月刊養豚情報 2016年02月01日発売号

鶏卵肉情報センター
特集
養豚経営の合理化と地域連携の最前線
養豚の生産性向上に向けた取り組み
◎農畜産業振興機構 畜産対策部 養豚経営課
生産技術革新で経営改善に取り組む養豚家――生産性向上と美味しい豚肉づくりへ...
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    2016年02月01日発売号
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月刊養豚情報の商品詳細

農場から食卓までの信頼を目指して
月刊養豚情報は、養豚生産における生産コストの低減、生産効率の向上とともに、衛生管理や安全性・品質向上実現に役立つ国内外の最新情報を発信し続けています。さらに養豚経営において悩みの種である環境対策に関する解説記事や食品リサイクル関連の情報を随時掲載し、養豚経営が地域における資源循環システム、環境保全型農業の推進役ともなれるよう様々な角度から取材を続けています。もちろん生産段階のみならず、豚肉の流通・販売分野の現状や今後のあり方などについての情報も満載。オールカラーのグラビアページでは全国の「ブランドポーク」を詳細に紹介しています。とりわけ、消費者の関心がますます高まっている「安全性」の確保については、その最も効果的な管理手法であるHACCPシステムを中心に、農場生産段階から流通・販売段階に至る安全性確保のための具体的でわかりやすい技術情報の提供に努め、「農場から食卓まで」の安全・安心の実現により、さらに消費者に信頼される国産豚肉の生産・流通体制の確立を願っています。

月刊養豚情報 2016年02月01日発売号 の目次

特集
養豚経営の合理化と地域連携の最前線
養豚の生産性向上に向けた取り組み
◎農畜産業振興機構 畜産対策部 養豚経営課
生産技術革新で経営改善に取り組む養豚家――生産性向上と美味しい豚肉づくりへの挑戦
平成27年度全国優良畜産経営管理技術発表会より

特別グラビア
消費者とのふれあい――各地で畜産イベントが盛況

トピックス
豚肉生産減少額は約169億円~約332億円と試算
――国内農林水産物の関税撤廃率は81%

市販消毒薬の黄色ブドウ球菌に対する除菌効果の比較(2.低温下)
◎食品・環境衛生研究所・主宰 横関正直

特殊加工フィチン酸がさらに子豚の発育を増進
――「アブスム」との相乗作用で150日齢出荷も期待

ニュース&新製品
●今年はTPPに向けた体制構築への出発点/中央畜産会―新年賀詞交換会開催
●東三河の若手養豚農家と消費者の交流会が開催/ソーセージ作りや勉強会通して交流深める
●全農1~3月期飼料価格700円値下げ決定/為替円安もトウモロコシ、大豆粕値下がり
●韓国の養豚場で口蹄疫感染確認(農林水産省消費・安全局動物衛生課 公表)
●義務的原産地表示制度(COOL)から牛肉、豚肉の除外を決定(米国)/独立行政法人農畜産業振興機構 海外情報より
●農水省が平成26年農業総産出額公表/豚は6331億円、対前年比10.2%増
●「農場・工場の節電/節税実践セミナー」3カ所で開催/費用対効果のシミュレーションなど節電・節税をテーマに
●3月に第47回獣医疫学会学術集会開催/シンポジウムテーマは「獣医疫学が経済を変える」
●3月にJASV衛生セミナー開催/日頃の活動の中から成果を選び発表

連載
海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代
井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc. 巻頭言
豚の統計
広告索引・編集後記
グラビア 消費者とのふれあいーー各地で畜産イベントが盛況
巻頭言
特集 養豚の生産性向上に向けた取り組み◎農畜産業振興機構 畜産対策部 養豚経営課
特集 生産技術革新で経営改善に取り組む養豚家ーー生産性向上と美味しい豚肉づくりへの挑戦 平成27年度全国優良畜産経営管理技術発表会より
トピックス 豚肉生産減少額は約169億円~約332億円と試算 国内農林水産物の関税撤廃率は81%
トピックス 市販消毒薬の黄色ブドウ球菌に対する除菌効果の比較(2.低温下)◎食品・環境衛生研究所・主宰 横関正直
トピックス 特殊加工フィチン酸がさらに子豚の発育を増進 「アブスム」との相乗作用で150日齢出荷も期待
海外豚情報 ア・ラ・カルト
ニュース&新製品
連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
連載 井上太郎の五里霧中
豚の統計
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