2010
2010年7月1日号
第41巻
第12号
通巻962号

連載
データで見る流通.................................................9
「フライパン」「焼き網」で焼き魚の20代主婦、
流行の最新グッズで蒸し物をするシニア

NEW STORE INFORMATION............................13
新店情報

CSA FRONTLINE................................................20
訃報 平和堂創業者の夏原平次郎さんが死去 ほか

CSA WORLD NEWS...........................................25
アズダ 小型ディスカウンターの「ネットー」を買収! ほか

CSA INSIDER......................................................26
アップルランド リストラと営業再建を同時進行で
スピード再生実現する地方スーパー ほか

NEW STORE REPORT 30
スーパーセンタートライアル水巻店.................................30
ディスカウントストア激戦区の水巻で品質、サービス強化を実験中!

大黒天物産ラ・ムー水巻店..............................................32
満を持して開業した九州進出1号店

東急ストア学芸大学店......................................................34
PC活用できめ細かなタイムMDが可能に

イトーヨーカ堂Ario北砂......................................................36
GMS改革の集大成、イトーヨーカ堂の旗艦店舗がオープン!

イオンモールKYOTO..........................................................38
京都駅前に2棟構成のモール型SCが開業

特集1 41
上場小売業20業態345社の実力度
決算2010
ランキング

全体分析..............................42
逆風の決算 1/3以上の企業が減収経常減益
家電量販店だけが好調

上場小売業 収益性・経営効率分析.....................45
6割弱が減益に陥る中でも、高収益企業は収益性を維持

営業利益額&営業収益増収率ランキング............49
不況でも強い企業が見えてくる

業態別ランキング分析............................52

GMS総合スーパー..................................52
増収増益はサンエー1社のみ 7社が2ケタ以上の営業減益に

SM食品スーパー.....................................56
消費環境急変の中、13社が増収増益達成

COLUMN最新のスーパーマーケット収益構造を読み解く...........62
業態は粗利益率で決まる

CVSコンビニエンスストア.......................63
“タスポ効果”一巡で既存店売上高は前年割れ

DgSドラッグストア....................................67
消費不振のなかでなおも市場拡大
23社中15社が増収増益を達成

HCホームセンター...................................72
厳しい環境下コメリ、ナフコ、サンワドー、ハンズマンが増収増益

DP百貨店..................................................76
市場規模は1割減! 業界の地盤沈下に歯止めがかからない

AP衣料品..................................................80
ファーストリテイリング快走続く 企業間の業績格差が鮮明に

CE家電.......................................................85
ヤマダ電機、売上高2兆円を突破 エコポイント効果で収益拡大

その他の業態決算データ（連結）.........89

決算分析&戦略提言...............................91
今後の進むべき道 “商いの心くばり”と
科学的経営手法の両輪を機能させる

外食業ランキング.....................................95
日本マクドナルド、ゼンショーの上位2社が業績伸ばす

輝業探訪..................................................98
第3回●トップ（東京都）
都市型小型SMを展開するトップ 産地開発と「旬」の訴求に注力！

桜井多恵子の最新欧米市場報告......................100
第26回●こんなに違う!日本とアメリカの特売戦略

安土敏のスーパーマーケット脳のつくり方..............102
第24回●商品部の仕事③

特集2 103
人口動態マーチャンダイジング
少人数世帯をねらえ!

COVER STORY.......................................104
少人数世帯をねらえ! 10年後、20年後、
日本の食品小売業はどう変わっているか?!

人口動態調査.........................................105
2010年は2人以下世帯が50%超に!

商品担当者アンケート調査...................106
約8割が少人数世帯の増加を実感!

少人数世帯向けマーチャンダイジングの実態.....108
きめ細かな商品づくりではヤオコーがダントツ!

東急ストア学芸大学店に見る少人数世帯対策....112
超少人数世帯エリアの新店に学ぶ
商品づくりのカギは小容量と簡便性

有力メーカーの少人数世帯対策.................114

CASE1日本コカ・コーラ.................................114
オリジナルクーラーで小容量飲料の関連販売強化

CASE2ポッカ コーポレーション.....................116
中高年の少人数世帯の需要深耕が市場活性化のカギ

CASE3日本製粉.............................................118
“油で揚げない”から揚げ粉の売上が好調!
調理時の不満解消で少人数世帯の需要を取り込む

CASE4キッコーマン........................................120
1Lから750mlに主要商品の容量変更!
「家族サイズ」に合った適量提案で需要伸長を図る

CASE5AGF.......................................................122
パーソナルユース商品強化で少人数世帯に対応

MD EDITION 125
食育販促プロモーション..................................................126
テーマ：売場からの食育ケーススタディ
9月のケース●新米で、いなり寿司
今月の食育プランニング・
重点テーマ：1.サトイモ 2.孫とつくる、おやつメニュー

マクロミルの買い手に迫る! ヒット要因分析..................130
～POSでは見えない消費者像～
第6回●ヤクルト本社『ミルミル』

MD FOCUS・インスタントコーヒー....................................131
環境にやさしい詰め替えタイプはシェア3割にまで拡大

MD SPECIAL・酒類アンケートリポート...........................134
売上構成比で5%まできたスーパーマーケットの酒類売上構成比

MD FOCUS・ローソク........................................................136
新たな価値訴求でローソク市場の底上げをめざす

MD FOCUS・身体洗い用品.............................................139
ボディタオルは、ひとり1枚以上の時代
機能や好みに応じて選べる品揃えで需要を促進

新製品アクセス情報..........................................................141
注目プロモーション.............................................................142
トレードスキャン...................................................................143
エバラ食品工業
リテールテクノロジー.........................................................144
パナソニック電工

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第2章......145
第35回●揺籃の朝［11］
自惚れている余裕を失いかけた最初の国語の授業