特集
激変する世界の農畜産物需給と食・農の未来k～輸入豚肉に負けない本物ブランドを育てる

食料・農業・農村の変化とその先をどう見るか～国産豚肉が強敵に勝てるキーワードとは？
～豚肉勉強会主催 第13回勉強会より～

食料・農業・農村の変化とその先をどう見るか
世界農業・農産物貿易・農業政策の変化を様々な角度から考える
◎宮城大学食産業学群（経営学系）教授／大学院食産業学研究科副研究科長・付属農場長／
　国際交流・留学生センター長　三石誠司氏
　　
国産豚肉が強敵をしのぎ勝ち残るためには！
◎㈱オーケーフーズ代表取締役社長・近藤和夫氏


特別グラビア
全国各地で「食」のイベント開催
美味しい国産豚肉を見て・来て・味わって!!


トピックス
口蹄疫の教訓風化させず防疫対策の強化を訴え
　　第７回JASV口蹄疫終息記念セミナー開かれる

養豚場の環境対策とアニマルウェルフェアの現状
　　～養豚農業実態調査報告書（全国集計結果）より

30年度下半期の豚肉販売、輸入が国産勝る
　　時短・簡便志向で一次加工品の取扱増の見通し

連載
海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎㈱エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介

現場のための消毒の常識
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ㈱・村松寿代

井上太郎の五里霧中◎井上太郎
etc.
巻頭言
ニュース＆新製品
年間目次
豚の統計
編集後記