特集　経営向上につなげる豚肉販売

養豚経営における優良事例調査
飼育から販売まで私たちの手で～小さな革新がロマンを育む～
◎愛知県・㈲石川養豚場

養豚経営における優良事例調査
フォー・ファイブシステムへの転換で成績向上、さらなる経営改革に挑む
～生産管理の変革と豚肉販売の工夫・強化、不退転の決意で規模拡大も計画～
◎長野県・㈲タローファーム

国内の豚肉消費動向
内食需要の高まりで食肉の購入数量・支出金額は増加傾向で推移

特別グラビア
建築業界で使用されている『エスジーエルR』の性能と畜舎への採用
◎日鉄鋼板㈱

トピックス
7月1日より「飼養衛生管理者」の選任を義務付け
衛生管理区域ごとに1人選任求める

食品循環資源の飼料利用に係る規制見直しについて
農林水産省がパブリックコメント募集

新たな基本計画のポイントなど掲載
農林水産省「令和元年度食料・農業・農村白書」公表

国内における養豚経営の実態
令和元年度　養豚農業実態調査報告書（全国集計結果）より

ニュース＆新製品
●家畜伝染病、届出伝染病の名称変更答申／獣医学会などの提言受け、７月１日施行へ
●農林漁業経営継続のための措置など総額658億円／第2次農林水産関係補正予算
●悪臭苦情が過半数占める／令和元年「畜産経営に起因する苦情発生状況」公表
●家畜排せつ物の利用の促進を図るための新たな基本方針公表／目標年度を令和12年度に向けた基本的な方向示す
●近年の獣医療を取り巻く情勢の変化ふまえた、獣医療の提供体制整備を／第四次「獣医療を提供する体制の整備を図るための基本方針」策定
●気温・湿度の高い中でのマスク着用に注意を呼びかける／「令和2年度の熱中症予防行動」公表
●スマート農業、環境、バイオの3分野を重点項目に「農林水産研究イノベーション戦略 2020」策定
●7月1日より違法畜産物持ち込みに対する罰金引き上げ／個人300万円以下、法人5,000万円以下に
●全国動物薬品器材協会が第51回通常総会／コロナ禍、創立50周年記念式典は延期に
●新理事長に池田氏（前消費・安全局長）／日本動物用医薬品協会が第53回通常総会
●農林水産物・食品輸出をテーマにGFPオンラインセミナー開催
●飼料用米は20県が〝減少傾向〟／２年度産作付意向（４月末現在）
●HyLifeグループ全体の年間生産能力は年間約320万頭に／北米地域における豚肉一貫生産拠点拡大
●アサヒグループが国内食品事業再編
●伊藤忠飼料㈱役員人事
●ＭＰアグロ㈱役員人事
●令和2年度「飼料用米多収日本一」募集開始／応募は令和2年8月7日まで
●国内初の畜産用生菌入り混合飼料のタブレット製品／東亜薬品工業「ビオスリー®エースタブレット」発売
●食肉通信社「銘柄豚肉ハンドブック（2020年版）」発刊／日本国内の豚肉420ブランドのデータ掲載

連載
養豚現場の伝染病侵入防止対策
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ㈱・村松寿代

井上太郎の五里霧中◎井上太郎

etc.
巻頭言
豚の統計
編集後記