　バローホールディングス取締役社長代行　小池孝幸
THE INTERVIEW　モスフードサービス代表取締役社長　中村栄輔
THE INTERVIEW　ヤマモリ代表取締役社長　三林圭介


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日配部門　産地開拓や若者向け商品の提案で売場のオリジナリティを確立する!
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食品スーパーも必見!フード&ドラッグMD完全スタディ
注目店舗分析 カワチ薬品八街店
消費者調査で見る! DgSとSMの使い分け状況


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