特集●独自化と低価格、双方を追い求める！食品MD大全2024
インフレ下で激変する経営環境　「独自化」「価格訴求」の2軸で立ち向かう!

有力食品小売のバイヤー60人に聞くアンケート調査
値上げで節約志向が強まる環境下　差別化めざし、PB開発競争が激化へ
全体商品政策
1.アクシアルリテイリング
曜日販促を廃止しEDLPを推進　健康、エシカル、高付加価値商品も提案
2.セブン-イレブン・ジャパン
日販70万円超えでさらに進化!地域フェア、松竹梅の価格政策などであらゆる層取り込む
カテゴリー別商品政策
青果1.タチヤ
仕入れ量・品質・価格の安定めざし農家との直接取引を開始
青果2.平和堂
ターゲットを3つに絞り品揃えを強化　新PCを活用し「差異化」図る
鮮魚1.マルト
市場との連携、加工手法の独自化で集客部門の鮮魚でさらに競争力高める
鮮魚2.光洋
簡便・即食中心に差別化図り部門の粗利益が大幅に伸長
精肉●ライフコーポレーション
PC活用で値ごろ感打ち出し独自化深耕　同質化競争からの脱却図る
総菜●カスミ
本格志向、“高タイパ”な総菜を開発　オリジナル商品「MiiL」も続々導入
グロサリー●ハローデイ
緻密な商品開発と販促で利益の伴った価格訴求を実現
冷凍食品●イオンリテール
「＠FROZEN」の成功事例を水平展開
調査
1.ヤオコー
あらゆる層、ニーズに“全方位”対応　総合的な提案力で商圏シェアを高める
2.オーケー
オペレーションと商品構成の“メリハリ”でEDLPをさらに深化

THE INTERVIEW
原信代表取締役社長／ナルス代表取締役社長　丸山三行
顧客と従業員の多様性を尊重し、利益もロイヤルティも高め続ける
THE INTERVIEW PLUS
日本コカ・コーラ副社長　トータルコーヒーエンタープライズ　金澤博史
デュアルブランド戦略でコーヒー市場の活性化をめざす

食品スーパーも必見!フード&ドラッグMD 完全スタディ
注目店舗MD調査　杏林堂ドラッグストア島田駅南店
生鮮ドラッグのパイオニアが示す「方向性の明確な食品MD」
DgSに学ぶポイント販促
マルチポイント競争時代　従来に捉われず、顧客体験を高める施策を

NEW STORE
オーケー立川髙島屋S.C.店
成城石井成城店
フレッセイ沼田栄町店
イオンフードスタイル横浜西口店

連載
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
エイトハンドレッド 桂幸一郎のいまさら聞けないマーケティングデータの読み方、使い方
DCSレポート
短期集中新連載●マッキンゼーの戦略提言　グローバルトレンドにみる日本の食品小売成長の要諦
島田陽介の個店経営塾
桜井多恵子のディスカウンティングのすべて
青木英彦教授の小売業の技術と経営を刷新する！小売アカデミー
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