特 集
日本の養豚産業はどう変わるべきか

超多収飼料米で循環型養豚経営の実現を図れ
◎東京農業大学農学部畜産学科 准教授 信岡誠治
--------------------------------------------------------------------------------
2009年 飛躍への決意─イノベーションは現場にある
◎ピッグスペシャリスト 山下哲生
--------------------------------------------------------------------------------
「平成の畜産危機」を乗り切ろう！ ◎下仁田ミート(株)代表取締役 上原 正
--------------------------------------------------------------------------------
座談会 やまびこ会結成から10年──今後の養豚業界にあるべき姿とは
◎やまびこ会
会長・稲吉弘之((有)マルミファーム代表取締役)/副会長・高橋修(カネタカファーム代表取締役)
会計・鈴木孝幸(鈴木畜産代表)/青年部長・大場英之((有)大場養豚場代表取締役)
山本孝徳((有)アクティブピッグ代表取締役)

シリーズ
ブランドポークを追う[60]
生産、流通が強い連携で育て上げる「千葉県産いもぶた」
高度な飼養管理といも類50％配合で抜群の味に
◎千葉県旭市／旭食肉協同組合

調査報告
過半数以上が「国産品」を支持─食料・農業・農村の役割に関する世論調査公表─

現地ルポ
霧島黒豚ブランドを一貫した食品安全マネジメントで提供
～生産からと畜、成型・加工までISO22000認証取得～
◎林兼産業(株)都城工場、都城ウエルネスミート(株)、キリシマドリームファーム(株)（宮崎県）
--------------------------------------------------------------------------------
全国区のローカルブランド、創業100年を迎えた「シウマイの崎陽軒」
～高い透明性の経営を実践、「横浜の食文化の創造」に挑戦～
◎(株)崎陽軒・横浜工場（神奈川県）

トピックス 養豚用微生物配合飼料「Ｌ-17」 ◎日本ライフ(株)代表取締役 門馬義芳
--------------------------------------------------------------------------------
より高品質な種豚の確保を目指すとともに業界に貢献を
メンデルジャパンGGPセンター竣工式開かれる

パネルディスカッション どう守る食品の安全性～食品安全委員会の役割と課題～(後)

新連載
JapAm コーンフィールドからライスフィールドへ(1) 困難な問題こそシンプルな解答
アンディ・ハンセン（翻訳：上野和俊）

連載
栄養と衛生のコラム PIG UP PICK UP Vol.21 「ホエー(乳清)」について
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子
--------------------------------------------------------------------------------
誌上コンサルテーションII 第69回 ◎安居敏明
--------------------------------------------------------------------------------
井上太郎の五里霧中 第35回 畜産について語る
◎井上太郎

ニュース
●グループシステム導入で疾病コントロールを─あかばね動物クリニックが養豚セミナー開催
●超多収飼料米シンポジウムに150名参加─減反から増反への転換求めるアピール採択
●WTO農業交渉など4項目について要請活動─養豚議員懇話会議員へ要請書提出／日本養豚生産者協議会(JPPA)
●麻生太郎首相がコマクサファームを訪問
●ニチレイフレッシュこだわりセミナー─“生命と環境との共生”テーマに開催
●大竹聡氏招きセミナー開催─製薬4社が合同で開催
●高座豚手造りハムチャリティーパーティー開催─義援金は2団体へ
●APV2009 開催プログラム決定─開催まで1年を切る
etc... 巻頭言
豚の統計
広告索引
編集後記