特 集
日本の養豚産業が果たすべき社会的責務
～安全性確保と食料自給率向上の具現化に向けて～

わが国の家畜防疫体制と農場におけるHACCPの取り組みについて
◎農林水産省消費・安全局動物衛生課
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ステップアップ方式による乳用牛のHACCP導入と農場認証の取り組み
◎岩手県県北家畜保健衛生所 井戸徳子、千葉由純、田村貴、齋藤清美、小根口徹
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今後展開される家畜の生産段階におけるHACCP検証ワークショップの概観
◎NPO法人日本食品安全検証機構作業部会委員 古谷陽子
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農林水産省総合食料局が主導する中小規模企業を対象にしたHACCP導入支援
「HACCP法の改正」と｢人材育成の支援」に主眼を置いた新規事業
◎編集部

第2特集 飼料米生産・利用の現状と将来展望 新たな自給飼料穀物としての可能性
座談会(上)
◎東京農業大学農学部畜産マネジメント研究室准教授 信岡誠治
◎JA全農畜産総合対策部整備推進課課長 谷 清司
◎常盤村養鶏農業協同組合代表理事専務 石澤直士

シリーズ
ブランドポークを追う[55] SPF豚認定農場が丹精込め育てた新ブランド
生産から販売まで一貫管理で提供する「総州三元豚『白王』」
◎千葉県旭市／(有)鏑木ピッグファーム・東京都／(株)プレコフーズ

トピックス 飼料用プレミックス、機能性飼料を積極展開へ 日本ニュートリション―新体制が本格スタート

製品紹介 「ミヤゴールドアクアセロ」 ミヤリサン製薬が新発売
◎ミヤリサン製薬(株)
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フロンティアインターナショナルが輸入販売許可取得 「プラスチック連続注射器」を発売
◎(株)フロンティアインターナショナル

連載 栄養と衛生のコラム PIG UP PICK UP Vol.16 表示について
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子
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誌上コンサルテーションII 第64回
◎安居敏明
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井上太郎の五里霧中 第30回 珍事件発生!
◎井上太郎

ニュース ●豚飼養戸数4.2％減、飼養頭数は微減―畜産統計(平成20年2月1日現在)公表／農林水産省
●病性鑑定、ベンチマーキングなど継続実施―JASV(日本養豚開業獣医師協会)が通常総会開く
●経営支援や畜産物流対策など積極推進―小里会長留任、(社)中央畜産会が第53回通常総会開く
●契約数量158万トン、5.8％増見込む―(社)全国畜産配合飼料価格安定基金が第41回通常総会
●黒豚振興エージェンシー、2農場新設―BB(ブリティッシュ・バークシャー)供給により大きな力
●養豚で発生するリンの再利用技術を開発―排水の水質改善にも一役／(独)農業・食品産業技術総合研究機構(農研機構)畜産草地研究所
●豚の遺伝的能力について地域内公表を開始／(独)家畜改良センター
●豚肉輸入検疫数量85万トン、前年比5％増 繁殖豚43％減ー平成19年動物検疫年報より／農林水産省動物検疫所
●家畜生産段階からの安全性確保目指し―岩手大学FAMS(農学部附属動物医学食品安全教育研究センター)が都内で第5回研修会開く
●(株)大地を守る会に社名変更―”市民NGO企業”を宣言
●(株)シムコで役員人事
●訃報―鶴岡俊彦氏
etc...

豚の統計
広告索引
編集後記