特集
EU圏内3カ国における食肉消費傾向と豚肉消費の推移
「EUの豚肉現地調査報告書―ドイツ・ベルギー・デンマーク」より

「農畜産物等の消費行動に関する調査結果」
JCA調査から見た食生活・畜産物の動向

特別グラビア
カナダポークの市場拡大戦略と今後のターゲット
◎カナダポーク 日本マーケティングディレクター・野村 昇司

トピックス
養豚経営における優良事例調査
フリーストール豚房とICT技術により母豚の健康維持と繁殖成績の向上を実現
～アニマルウェルフェアに挑戦する母豚170頭の一貫経営～
◎新潟県・㈱鬼や福ふく（旧・㈲島田農園）

新型コロナウイルス感染防止、事業継続に関する基本的なガイドライン公表
―― 19業種が種別ごとにガイドライン作成

新型コロナウイルス感染症の影響を受ける農林漁業者への支援策
他省庁の支援策も含め農水省が取りまとめ公表

Eco-Porkが対策事業を早見表にまとめ、「相談窓口」を開設
～養豚生産者が利用できるコロナ対策融資・助成金～
◎㈱Eco-Pork・荒深慎介

ニュース
●大阪・和歌山・兵庫をCSFワクチン接種推奨地域に設定／「第56回牛豚等疾病小委員会」開催
●農林水産業・食品産業の作業安全対策をテーマにシンポジウム開催／業種の垣根を超えた取り組みなど呼びかける
●「アニマルウェルフェアに配慮した家畜の飼養管理の基本的な考え方について」改訂／OIE「陸生動物衛生規約」における勧告見直しなど踏まえる
●食品関連事業者事業系食品ロス量は約328万トン／「食品廃棄物等および食品ロスの発生量の推計値（平成29年度）」公表
●平成30年度のHACCP導入済み事業者は19.6％／「食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査」公表
●農林水産省が「MAFFアプリ」提供開始／農業者と農林水産省をつなぐコミュニケーションツールに
●「国産食材モリモリキャンペーン」開始／国産農林水産物の魅力を情報発信
●流通加工業者のGAP認知度はわずか7.5％／「フードチェーン関係者のGAPに関する意識・意向調査」結果
●農業者の86.7％が出荷・販売記録を保存／「生産者等の食品トレーサビリティに関する意識・意向調査」公表
●米FDA、食品輸入者にリモート査察対応を求める
●日食協が食品低温流通業向け／HACCP制度化対応の手引書作成
●フリーデンが「毎日食べたいウインナー」新発売
●令和2年春の叙勲受章者を公表
●下仁田ミート㈱役員人事
●「国際養鶏養豚総合展2021 (IPPSJAPAN)」／4月6日より出展募集開始

連載
養豚現場の伝染病侵入防止対策
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ㈱・村松寿代

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc.

巻頭言
豚の統計
編集後記