特集

国内産種豚の現在と未来――次世代へ繋げる種豚の課題

国内産種豚の過去・現在・未来
――国内産種豚の育種・改良の方向性～豚肉勉強会　第8回勉強会より

最優秀賞に(株)ジャパンファーム、焼酎かすで生産性と肉質向上
――平成28年度エコフィード活用畜産物生産優良事例表彰式開かれる

特別グラビア
飼料用米飼育4銘柄含む国産豚肉14銘柄・310kgを試食提供
福島県養豚協会は特製豚汁提供、賞品にオリジナルカレーも
――日比谷公園で10回目の「俺豚」開催、大勢の来場者で賑わう

愛知・宝飯豊橋養豚青年研究会
より良い豚肉生産につなげたい――消費者と若手養豚農家の交流会開催

トピックス
平成29年度農林水産関係当初予算を決定――20億円減の2兆3071億円、補正で対応
農水省が平成27年農業総産出額公表――豚は6214億円、対前年比1.8％減
豚肉の家計消費、購入数量の増加続く
◎編集部

海外ルポ アメリカ穀物協会DDGS視察ツアー同行取材――エタノール・DDGS工場編
◎編集部・土屋祐也

ニュース＆新製品
●畜産クラスター、輸出促進などさらに強化／中央畜産会が賀詞交歓会に代え新年会開く
●全農、１～３月飼料価格1950円値上げ／トウモロコシ・大豆豊作だが円安が影響
●農林水産・食品産業分野より141機関が参加／「アグリビジネス創出フェア2016」開催
●「平成28年度 農林水産物・食品の輸出取組事例」公表
●田んぼ発！　お米で育った畜産物／統一ロゴマーク利用要領策定
●厚生労働省の平成29年度予算案／HACCP義務化に伴う事業推進
●農場HACCP推進農場　中畜、新たに７農場を指定
●トーマツ審査評価機構が審査サービスを日本検査キューエイへ事業移管
●農林水産技術会議が2016年研究成果　10大トピックスを選定
●2016年食の十大ニュース　食生活ジャーナリストの会
●農場管理部長に原田氏　フィード・ワンが人事異動
●中央畜産会「畜産経営者のための青色申告の手引き」刊行
●中央畜産会「畜産施設機械ガイドブック2016」刊行
●楽工社「飲食店のためのおいしいハラール食導入ガイド」刊行
●ATP・迅速検査研究会「第36回講演会」2月開催
●「VIV アジア2017」　オンライン事前登録で入場無料
●製品紹介　セミ多段ショーケース「LY‐７シリーズ」

連載
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代

海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介

消毒の常識？…それは間違いだ！
◎食品・環境衛生研究所主宰・横関正直

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc.

巻頭言
豚の統計
広告索引・編集後記