目次
特集 豚病清浄化に向けた具体的対策 ~ワクチネーション等、現場の衛生管理~
18 豚サーコウイルス2型(PCV2)を中心としたPRDCの現状と対策
◎日清丸紅飼料〓畜産研究所検査センター所長・矢原芳博氏
24 AD清浄化に向けワクチン接種徹底推進――
実効性ある取り組み行う地域を集中支援◎編集部
30 農場環境の向上が疾病清浄化へのポイント
◎〓あかばね動物クリニック・伊藤 貢氏に聞く
34 私的ワクチンの使い方◎〓鹿熊種豚場・鹿熊 修
36 製品紹介
シリーズ・ブランドポークを追う<45>
6 21銘柄が安全・安心、美味しさをアピール―“アグリフードEXPO2007”
現地ルポ
40 養豚業界の革命! 画期的ふん尿処理技術の誕生◎編集部
調査報告
46 世界の穀物等の需給動向
製品紹介
86 畜産機材40年の実績「ミナギ製作所」技術の粋―
業界の注目集める給水器と離乳子豚隔離ハウス
連載
52 フライングピッグ・プロジェクト パート〓清川BBファーム通信◎山下哲生
54 トラブル一挙解決! イージー・トゥー・HACCP!
◎〓フロンティアインターナショナル・大貫勝彦
56 植物多糖体の理解のための「ざっぱく免疫話」◎オリジナル・イメージ〓・吉田 哲
61 栄養と衛生のコラム PIG UP PICK UP◎東京サラヤ〓・村松寿代 田原美恵子
62 誌上コンサルテーション〓◎安居敏明
98 井上太郎の五里霧中◎井上太郎
etc.
17 巻頭言
77 ニュース&新製品
100 豚の統計
111 広告索引
112 編集後記
今月の表紙
8月28日、29日の2日間、東京ビッグサイトで開催された「アグリフードEXPO2007」では、昨今の食の安全性に関する事件発生などから改めて安全な国産物への関心が高まり、2日間で9675名の来場者で賑わった。
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商品情報・内容
- 出版社:鶏卵肉情報センター
- 発行間隔:月刊
- 発売日:毎月1日
- サイズ:B5判
■ 農場から食卓までの信頼を目指して
月刊養豚情報は、養豚生産における生産コストの低減、生産効率の向上とともに、衛生管理や安全性・品質向上実現に役立つ国内外の最新情報を発信し続けています。さらに養豚経営において悩みの種である環境対策に関する解説記事や食品リサイクル関連の情報を随時掲載し、養豚経営が地域における資源循環システム、環境保全型農業の推進役ともなれるよう様々な角度から取材を続けています。もちろん生産段階のみならず、豚肉の流通・販売分野の現状や今後のあり方などについての情報も満載。オールカラーのグラビアページでは全国の「ブランドポーク」を詳細に紹介しています。とりわけ、消費者の関心がますます高まっている「安全性」の確保については、その最も効果的な管理手法であるHACCPシステムを中心に、農場生産段階から流通・販売段階に至る安全性確保のための具体的でわかりやすい技術情報の提供に努め、「農場から食卓まで」の安全・安心の実現により、さらに消費者に信頼される国産豚肉の生産・流通体制の確立を願っています。
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