Chain Store Age 2010.2.1
2.1
2010
2010年2月1日号
第41巻
第2号
通巻952号

連載
データで見る流通....................................5
ほかにはない“個性”の開拓がSC伸長のカギを握る

NEW STORE INFORMATION................14
新店情報

CSA FRONTLINE....................................15
イオン 2009年3～11月期、99億円の連結最終赤字 ほか

CSA WORLD NEWS...............................18
ターゲット ニューヨークに期間限定店舗をオープン ほか

CSA INSIDER...........................................19
創業経営者のぶれない経営が好調維持の源泉!

特別レポート 20
Walmart
POWER
リヴィンよこすか、
大改装でウォルマート化
いよいよ大型店舗も
改革に着手!

注目企業レポート 27
トライアル
カンパニー

景気低迷下で勝ち残る!
IT系流通業、
トライアルカンパニーの大快走
新業態「Lifeis」の実験店オープン!

THE INTERVIEW 32
しまむら代表取締役社長
野中正人
しまむらブランド確立へ好発進
都心部の店舗展開にも手ごたえ
●しまむら新店レポート
都心2号店、三軒茶屋店オープン

NEW STORE REPORT 36
さえき希望ヶ丘食品館................................36
居抜きで都市型小型SMを出店
無料宅配サービスを実施して高齢者の利用を促す

明治屋青葉台ストアー................................38
売場づくりを一新して“小商圏高占有”をめざす

いなげや川越旭町店..................................40
SSMフォーマットの新モデル店舗がオープン!

フードスクエアカスミ宮代店.........................42
既存店から2kmの位置に出店
LSP強化で夕方以降の売場づくりに注力

スーパーバリュー大宮天沼店.....................44
居抜きで小型SMを出店 初期投資4000万円は3年以内に回収!

THE INTERVIEW ＋ 46
ネスレ日本代表取締役副社長
高岡浩三
デフレマーケットに
付加価値商品を提案し続ける!

特集 49
プロセスセンター維新
実況中継!

COVER STORY......................................50
店舗コスト構造改革で脚光浴びるプロセスセンターでは
今、何が行われているのか?

生鮮4部門PC実態アンケート調査.........52
約8割の企業がプロセスセンターを活用する方針
「効率性の追求」を急ぐ

CASE①オギノ............................................54
効率的な集中出店と店舗運営を実現した
PC本格的活用の手本事例!

CASE②トライアルカンパニー..................57
プロセスセンターで取り組む
生鮮食品のグロサリー化

CASE③エコス..........................................60
総菜部門の収益性アップを目的に工場設立
米飯商材のキット化に力を入れる

CASE④松源............................................62
精肉の朝一商品をプロセスセンターから供給
戦略的活用により粗利益率が2%改善

プロセスセンター最新事情....................64
鮮魚部門での活用も進みつつある
プロセスセンターブーム到来!

解説・提言..........................................66
プロセスセンター導入目的は店舗作業コストの削減にある
渥美俊一日本リテイリングセンター チーフコンサルタント

ATSUMI SPEAKS....................................68
流通マンのための数字に強くなるセミナー⑮
損益分岐点売上高比率と社員平均年齢
40歳を超えていたら新陳代謝が悪い!

田村正紀教授の流通時評....................71
第10回●コンビニエンスストア業界の再編方向を探る

安土 敏のスーパーマーケット脳のつくり方.............72
第14回●生鮮食品作業システム設計のためのアナロジー・その④

ロイ・ラークのユーロトレンド..................73
第2回●テスコ・新興国と米国に照準 海外売上の倍増もくろむ!

桜井多恵子の最新欧米市場報告..........74
第21回●使う立場に立った商品開発のすすめ

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第2章...................76
第25回●揺籃の朝［1］・渥美俊一を生んだ城のある町、松阪

MD EDITION 81
食育販促プロモーション...............................82
テーマ：売場からの食育ケーススタディ 4月のケース●カツオ
今月の食育プランニング・重点テーマ：1.春土用 2.お祝いメニュー

新連載・マクロミルの買い手に迫る! ヒット要因分析....................................87
～POSでは見えない消費者像～ 第1回 カゴメ『甘熟トマト鍋 鍋用スープ』

デフレ克服の販売戦略...................................88
2010年のポイントは「商品価値」で売る工夫 「店舗価値」で売る信念

トレードスキャン.................................................90
桃屋×日清フーズ

トレードスキャン...................................................91
鈴茂器工

新製品アクセス情報..........................................92

注目プロモーション.............................................93

エコプロダクツ2009............................................94
問い直せ、日本の力 ～ソーシャルパワー元年～

成長大陸 中国への挑戦............................96
イトーヨーカ堂 サムライたちの苦闘の記録
第15回●常識を覆して売れた