特集
国内外の農場における衛生管理と安全性確保の最新動向

体系化進む農場の衛生管理と畜産農の安全性管理
農場HACCPとJGAP家畜・畜産物認証の最新動向
◎編集部

バイオセキュリティ、薬剤・飼料の安全性管理から環境、地域社会貢献まで
米国における生産段階の豚肉品質保証プログラム“PQA plus®”
◎編集部

特別グラビア
五十嵐一春氏（山形県鶴岡市）の黄綬褒章受賞記念祝賀会、盛大に開かれる
―全国から300人が参集して若き養豚経営者を祝福―
◎畜産ジャーナリスト　近田康二

トピックス
遺伝的能力改良、優良純粋種豚導入など国が強力支援
銘柄豚認定も計画、国産純粋種豚改良協議会が通常総会開く

令和2年度 農林水産予算概算案を決定
家畜衛生等総合対策に101億円

飼養衛生管理基準の一部改正案示しパブコメ募集

沖縄県内で33年ぶりにCSF感染確認――うるま市と沖縄市の養豚農場

連載
養豚現場の伝染病侵入防止対策
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代
井上太郎の五里霧中
◎井上太郎

ニュース＆新製品
●中央畜産会が新年賀詞交歓会　飼養衛生管理基準の周知徹底、衛生管理の強化呼び掛ける
●農林水産物等輸出促進全国協議会が総会　「さらなる高みを目指そう」と安倍総理
●CSF改正案、5月のOIE総会で採択へ　残飯加熱要件、清浄ステイタスなど
●農水省が平成30年農業総産出額公表　豚は6,062億円（対前年比6.7%減）
●令和2年度のALIC事業関連対策　経営安定対策、食肉流通改善など
●全農、1〜3月期飼料価格700円値上げ　円安、トウモロコシ・大豆粕価格の上昇も
●社会的関心が高いと考えられる成果10課題　農業技術10大ニュース公表
●令和元年の業務に関する出来事の中から家畜改良センター10大ニュース公表
●富士農場サービス、CSFワクチン非接種区域への人工授精用精液出荷体制を構築
●動薬卸のサン・ダイコー　松田商事と資本業務提携
●「第112回日本養豚学会大会」　茨城県つくば市で3月開催
●海外技能実習生のための養豚便利冊子「ピッグファーミングハンドブック」刊行　豚事協で英語版・中国語版・ベトナム語版作成
etc.
巻頭言
豚の統計
編集後記