Chain Store Age 2010.9.15
9.15
2010
2010年9月15日号
第41巻
第16号
通巻966号

連載
データで見る流通............................21
成長する中国人市場を制する5つのキーワード!?

景気を読む.......................................23
猛暑特需でCVS売上好調!

CSA FRONTLINE............................24
オークワ ネットスーパーによる買物支援の実験開始 ほか

CSA WORLD NEWS.......................28
米国のITトレンド アウトソーシング市場が拡大
80年代生まれの「ミレニアルズ」世代に注目

CSA INSIDER..................................29
イオン、GMSを合併へ 次はSM事業が俎上に ほか

THE INTERVIEW 32
東急ストア代表取締役社長
木下雄治
自発的に行動する企業体質へGO!
“時間”という
価値を売る店づくりに挑戦中

企業レポート 35
阪食
「新型SMで従業員の
意識を変えたい」
高質食品専門館へ取り組む阪食

NEW STORE REPORT 38
イトーヨーカドー深谷店（Ario深谷）...........38
既存GMSのSC化第１号店! 食品売場が先行オープン

ライフ西天下茶屋店.....................................40
大阪市都市部で店舗網を着実に広げる

ヨークベニマル水戸浜田店.........................42
生活提案型スーパーマーケットに専心する標準店舗

ヨークベニマル社長大髙善興インタビュー..........44
今こそ「野越え山越えの精神」第1四半期の反省をバネに巻き返す

THE INTERVIEW + 46
東海漬物代表取締役社長
大羽恭史
品質重視で
「ブランド価値経営」をめざす

特集●デフレ直撃! 主要10業態の明暗 49
日本の小売業
1000社ランキング

売上高トップ150ランキング...................50
1000社で約1兆円の減収 GMS、百貨店の地盤沈下続く

業態別動向&ランキング........................55
GMS●ゼネラルマーチャンダイズストア...........55
消費不振の影響直撃で軒並み減収
販管費削減以外打つ手なしの閉塞感

SM●スーパーマーケット....................................56
約半分の企業が減収 不況背景にディスカウント系が躍進

CVS●コンビニエンスストア...............................58
大手4社でシェア80%! 客層拡大ねらい異業種との協業が活発

DGS●ドラッグストア...........................................59
大衆薬販売の競争が激化！
CVSとの提携進む

CO●生活協同組合............................................60
店舗事業の不振で減収続出 合併・再編で事業の立て直し図る

HC●ホームセンター...........................................61
全体的に低調に推移 大手のトレンドは「出店」と「商品開発」

DP●百貨店.........................................................62
09年、市場規模は10.1%の大幅減
猛暑で若干復調も厳しい状況依然続く

AP●衣料品専門店............................................63
カジュアル・紳士服の売上不振続く
ファーストリテイリングの止まらぬ拡大

CE●家電量販店................................................64
ヤマダ電機が売上シェア3割占める
エコポイント制度が業績を下支え

DS●ディスカウントストア...................................65
低価格競争で本来の強みを発揮 DS各社が軒並み好調!

時価総額ランキング30年の変遷.........66
企業盛衰のバロメータ 次代の小売業の主役は?

都道府県大型小売店販売効率ランキング....70
北海道と秋田を除いて、すべての都府県で販売効率が悪化

地域別動向&ランキング.......................72
●北海道.................................................72
「3強」の構図崩れる 収益力ではアークスが圧倒

●東北....................................................73
不況下でも成長できる企業が強さを発揮 再編の行方にも注目

●関東....................................................74
人口の増える都心ねらい、イトーヨーカ堂も小型店市場に参入へ

●中部....................................................75
バローはM&Aで中部ドミナントを拡大
ユニーは中国展開を本格化へ

●近畿....................................................78
2011年百貨店増床・出店ラッシュで競争激化
神戸物産がオークワ、ローソンと相次ぎ提携

●中国・四国.........................................79
マルナカグループ、イオン・三菱商事と業務提携。
フジ、イズミが低価格業態の展開を積極化

●九州・沖縄.........................................80
サンエー、コスモス薬品が好調
相次ぐディスカウントストア出店で価格競争が激化へ

グループ別企業売上高ランキング................81

共同仕入・大手小売
売上高ランキング151─1000位....................83

安土敏のスーパーマーケット脳のつくり方...........87
第28回●最終章・類比（アナロジー）活用の仕方④

鈴木敏仁のアメリカントレンド.......88
第29回●ガラパゴス化するアメリカの決済システム

ロイ・ラーク教授のユーロトレンド.....89
第10回●ウォルマート 次期エンジンは海外事業

Retail Technology........................90
POP活用の勘所
メリハリを利かせる! わかりやすい情報提供がカギ

Retail Technology........................96
デジタルサイネージで広がる店頭販促の可能性
SM、CVS、百貨店……業態を超えて導入企業が拡大

MD EDITION 101
メニュー提案MD.............................102
第2回 静岡おでん

104週販促カレンダー...................103
店頭プロモーション直前対策決定版! 10月

MD FOCUS・トクホ飲料................109
店頭であらためて効果・効能を訴求することで新規ユーザー獲得をねらう

MD FOCUS・パスタ&パスタソース...............111
めん類のなかで成長著しいパスタ 利益商材としても重要性増す

MD FOCUS・ごま油........................116
家庭用市場は2008年度に120億円の壁を破り
09年度は170億円台までボリュームアップ

MD FOCUS・輸入ミート...................120
安定的に推移する消費動向 価格動向には変動要素も内在

MD FOCUS・ブランド卵...................129
テーブルエッグへの需要は堅調 新しい需要喚起につながる動きも活発化

MD FOCUS・から揚げ粉.................132
おいしく揚がり、調理時間の短縮になる から揚げ粉は堅調に右肩上がり

MD FOCUS・ペットフード.................139
ペットオーナーの視点はより高い機能性と高品質フードへシフト

トレードスキャン................................141
日本製粉・141／リアライズ・142

新製品アクセス情報.......................143

注目プロモーション.........................144

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第2章..............145
第39回●揺籃の朝［15］・父、半次郎の栄達