2009.12.1 Chain Store Age
12.1
2009
2009年12月1日号
第40巻
第21号
通巻949号

連載
データで見る流通...........................................11
食品リサイクル実施率、業種によってバラつき

NEW STORE INFORMATION.......................12
新店情報

CSA FRONTLINE...........................................13
さえき マル平ストアから7店舗を譲受 ほか

CSA INSIDER..................................................16
イオンアグリ創造 合理的な農業への挑戦 ほか

特集 19
次世代イノベーターの学び舎
AJS
オール日本スーパーマーケット協会

COVER STORY...................................20
変わらない“知恵の共同仕入”が次世代イノベーターを輩出する!!

荒井伸也AJS会長インタビュー............22
AJSのメンバーのなかからきっと、
次代を担うSMのイノベーターが登場する

データで見るAJS.................................24

PART1●知られざる注目企業トップインタビュー＆レポート
①ダイイチ代表取締役社長・小西保男................25
出店の軸足は札幌市内へ 店舗の大型化で競争力アップをめざす

②紅屋商事代表取締役社長・秦勝重..................28
フード＆ドラッグ「カブセンター」が好調!AJSのノウハウ＋“売り込む力”

③中村ストアー代表取締役社長・中村國昭.........31
生鮮3品で勝負! 「価格」「鮮度」「おいしさ」はどこにも負けない

④ナンコクスーパー...........................................34
“ふだんのSM”に徹し激戦を生き抜く!

⑤JAいずも..........................................................36
独自路線に限界感じAJSへ加盟決める

PART2●“知恵の共同仕入”とAJS今後の戦略に迫る
①トップ経営研修会...........................................38
加盟企業の優良店と競合店を徹底見学
意見交換会では参加者から厳しい指摘も

②教育活動.........................................................40
経営環境により柔軟に変化させるAJSのユニークな教育活動

③コプロ................................................42
売上上位10社の加盟企業が役員に就任し
PB・生活良好の開発体制を強化
北野祐次AJS名誉会長インタビュー...............43
永遠に変わらない“SMという商いの道”をまい進して欲しい

THE INTERVIEW & NEW STORE 44
ヨークベニマル代表取締役社長
大髙善興
2010年3月には
SM事業を完全統合
PBはサイトの消費者の声で
リニューアル

ヨークベニマル堤下店........................................47
内・外装を変更しヨークマートと統一
明るい淡色使いの売場であたたかみ演出

ヨークマート東道野辺店...................................50
旧店舗をS＆Bで大型化 団塊ジュニアをターゲットに品揃えを一新!

BOOK in BOOK
PROMOTION &
DATA FOCUS 2010
店頭プロモーション新時代...........................A-2
お役立ち販促カレンダー2010.....................A-6
第7回大陳列マイスター...............................A-21
チェーンストアランキング&ホールセラーランキング................................A-28

THE INTERVIEW + 85
キリンビール代表取締役社長
松沢幸一
「のどごし〈生〉」「新・一番搾り」
「キリン フリー」…連続ヒットの
裏側にあるものとは?!

NEW STORE REPORT 88

イズミヤ まるとく市場井高野店.....................88
居抜きではなく、新設初出店 景気低迷を背景にDS展開加速

イズミゆめタウンみゆき....................................90
広島市で急成長の注目エリアに出店
昨年開業の旗艦店とドミナント形成

マックスバリュ木更津請西（じょうざい）店..................92
食品と医薬品を同じレジで購入できるSMを出店

オークワ岐阜西改田店................................94
岐阜県内に3号店! オークワの認知度アップを急ぐ

ララガーデン長町...........................................96
ザ・モール隣に新SCを開発 地元百貨店の藤崎がサテライト出店

特別寄稿 98
デフレ基調と言われるが、日本の物価は米国の3倍!
価格はまだまだ
下がるべきである!
渥美俊一日本リテイリングセンター・チーフコンサルタント

田村正紀教授の流通時評...........................100
第9回●ローソン・マツモトキヨシの新業態店舗は成功するか

安土 敏のスーパーマーケット脳のつくり方..................101
第11回●生鮮食品作業システム設計のためのアナロジー

CSA WORLD NEWS.................................102
ウィンコ・フーズ 米国視察の新定番！ ほか

桜井多恵子の最新欧米市場報告........................104
第19回●“トータルコーディネーション”に必要な3つの技術

特別レポート 106
私のGMS衣料品改革案●第2弾
靴を起点
にした
トータルコーディネートで
再生させよ

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」.................110
第22回●マーチャンダイジングの源流はお茶にあり

MD EDITION 113
食育販促プロモーション....................................114
テーマ：売場からの食育ケーススタディ 2月のケース●ヨーグルト
今月の食育プランニング・重点テーマ：1.イチゴ 2.大豆食品

お客さまの本音..................................................119
～ネットスーパーで勝つ～第6回

MD FOCUS・食用油..........................................121
内食化が浸透したことで数量ベースでも大幅伸長

トレードスキャン..................................................125
幸田商店

新製品アクセス情報.................................126
注目プロモーション....................................127

成長大陸 中国への挑戦...........................................128
イトーヨーカ堂 サムライたちの苦闘の記録
第12回●「あんパン」が売れた