目次
海外における養豚生産最新技術動向
激動する海外の養豚生産システム
◎編集部
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ドイツ・オランダのイージーソーティー(自動体重選別機)
◎(株)フロンティアインターナショナル・久保田修平
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ハイテクと連携したイタリアのニッチ市場
(PIG PROGRESS,volume22,No.3より抜粋記事の訳文)
◎(株)インターベッド・石垣克至
シリーズ
ブランドポークを追う[32]
「農」と「食」をつなぐ本邦初の展示会開催―「アグリフード EXPO2006」にブランドポーク19銘柄出展
座談会
養豚経営改善のアプローチ―やまびこ会成績分析研究会の受賞者に聞く
◎稲吉弘之((有)マルミファーム・やまびこ会会長)◎稲吉克仁((有)マルミファーム)
◎堀田秀樹((有)堀田畜産)◎高橋徹 ◎戸田邦公(戸田養豚)
トピックス
会員農場の肉を持ち寄り食べ比べ―やまびこ会が第3回試食会開く
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「生産性より味にこだわる豚肉作り」をテーマに
石上ファームが新ブランド「まごごろ豚」を発表
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連日賑わう「豚肉創作やまと」、3号店はランドマークタワーに
DNA検査で自社産証明、平成27年度目標は34万3000頭出荷
インタビュー
厳しい現実を直視し畜産全体で考えるとき [関係者の理解と協力が何より重要]
◎神奈川県養豚協会理事長・志澤勝氏に聞く
現地ルポ
きめ細やかな管理で儲かる養豚目指す―・サムライ養豚・の丈夫な豚づくり
◎青森県十和田市・(農)寿農場
製品紹介
発酵豚舎用特殊配合菌剤「SANA-PK-U」/(株)サナがリニューアル販売
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防虫用・門柱型高効率エアカーテン装置「バグシャッター」
(株)前川製作所
新連載
離乳養豚の管理のポイント[1] 離乳肥育管理の基本的な考え方
◎篠塚俊一・河島和典(グローバルピッグファーム(株)農場コンサルサービス部 獣医師)
連載
井上太郎の五里霧中 第6回 黄疸
◎井上太郎
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誌上コンサルテーションII 第41回 分娩率改善の方法
◎安居敏明
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フライングピッグ・プロジェクト パートII 清川BBファーム通信[5]
何故ブリティッシュバークシャーを使うと産子数が上がるのだろうか?
◎山下哲生
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視点・養豚ダイアローグ
第10回 ストレス要因(その2)
◎今野厚一
ニュース
●日本養豚協会が養豚研究会を開催/デンマークの養豚産業を学ぶ
●平成17年度の活動について報告/日本養豚開業獣医師協会(JASV)
●今後の養豚産業の行方、疾病問題などを議論/福島県養豚協会が第7回若手研修会開催
●英国BOCM PAULS社と養豚飼料の開発推進/中部飼料
●食品の安全と品質に寄与する「トータルニューリション」/ケミン・セミナー2006開催
●注目される再生可能エネルギー/第5回日本畜産環境学会開催
●アニマルウェルフェアの基本的考え方を整理/畜産技術協会が勉強会を開催
●18年度第2回理事会開催/日本養豚生産者協議会
●総合食品自給率は8年連続横ばい水準/農水省が平成17年度自給率(概算)公表
etc...
巻頭言 安心・安全の追求
豚の統計
広告索引
編集後記
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商品情報・内容
- 出版社:鶏卵肉情報センター
- 発行間隔:月刊
- 発売日:毎月1日
- サイズ:B5判
■ 農場から食卓までの信頼を目指して
月刊養豚情報は、養豚生産における生産コストの低減、生産効率の向上とともに、衛生管理や安全性・品質向上実現に役立つ国内外の最新情報を発信し続けています。さらに養豚経営において悩みの種である環境対策に関する解説記事や食品リサイクル関連の情報を随時掲載し、養豚経営が地域における資源循環システム、環境保全型農業の推進役ともなれるよう様々な角度から取材を続けています。もちろん生産段階のみならず、豚肉の流通・販売分野の現状や今後のあり方などについての情報も満載。オールカラーのグラビアページでは全国の「ブランドポーク」を詳細に紹介しています。とりわけ、消費者の関心がますます高まっている「安全性」の確保については、その最も効果的な管理手法であるHACCPシステムを中心に、農場生産段階から流通・販売段階に至る安全性確保のための具体的でわかりやすい技術情報の提供に努め、「農場から食卓まで」の安全・安心の実現により、さらに消費者に信頼される国産豚肉の生産・流通体制の確立を願っています。
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