特集　日本の養豚生産実態と国内の動向

養豚経営は「縮小」よりも「拡大」の傾向へ
養豚農業実態調査報告書（全国集計結果）より

豚肉のイメージは「健康に良い」「価格が手頃」「調理しやすい」
「国際養鶏養豚総合展（IPPS）2018」豚肉勉強会・豚肉購買動向アンケート調査報告より


特別グラビア

茨城県の新ブランド豚肉「常陸の輝き」を披露
ブランドネーム発表会・試食会盛大に開かれる

料理体験を通じて地元産の豚肉の良さを子どもたちにも届けたい
第15回地産地消運動が開催
◎岐阜県養豚協会、岐阜女子大学


トピックス

バイプロのリキッドフィーディングでブランド豚を生産、年間1本価格で取引
衛生・安全性管理徹底し22,800頭出荷、さらにコスト低減・生産性向上目指す
――「養豚農業実態調査報告書」より
◎㈲石井養豚センター（徳島県）

循環型養豚へ先進的に取り組み、フードロス削減に貢献
飼料用米を活用し耕畜連携、障がい者の積極的雇用も
――「養豚農業実態調査報告書」より
◎ブライトピックグループ（神奈川県・千葉県）

中国で初めてアフリカ豚コレラ発生確認
農水省、養豚関係者への防疫対策強化呼びかける


連載

現場のための消毒の常識
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直

海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎㈱エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ㈱・村松寿代

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎


ニュース＆新製品
・遺伝的能力評価、種豚交流活用など推進／国産純粋種豚改良協議会が通常総会開く
・組織力強化が急務、会員加入拡大を推進／栃木県養豚協会 第9回通常総会開催
・第28回日本SPF豚研究会開催／SPF豚認定農場数など報告
・輸出拡大目指し豚肉の賞味期限延長で検討会
・平成29年度の食料需給表（概算値）公表／豚肉自給率49％、飼料自給率26％に減少
・上半期の農林水産物・食品輸出実績／豚肉は1,161トン、3％増（5.1億円）
・ベーリンガーインゲルハイム、2億ユーロ以上投資／フランスに獣医公衆衛生部門の戦略的生産拠点を構築
・ランクセスの消毒剤「ビルコンS」／ASFバイオセキュリティに効果
・農場HACCP認証農場／豚など新たに6農場公表
・ATP・迅速検査研究会「第39回講演会」10月開催
・「第2回飼料用米活用畜産物ブランド日本一コンテスト」応募開始
・「平成30年度JRA畜産振興事業に関する調査研究発表会」10月開催

etc.
巻頭言
ニュース＆新製品
豚の統計
編集後記