月刊養豚情報 2019年08月01日発売号

鶏卵肉情報センター
特集
勝ち進む養豚・豚肉産業を目指して
子取り用雌豚・全頭数281,584頭で前年より3.8%減
「平成30年度養豚農業実態調査」より②
◎編集部

養豚経営における優良事例調査
こまめな観察やコンテナ離乳...
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月刊養豚情報の商品詳細

農場から食卓までの信頼を目指して
月刊養豚情報は、養豚生産における生産コストの低減、生産効率の向上とともに、衛生管理や安全性・品質向上実現に役立つ国内外の最新情報を発信し続けています。さらに養豚経営において悩みの種である環境対策に関する解説記事や食品リサイクル関連の情報を随時掲載し、養豚経営が地域における資源循環システム、環境保全型農業の推進役ともなれるよう様々な角度から取材を続けています。もちろん生産段階のみならず、豚肉の流通・販売分野の現状や今後のあり方などについての情報も満載。オールカラーのグラビアページでは全国の「ブランドポーク」を詳細に紹介しています。とりわけ、消費者の関心がますます高まっている「安全性」の確保については、その最も効果的な管理手法であるHACCPシステムを中心に、農場生産段階から流通・販売段階に至る安全性確保のための具体的でわかりやすい技術情報の提供に努め、「農場から食卓まで」の安全・安心の実現により、さらに消費者に信頼される国産豚肉の生産・流通体制の確立を願っています。

月刊養豚情報 2019年08月01日発売号 の目次

特集
勝ち進む養豚・豚肉産業を目指して
子取り用雌豚・全頭数281,584頭で前年より3.8%減
「平成30年度養豚農業実態調査」より②
◎編集部

養豚経営における優良事例調査
こまめな観察やコンテナ離乳舎の導入で低事故率、衛生対策費の削減を実現
一家族経営による母豚100頭の一貫一
◎山形県鶴岡市・成澤養豚(株)

養豚経営における優良事例調査
万全な防疫体制で清浄環境を維持し、多産系母豚に対応した豚舎に整備
―作業効率を考えた様々な工夫も―
◎栃木県小山市・(有)舘野畜産 寒川農場

農場開場を機に無薬養豚にチャレンジ
「AMR対策に対応した飼養衛生管理~飼養衛生管理技術や設備整備などにより薬剤使用量を低減した事例~」より
◎(有)アークベテリナリーサービス 武田浩輝

特別グラビア
国産の長期熟成生ハムが軽井沢に集結、販促活動を展開
―第3回「国産生はむフェスティバル」が開催-

トピックス
消費税「軽減税率・インボイス」制度について~実務面での対応も含め~
◎加藤博之

依然止まらぬ豚コレラの発生
現場では迅速な対応を求める声高まる

研究報告
豚流行性下痢ウイルスに対する次亜塩素酸水のウイルス不活化効果
◎今井邦俊 松田祥子 小川晴子 内海洋

連載
養豚現場の伝染病侵入防止対策
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎

ニュース&新製品
●ベンチマーキングなど継続実施、豚コレラ・ASF対策活動を強化 JASVが第17回活動報告とAWアンケート結果報告行う
●国内養豚の強化を図り、国内養豚農業の存続に必要な活動を JPPA「2019年度通常総会」を開催
●豚コレラ発生受け野生イノシシに関する情報提供など 豚事協中部支部セミナーが名古屋で開催
●高能力種豚の導入推進、PRPS浄化対策強化など打ち出す 栃木県養豚協会が通常総会開く
●豚コレラ発生も会員が協力して支え合い やまびこ会が第22回通常総会開く
●「ビルコンS」「ビルコンLSP」 新たな試験でASFCへの有効性実証
●メンデルジャパン 仮事務所へ移転
●日本SPF豚協会「創立50周年記念セミナー・祝賀会」9月、東京で開催
etc.

巻頭言
豚の統計
編集後記
特別グラビア 国産の長期熟成生ハムが軽井沢に集結、販促活動を展開-第3回「国産生ハムフェスティバル」が開催-
巻頭言
特集 子取り用雌豚・全頭数281,584頭で前年より3.8%減 「平成30年度養豚農業実態調査」より②◎編集部
特集 養豚経営における優良事例調査 こまめな観察やコンテナ離乳舎の導入で低事故率、衛生対策費の削減を実現◎山形県鶴岡市・成澤養豚㈱
特集 養豚経営における優良事例調査 万全な防疫体制で清浄環境を維持し、多産系母豚に対応した豚舎に整備◎栃木県小山市・㈲舘野畜産 寒川農場
特集 農場開場を機に無薬養豚にチャレンジ「AMR対策に対応した飼養衛生管理~飼養衛生管理技術や設備整備などにより薬剤使用量を低減した事例~」より◎㈲アークベテリナリーサービス 武田浩輝
トピックス 消費税「軽減税率・インボイス」制度について~実務面での対応も含め~◎加藤博之
研究報告 豚流行性下痢ウイルスに対する次亜塩素酸水のウイルス不活化効果◎今井邦俊 松田祥子 小川晴子 内海洋
連載 養豚現場の伝染病侵入防止対策
ニュース
連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
トピックス 依然止まらぬ豚コレラの発生 現場では迅速な対応を求める声高まる
連載 井上太郎の五里霧中
豚の統計
広告索引・編集後記

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