特集
諸問題に立ち向かい近代化にまい進する中国の養豚産業
生産性向上、疾病管理、環境対策などテーマに
――中国国際養豚フォーラム2016、北京市で開かれる
◎本誌記者・岩本嘉之

最近の中国の豚肉需給動向
◎独立行政法人農畜産業振興機構 調査情報部・伊澤昌栄、伊佐雅裕

特別グラビア
美味・新鮮・安心な「お米で育った豚肉」をPR
――神奈川・ちくさんフードフェア2016

岐阜県養豚協会主催「第12回地産地消運動」
――調理実習やクイズ大会など積極的な交流図る

トピックス
感染症撲滅・制御の取り組み事例などテーマに
――日本豚病研究会第89回合同集会開かれる
◎編集部

年間生存産子数40頭に向かう”Topigs20”
――東京、鹿児島でTopigs Norsvinシンポ開かれる
◎編集部

平成27年度養豚農業実態調査全国集計結果(2)　繁殖・肉豚に関する事故率、交配方法
――一般社団法人日本養豚協会調べ

ニュース＆新製品
●種豚メーカー各社が高能力などアピール／栃木県養豚協会が養豚セミナー開く
●ブランド力高い枝肉多数、スカイミートが最優秀賞に／第34回東京食肉市場銘柄豚協会枝肉共進会開かれる
●名古屋南部市場肉豚枝肉共励会が第10回迎える／名古屋市長賞は谷ファームが受賞
●次世代への経営継承をテーマに／「全国畜産縦断いきいきネットワーク大会」を開催
●養豚衛生を取り巻く現状について最新情報を提供／JASV第８回豚病講習会
●日本養豚大学校第３期生修了式　次世代の養豚リーダー39名が卒業
●｢平成28年度（第55回）農林水産祭」受賞者決定／日本農林漁業振興会会長賞に(有)コマクサファーム
●全農10～12月期飼料価格1650円値下げ決定／トウモロコシ・大豆粕価格下落と円高が主因
●８月10日を｢シャウエッセンの日」に制定／日本ハムがJR有楽町駅前で美味しさをPR
●JNC鹿島工場がプレミックス業界初／「GMPガイドライン」適合確認工場に
●ハロウィン限定「かぼちゃういんなー」／10月13日～11月13日までサイボクハムで販売
●日清丸紅飼料が役員人事
●森久保薬品が役員人事
●豊浦獣医科クリニック「初級養豚講座」　来年3月開講
●「第105回日本養豚学会大会」11月に千葉で開催　環境汚濁物質低減を掲げシンポジウムも
●訃報　嶋﨑三男氏
●「日本の貴重な蛋白を守るための市民・畜産者・支援者セミナー」　11月に新潟で開催

連載
消毒の常識？…それは間違いだ！
◎食品・環境衛生研究所主宰・横関正直

海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc.

巻頭言
豚の統計
広告索引・編集後記