■特集■ ....47
バイヤーレビュー2012　
商品強化

【COVER STORY】....48
商品は、企業のアイデンティティを映す鏡だ!

【PART1】バイヤーアンケート....50
東日本大震災の影響大! 対応に追われた1年

【PART2】商品部長インタビュー....56
マックスバリュ西日本 常務取締役商品本部長 久保田智久
製造工程や原料にも踏み込む
“売れて儲かる”商品開発で勝ち残る!

【PART3】実践! バイヤー講座....58
1時間目 商品開発①日配品....58
マックスバリュ西日本
商品本部デイリー商品部 水物、漬物、佃煮担当バイヤー
津々木文雄●原価を仕組みで下げるノウハウ

2時間目 商品開発②冷凍食品....60
パルシステム生活協同組合連合会
商品本部第1商品部冷凍食品課副主任
井深貴久乃●ヒットメーカーの強みはバランス感覚

3時間目 商品開発③日配食品....62
ライフコーポレーション
近畿圏食品日配部 日配食品課チーフバイヤー
日高正登●開発に1年かけた食パンのPBが絶好調!

4時間目 商品開発④衣料品....64
ユニー 衣料本部インナー部チーフバイヤー
高橋宏和●加齢臭の悩みを、PBの機能性インナーで解決!

5時間目 販促企画①加工食品....66
ドン・キホーテ 営業本部第四事業部商品戦略課マネージャー
長谷川健司●売場担当者のやる気を引き出す仕掛け

6時間目 販促企画②精肉....68
丸久 精肉部 バイヤー
磯部洋介●給料日前に仕掛ける“財布のひもを緩める”販促

7時間目 産地開発●青果....70
阪食 商品統括部第二商品部農産課チーフバイヤー
岸部昌浩●ファンをつかむ産直売場のつくり方

海外編....72
ウェグマンズ カテゴリー・マーチャント
吉野邦夫
●取引先を尊重する文化にウェグマンズの強みがある

【PART4】仮説思考の仕事術....74
これからのバイヤーは仮説力を鍛えよ!
篠研代表 篠崎牧人
仮説力で問題解決!....78
さえき 課題は若年層の取り込み
MDの工夫で客層拡大に成功

【PART5】バイヤー業務を見直す....80
「バイヤー」業務の大原則
業務範囲のあいまいさが非効率の原因
日本リテイリングセンター シニア・コンサルタント 桜井多恵子

■THE INTERVIEW■....18
ヨークベニマル代表取締役社長
大髙善興
生鮮4品を専門化した
新しいフォーマットを確立、縮小市場で勝ち残る!

■THE INTERVIEW■....21
Retail Systems Research
マネージング・パートナー
ブライアン・キルコース
「参画の時代」が小売業のビジネスモデルを変える!

■CSA SPECIAL■....24
2012年
トップ4人が描く構想
CGCグループ堀内淳弘代表
ヤオコー川野幸夫会長
ライフコーポレーション岩崎高治社長
サミット田尻一社長

■注目企業レポート■....28
コストコ
年間3～4店の出店を計画!
EDLP&トレジャーハンティングで消費者の支持を獲得

■NEW STORE REPORT■....32
ストア・コンパリゾン・マップ....32
成城・二子玉川（東京都世田谷区）

ザ・ビッグ岡山一宮店（マックスバリュ西日本）....34
メガマートをディスカウント業態「ザ・ビッグ」に改装

エコス笠間店....36
「よりよいものをより安く」をテーマに被災店舗を移転

フレンドマート高槻川添店（平和堂）....38
商圏人口の厚い高槻市でシェアアップをねらう

リンコス六本木ヒルズ店（マルエツ）....40
5年9カ月ぶりにマルエツの高質SMが開業

ゆめタウン徳島（イズミ）....42
「地域密着」をキーワードにしたモール型SCが開業

MrMax（ミスターマックス）取手店....44
SuCで茨城県へ初進出!

■連載■
データで見る流通....9
メニューと一緒に検索される意外なワードとは?

景気を読む....10
消費マインド？ 単価下落？ SMの苦戦続く

CSA FRONTLINE....11
サービス産業16団体
パート労働者への社会保険適用拡大に反対意見表明 ほか

吉田涙子のアップ・トレンド....14
今年の流行色は何色だと思いますか?

CSA WORLD NEWS....15
マーケティングの新潮流! 季節限定「ポップアップストア」

CSA INSIDER....16
食品スーパーの駅ナカ出店 小型店のモデル構築を図る ほか

鈴木敏仁のアメリカントレンド....82
第44回●マーケティング部門を強化して
メーカー発想に転換 PB戦略で成功したセーフウェイ

ロイ・ラーク教授のユーロトレンド....83
第25回
●英国小売業 経済危機に負けない! 不況下での成長戦略

太田美和子の流通英語のABC....84
SCENE 20●短い質問を差し挟む

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第4章....193
第68回●猛き息吹［2］夜を徹して全寮晩餐会

■MD SPECIAL EDITION■....88
2011年度上半期 注目カテゴリーランキング特集
POWER CATEGORY 2012
●食品....91
中華調味料／ルウカレー／スパゲティ／お茶漬けの素／
インスタントカップ麺／野菜缶詰／漬物／マヨネーズ／
卵／ドリンク剤／ヨーグルト／ファミリーアイス／
食パン／ガム／農産／砂糖／オリゴ糖甘味料／
ドレッシング

●酒類....127
ビール／ワイン（果実酒）／ウイスキー／RTD／日本酒／
新ジャンルアルコール飲料／
ノンアルコールビールテイスト飲料

●雑貨....142
トイレ用芳香剤／ティシュペーパー／ヘアカラー／
室内用芳香剤／防虫剤／除湿剤／たわし・スポンジ／
家庭用手袋／大人用紙オムツ／身体洗い用品／
ローソク／犬用品・用具／キャットフード

■MD EDITION■....170
104週販促カレンダー....171
店頭プロモーション直前対策決定版! 2月

食育販促プロモーション....176
テーマ：売場からの食育ケーススタディ
3月のケース●スパゲティ（ケチャップとパスタ）
今月の食育プランニング・重点テーマ：①精進揚げ ②チーズ

第46回スーパーマーケット・トレードショー2012....181
開催直前 見どころチェック!

MD FOCUS・催事プロモーション....188
早めの立ち上げでバレンタイン気分を盛り上げる

新製品アクセス情報....189

注目プロモーション....190

トレードスキャン....191
ユウキ食品・191／ネピア・192