2010.8.1・15 Chain Store Age
20
2010年8月1日・15日号
第41巻
第14号
通巻964号
8.1.15
2010

連載
データで見る流通....................5
高まる再編・淘汰の圧力 競争力あるSM企業が再編の主役に

NEW STORE INFORMATION.........15
新店情報

CSA FRONTLINE..............................25
訃報 日本リテイリングセンターチーフコンサルタント
渥美俊一さん死去 ほか

CSA WORLD NEWS..........................29
スターバックス ソーホー店を大改装! ほか

CSA INSIDER......................................34
インターネット通販の実態が明らかに! ほか

THE INTERVIEW 37
神戸物産代表取締役会長兼社長
沼田昭二
ウォルマートもマクドナルドも、
世界で戦う企業は当社と同じ
製販一体型のビジネスモデル
食のSPA企業・神戸物産の
製造現場レポート
赤字工場を短期間で黒字化するノウハウと
独自の商品開発手法とは!?

THE INTERVIEW 42
原信ナルスホールディングス社長
原 和彦
売場・売り方を革新し
アドバンスト・リージョナル
チェーンをめざす

NEW STORE REPORT 46
原信美沢店......................................46
ミールソリューション型売場を進化させた
“ニューコンセプトパート2”1号店

オオゼキ尾山台店..........................48
駅前立地の社員寮兼150坪店舗

サンシャイン オリビオ.....................50
S＆Bで新店オープン! 実演販売や楽しさの演出も定着

ヤオコー草加原町店.......................52
食生活提案型店づくりに磨き 作業改善にも取り組む

マックスバリュエクスプレス木月住吉店.......54
都市型小型SMの新プロトタイプ（マックスバリュ関東）

ベイシアスーパーセンターいすみ大原店......56
売場面積5000㎡級のミニスーパーセンター
千葉・外房エリアのドミナンスを深耕する

ディオ小松島店.................................58
集客力向上に向けて、生鮮強化に舵を切る!（大黒天物産）

マックスバリュ町坪（ちょうのつぼ）店.............60
兵庫県姫路市のドミナントを深耕（マックスバリュ西日本）

ライフ神田和泉町店...........................62
新東京本社そば 千代田区に初出店

三井アウトレットパーク滋賀竜王.....64
京滋エリアで初のアウトレットモール

特集 66
日本の縮図を歩くスペシャル
九州、北海道の熱い夏2010

COVER STORY.........................66
南と北の激戦区を歩く!

PART1●南・福岡県水巻町.............68
九州の熱い夏●有力ディスカウンターが集結!
「もはや奪い合いではない、つぶし合いだ」
ルミエール水巻店／ラ・ムー水巻店／トライアル水巻店／
マックスバリュ水巻店／スーパードラッグコスモス水巻店／
レッドキャベツ水巻店／ダイエー水巻店

PART2●南・佐賀県佐賀市..............74
大型SC三つ巴の戦い●イズミ×イオン×西友
SC対決を制したのはイズミ
ゆめタウン佐賀／イオンショッピングタウン大和／
モラージュ佐賀／西友佐賀店／イオンスーパーセンター佐賀店／
スーパーモリナガ高木瀬店／ドン・キホーテ佐賀店
佐賀の注目SC●ゆめタウン佐賀.....77

PART3●北・北海道札幌市..............78
再編進み三極化●アークスとコープさっぽろの価格攻勢に
マックスバリュが「ザ・ビッグ」で巻き返し
東光ストア豊平店／札幌フードセンター豊平店／
ザ・ビッグ エクスプレス平岸店／イトーヨーカドー福住店／
コープさっぽろLUCY店／マックスバリュ北野店／
北雄ラッキー北野店／ラルズストア北野店／東光ストア平岡店／
コープさっぽろ平岡店／ジャスコ札幌平岡店／
フードD平岡食彩館／西友清田店／東光ストア真栄店／
北雄ラッキー美しが丘店／ビッグハウス里塚店／
フードD美しが丘食彩館／コストコ札幌店／
スーパーアークス大曲店／三井アウトレットパーク札幌北広島
札幌エリアの注目店●ザ・ビッグ エクスプレス平岸店....84
苫小牧が地盤の有力チェーン●豊月..................................86

特別レポート 88
アリックスパートナーズ
日本の消費者
購買行動調査2010
節約生活も厭わない!
お客が店を選ぶ基準は「価格」が最優先

輝業探訪..............................................92
第4回●遠鉄ストア（静岡県）
「コミュニケーション」キーワードに5期連続の増収を達成!

Retail Technology..............................94
小売業はモバイルをどう活用するか
独メトロ、フューチャーストアに見る携帯電話活用の可能性

安土敏のスーパーマーケット脳のつくり方..........97
第26回●最終章・類比（アナロジー）活用の仕方②

鈴木敏仁のアメリカントレンド.................................98
第28回●常識を破壊するコストコの企業文化

ロイ・ラークのユーロトレンド....................................99
第9回●ヨーロッパ市場で存在感強める
コンビニ業態6つのトレンド

桜井多恵子の最新欧米市場報告.........................100
第27回●買い上げ点数を高める商品戦略

MD EDITION 103
食育販促プロモーション...................106
テーマ：売場からの食育ケーススタディ
10月のケース●世界パスタデー
今月の食育プランニング・重点テーマ：1.変わり鍋 2.B級グルメ

メニュー提案MD.................................110
第1回●さんまの香草焼き

104週販促カレンダー
店頭プロモーション直前対策決定版！9月..........111

MD SPECIAL・ごま............................116
高付加価値商品が伸びるごま メニュー提案で、ヘビーユーザーの獲得

MD SPECIAL・ボトルコーヒー...........119
季節商材としての脱却を図り年間を通した需要の掘り起こしを図る

MD FOCUS・ワイン販促カレンダー〈秋冬〉...........123
お客さまの買物行動心理に即したセールスプロモーションが重要
あなたの店、“コツずれ”していませんか?

MD FOCUS・ロングセラーブランド.........128
消費者の節約意識が深まるなかで
信頼性の高いロングセラー商品は安定的に推移

新製品アクセス情報...............................140
注目プロモーション..................................141
トレードスキャン........................................142
ハウス食品・142／ひかり味噌・143
リテールテクノロジー...............................144
インテック

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第2章...145
第37回●揺籃の朝［13］ 13歳の冬、東京へ