特集 世界の飼料動向・畜産動向
１８ 米国エタノール事情と最新の技術による副産物の栄養率向上――
伊藤忠・バイオミン飼料畜産セミナー２００７より◎QTI社副社長・トロイ・ローマン
２２ ひっ迫度を強めた世界の穀物需給
◎伊藤忠商事〓食料カンパニー食糧部門市場調査室室長・岩崎正典氏
２５ 植物性乳酸菌の畜産における利用～開発事例と機能性～
◎アサヒビール〓事業開発研究所生産資源開発グループ・石田哲也
３１ 高機能性飼料の使用は畜産の生産性を向上させられるのか？――
伊藤忠・バイオミン飼料畜産セミナー２００７より
◎バイオミン社チーフニュートリショニスト・フランツ・バクセネッカー博士
３６ 国内外における最近の飼料をめぐる情勢
シリーズ・ブランドポークを追う＜４６＞
６ 種豚屋がこだわり、霧島の自然が育んだ黒豚――
さらなる強健性、高品質な枝肉と肉質を目指す◎鹿児島県霧島市／霧島とろ豚牧場
トピックス
４１ フランスにおける最近の豚人工授精について
◎〓フロンティアインターナショナル・大貫勝彦
４６ 海外における豚肉の食味改善の研究
〓フロンテイアインターナショナル発行”パートナーシップ”より
４９ 病原菌の除去、悪臭抑制に驚異的な威力――
「ミネラルパワー・スペシャル」本格販売開始◎編集部
製品紹介
８８ グローバルピッグファームから新製品――画期的な希釈剤「ＧＰロング」
連載
５２ フライングピッグ・プロジェクト パート〓清川ＢＢファーム通信◎山下哲生
５４ トラブル一挙解決！ イージー・トゥー・HACCP！
◎〓フロンティアインターナショナル・大貫勝彦
５６ 植物多糖体の理解のための「ざっぱく免疫話」◎オリジナル・イメージ〓・吉田 哲
６１ 栄養と衛生のコラム PIG UP PICK UP◎東京サラヤ〓・村松寿代 田原美恵子
６２ 誌上コンサルテーション〓◎安居敏明
９８ 井上太郎の五里霧中◎井上太郎
etc.
１７ 巻頭言
７３ ニュース＆新製品
１００ 豚の統計
１１１ 広告索引
１１２ 編集後記