ＣＯＮＴＥＮＴＳ 月刊養豚情報 ２００７年９月号
特集 偽装問題から改めて考える品質保証と企業姿勢１９ 座談会：法規制整備・罰則規制強化、行政監視体制の確立、
内部告発の受付ホットラインの構築などが緊急課題――
ミートホープ問題から見た食品業界が克服すべき課題
◎プリマハム品質保証部食肉品質管理部長・鬼澤雅幸、ホームページ「食品工場長の仕事」主宰・河岸宏和、SGSジャパン食糧・食品事業部事業部長・向井正弘
シリーズ・ブランドポークを追う＜４４＞
６ 関西でも市場拡大するキング宝食／つくば高品質もち豚――
生産基盤強化目指し農場長・生産農場募集中◎茨城県筑西市／キングポーク
現地ルポ
３３ ゼロから始め、世界に認められる職人へ――
自社農場豚肉の使用にこだわりを持つ◎神奈川県厚木市・厚木ハム
３６ 肥育豚舎の臭いが「草原の香り」に――
宮城種豚センターで驚異的な威力発揮 バイオ・エアークリーニングシステム
◎群馬県前橋市・宮城種豚センター
トピックス
４０ 国民への食の安全性確保のための２１世紀獣医師を目指して
◎熊本県天草家畜保健衛生所参事・川邊久浩
４４ 皮内接種ワクチン・シリーズ 三大陸における野外試験――
PIG PROGRESS,Volume22,No.6より抜粋記事の訳文
◎インターベット・石垣克至
７３ 平成１８年度食料・農業・農村の動向 平成１９年度食料・農業・農村施策
連載
５１ トラブル一挙解決！ イージー・トゥー・HACCP！
◎フロンティアインターナショナル・大貫勝彦
５４ フライングピッグ・プロジェクト 清川ＢＢファーム通信◎山下哲生
５６ 植物多糖体の理解のための「ざっぱく免疫話」◎オリジナル・イメージ・吉田 哲
６１ 栄養と衛生のコラム PIG UP PICK UP◎東京サラヤ・村松寿代 田原美恵子
６２ 誌上コンサルテーション◎安居敏明
９８ 井上太郎の五里霧中◎井上太郎
etc.
１７ 巻頭言
７８ ニュース＆新製品
１００ 豚の統計
１１１ 広告索引
１１２ 編集後記
今月の表紙
強健性と筋繊維の細かさに富む系統と独自の指定配合飼料から生まれる「キング宝食（ポーク）」。現在年間約３万６０００頭を出荷し、地元スーパーのみならず生協との取引を通じて関西方面での市場拡大も期待されている。