月刊養豚情報 2019年05月01日発売号

鶏卵肉情報センター
特集
育種・養豚技術の過去・現在・未来を見つめる

日本の育種改良の歩み、ハイブリッド豚の変遷たどる
国産純粋種豚を軸に国民に支持される日本的育種とは
―― 発足5周年、第14回勉強会盛大に開かれる ...
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月刊養豚情報の商品詳細

農場から食卓までの信頼を目指して
月刊養豚情報は、養豚生産における生産コストの低減、生産効率の向上とともに、衛生管理や安全性・品質向上実現に役立つ国内外の最新情報を発信し続けています。さらに養豚経営において悩みの種である環境対策に関する解説記事や食品リサイクル関連の情報を随時掲載し、養豚経営が地域における資源循環システム、環境保全型農業の推進役ともなれるよう様々な角度から取材を続けています。もちろん生産段階のみならず、豚肉の流通・販売分野の現状や今後のあり方などについての情報も満載。オールカラーのグラビアページでは全国の「ブランドポーク」を詳細に紹介しています。とりわけ、消費者の関心がますます高まっている「安全性」の確保については、その最も効果的な管理手法であるHACCPシステムを中心に、農場生産段階から流通・販売段階に至る安全性確保のための具体的でわかりやすい技術情報の提供に努め、「農場から食卓まで」の安全・安心の実現により、さらに消費者に信頼される国産豚肉の生産・流通体制の確立を願っています。

月刊養豚情報 2019年05月01日発売号 の目次

特集
育種・養豚技術の過去・現在・未来を見つめる

日本の育種改良の歩み、ハイブリッド豚の変遷たどる
国産純粋種豚を軸に国民に支持される日本的育種とは
―― 発足5周年、第14回勉強会盛大に開かれる
◎豚肉勉強会

今日までのハイブリッド豚への推移とこれからのハイブリッド豚の方向性
◎(株)フロンティアインターナショナル代表取締役会長 大貫 勝彦氏

種豚の育種改良の歩み~TPP11を見越した種豚の改良
◎(有)星種豚場代表取締役 星 正美氏

おいしい豚肉生産のためのワンポイントアドバイス
◎東北大学大学院農学研究科資源生物科学専攻教授 鈴木 啓一氏

明治150年の歴史にみる養豚の歩み
◎(農)富士農場サービス/(有)TOPICS代表 桑原 康氏

「創意工夫」の心構えが未来を拓く~技術者としての活動から後継世代に伝えたいこと
◎前麻布大学獣医学部 伊東 正吾氏

特別グラビア
33回目の開催、出展企業1,250社に拡大
VIVアジア2019が盛大に開催される

海外レポート
VIV Asia 2019参加記録
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン 石垣 克至

トピックス
東南アジアにおける畜産のビジネスチャンスを拓く
インドネシアとベトナムで「ILDEX」を開催
◎本誌記者 岩本 嘉之

省力・自動化、環境負荷低減、高度衛生管理、AWなど
時代のニーズに対応した最新資材やシステムが目白押し
VIVアジア2019 外国企業出展概要

厚労省が平成30年食中毒発生状況を公表
サルモネラ属菌半減、卵類・加工品は1件

連載
養豚現場の伝染病侵入防止対策
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直

海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎

ニュース&新製品
●豚コレラ発生、愛知・岐阜で依然として続く/経口ワクチン実施、全国的な応援体制確保など対策
●疾病に対する危機意識をより高め防疫対策の強化を/「平成30年度千葉県養豚大会」開催
●飼料用米の単収向上や畜産物のブランド化など優れた取り組みを表彰/平成30年度「飼料用米多収日本一」「飼料用米活用畜産物ブランド日本一」開催
●農・畜・水産品など多彩な商品が勢ぞろい/JAグループ国産農畜産物商談会開催
●松本光史氏が夏季の生産性向上に関する研究 第49回丹羽賞受賞/日本養豚学会「第110回大会」開催
●トウモロコシ・大豆粕価格が値下がり/全農、4~6月期飼料価格850円値下げ
●豚コレラの発生に伴う豚肉など 輸出停止・再開状況
●4月22日より海外からの肉製品 違法持込み対応を厳格化/水際検疫強化による海外悪性伝染病の侵入防止徹底をはかる
●PRRSアワード2018の受賞5業績を発表/PRRSの効果的なコントロールの推進に寄与
●フィード・ワンが人事異動
●フィード・ワンの事業再編計画認定
●中部飼料社長に平野晴信氏 6月総会で正式決定・就任へ
●日清丸紅飼料が人事異動
●「証言BSE問題の真実 全頭検査は偽りの安全対策だった!」刊行
●伊藤忠飼料、モバイル養豚経営支援システム「Porker」提供開始/国内飼料メーカー初の優先取扱権を取得、共同で養豚業の効率化を推進
etc.

巻頭言
豚の統計
編集後記
特別グラビア 33回目の開催、出展企業1,250社に拡大 VIVアジア2019が盛大に開催される
巻頭言
特集 日本の育種改良の歩み、ハイブリッド豚の変遷たどる 国産純粋種豚を軸に国民に支持される日本的育種とは◎豚肉勉強会
海外レポート VIV Asia 2019参加記録◎㈱エコアニマルヘルスジャパン 石垣 克至
トピックス 東南アジアにおける畜産のビジネスチャンスを拓く インドネシアとベトナムで「ILDEX」を開催◎本誌記者 岩本 嘉之
トピックス 省力・自動化、環境負荷低減、高度衛生管理、AWなど 時代のニーズに対応した最新資材やシステムが目白押し VIVアジア2019 外国企業出展概要
トピックス 厚労省が平成30年食中毒発生状況を公表 サルモネラ属菌半減、卵類・加工品は1件
連載 養豚現場の伝染病侵入防止対策
海外豚情報ア・ラ・カルト
ニュース
連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
連載 井上太郎の五里霧中
豚の統計
広告索引・編集後記

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