2010.5.15 Chain Store Age
2010
5.15
2010年5月15日号
第41巻
第9号
通巻959号

連載
データで見る流通..............................................9
EC化が遅れる「食品・産直品」 まだまだ大きい市場開拓余地

景気を読む........................................................11
価格競争なお激しく、SM再び前年割れに

CSA FRONTLINE.............................................12
ユニクロ タカシマヤタイムズスクエアに出店
集客効果に期待する髙島屋 ほか

CSA WORLD NEWS........................................14
アホールド 2009年決算は堅調
今期はコスト削減と改装投資に注力 ほか

CSA INSIDER...................................................15
40周年を迎えたユニー 3つの施策で巻き返しを図る! ほか

THE INTERVIEW 21
京王ストア代表取締役社長
内藤雅浩
3年かけた足場固めで
収益力回復
今期は攻めに転じる

NEW STORE REPORT 24
京王ストアキッチンコート三鷹店...................................24
三鷹駅前に“上質”スーパー キッチンコートを出店!

アルビス森田店...............................................................26
地域の食文化に対応したMDを徹底！
卸売機能や食品子会社を持つメリット生かす

平和堂あどがわ店..........................................................28
衣食住をワンフロアで展開するローコストGMS

イオン銚子ショッピングセンター....................................30
人口減少地域で「地域との共生」打ち出し集客図る

特別レポート 32
韓流サバイバル
ロッテショッピングが描く成長戦略
不況に負けない！
IMF危機が鍛えた韓国ロッテの“変革力”
ロッテショッピング
李哲雨社長インタビュー
不況の今こそ『安さ』よりも付加価値の訴求で顧客をつかむ

特集●挑戦から、いよいよ飛躍のステージへ 41
ネットスーパー
第2幕

COVER STORY ネットスーパー第2幕
収益と成長を兼ね備えたビジネスモデルを 42
構築するのは誰だ!?

食品小売業「ネットスーパーアンケート調査」
32社中31社が需要は高まると回答 44
ニーズは確実に高まっている!

概要・特徴が一目でわかる！
主要国内15ネットスーパー 一覧リスト 46

SPECIAL INTERVIEW①
ネッツ・パートナーズCOO片田浩志 48
需要を創造しなければネットスーパー市場は拡大しません

CASE STUDY
①イトーヨーカ堂..................................................50
1店舗当たり1日平均120～130件受注 会員数61万人で、黒字化達成

②イオンリテール................................................52
実験は終わり、利益確保の段階に 他社より安い配送料で“儲ける”ポイントとは

③西友..................................................................54
09年黒字化達成、成長と収益を両立できる仕組みを構築中

COLUMN①食品通販サイトに学ぶ
iiFOOD 55
安さ＋面白さで着実に会員数を伸ばすニッセンの食品激安通販サイト

CASE STUDY
④イズミヤ............................................................56
小商圏戦略で配送効率アップ! ネットスーパーで年商100億円めざす

⑤阪急キッチンエール.......................................58
価格で競争せず、徹底的な“おもてなし”サービスで、熱狂的なファンをつくる

⑥東急ストア.......................................................60
今後は都内の実施エリアをさらに拡大

COLUMN②生協宅配の逆襲
コープこうべ 61
宅配事業積極拡大で1000億円をめざす

CASE STUDY
⑦ヤマト運輸.......................................................62
配送を含めた支援サービス展開中 1店舗で広域エリアをカバー可能に

SPECIAL INTERVIEW②
オイシックス社長高島宏平 64
ネットスーパーにこだわらないネットの活用が重要です

Retail Technology 66
流通業のIT活用戦略
ユナイテッドアローズ
BI刷新でMD精度を向上へ

ATSUMI SPEAKS.............................................70
流通マンのための数字に強くなるセミナー⑱
1株当たり純利益高やROEで企業の本当の収益力は判断できない!

安土敏のスーパーマーケット脳のつくり方...............72
第21回●スーパーマーケット・チェーン組織の問題を解決する⑦

鈴木敏仁のアメリカントレンド......................................73
第25回●ダラーゼネラルの訴訟に見る
小売企業のマーケティング思想

ロイ・ラーク教授のユーロトレンド.................................74
第6回●苦境に立つカルフール
フランス国内での業績不振と経営改革の1年

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第2章........75
第32回●揺籃の朝［8］・たったひとつの曇りが生じた成績表

講演抄録 78
DIAMOND流通フォーラム
流通未来戦略サミット開催 2010春
大変革の時代をどう乗り切り、未来の成長戦略を描くかに関心集まる

MD EDITION 82
104週販促カレンダー......................................................83
店頭プロモーション直前対策決定版! 6月

MD FOCUS・ジャム・はちみつ.......................................91
家庭内のパン食増加を追い風に利用シーンの拡大が進む成長市場

MD FOCUS・低カロリー甘味料......................................94
さらに進む“砂糖離れ”。より一般的な素材として市場に浸透

MD FOCUS・焼肉のたれ................................................99
内食傾向の後押しもあり市場は堅調に推移

MD FOCUS・輸入ミート...................................................101
精肉全般に値ごろ感が出て消費は回復傾向
輸入ミートのプロモーションは活発化

食物の履歴書...................................................................104
第1回・ネギ

MD FOCUS・ヘアカラー...................................................107
白髪ユーザーの人口増と泡タイプの登場でヘアカラー市場は堅調に推移

MD FOCUS・殺虫剤.........................................................111
予防と殺虫の併用ニーズで殺虫剤市場は好調に拡大

新製品アクセス情報........................................................113

注目プロモーション...........................................................114

トレードスキャン.................................................................115
食育イベント（手作りガム教室）

リテールテクノロジー・アクセンチュア............................116

リテールテクノロジー・パスコ...........................................117

成長大陸 中国への挑戦..............................................120
イトーヨーカ堂 サムライたちの苦闘の記録
最終回●中国で最も成功した外資